“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？经过收集，小编为您献上黑豆莲子鸡汤的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
黑豆莲子鸡汤的做法
用料：鸡肉350克、黑豆50克、莲子30克、干淮山2片、陈皮1小块、精盐适量
黑豆莲子鸡汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.黑豆、莲子提前3小时浸泡
3.浸泡好的黑豆再洗净;莲子洗净;淮山掰小块点
4.鸡块焯水后冲去浮沫
5.所有材料一起放入炖盅，加3碗水
6.放入炖锅，水开后炖2小时，喝时加盐调味就行
黑豆莲子鸡汤的做法小贴士：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
3、鸡皮含饱和性脂肪酸。高血压患者少吃。
4、鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
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莲子鸡汤
食材明细：
主料：老母鸡一只，干莲子适量，姜适量
辅料：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
莲子鸡汤的做法步骤：
1，准备好老母鸡一只（剁成块），莲子提前泡发好
2，起锅，鸡块凉水下锅焯水，稍煮一会儿，捞出过凉水，清洗干净浮沫
3，电高压锅加适量的水，加入莲子
4，倒入鸡块
5，加姜片，盖上锅盖，压40分钟
6，好了，加盐、鸡精和胡椒粉调味
7，美美的来一碗?
8，尝尝哦。
牛蒡莲子鸡汤
食材明细：
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
牛蒡莲子鸡汤的做法步骤：
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
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