柠檬果醋凉冻

食材明细：

柠檬两只，冰糖100克（我用的绵白糖代替，也可以用砂糖），天然酿造醋一瓶（可以是陈醋，米醋或陈年红醋，高粱白醋等），广口玻璃瓶一只

柠檬果醋的做法步骤：

1、将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗净后放置阴凉处晾干水分；

2、将柠檬，切成薄片；

3、将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；

4、再把冰糖（或绵白糖、砂糖）放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌，或者盖好盖子，瓶子上下颠倒一下，促使糖溶化；

5、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出；

6、继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。

小贴士：

1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同风味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。

2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是减少糖的用量。

3、浸泡约30天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。

4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。

食材明细：

主料： 长寿深山野蜜 3调羹， 苹果醋 10调羹，

调料： 柠檬 半只，

蜂蜜果醋柠檬茶的做法步骤：

1.这个是自己酿的苹果醋，已近有10个月了。

2.去除了苹果渣的果醋。浓浓的一股醇香。

3.蜂蜜和柠檬，柠檬用盐搓洗干净，用清水冲洗干净。

4.切成薄片。半只够了

5.烧开的水倒进壶中，待水温底一点再放入切好的柠檬片，这样能保持维生素c不会流失。这是半壶水（一般的热水瓶）全部倒满是一壶水。

6.再加入3调羹蜂蜜拌匀。

7.这里是10调羹苹果醋，倒进去。拌匀。放进冰箱冷藏。随时就可以喝了。

8.很健康的饮品。

食材明细：

主料： 柠檬 1个，

调料： 冰糖 适量， 米醋 适量，

柠檬醋的做法步骤：

1.准备米醋

2.柠檬洗净，擦干表面的水分

3.用一把干净的小刀将柠檬切片，去籽，放到玻璃瓶中，加入米醋和冰糖，放到阴凉处，一个月之后捞出柠檬。再等待2个月即可加或蜂蜜饮用

营养功效

柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑的发生，并有部分美白的效果。

饶妈妈的云南菜莲藕清香甘甜，营养价值极高，可生吃，可做菜，可入药，莲藕中除含有丰富的蛋白质，维生素和多种矿物质营养成份外，还含有其它菜蔬不能供给我们的维生素K和单宁酸。生吃，可凉血排毒，利于口舌生疮和皮肤病的康复，熟吃，可健脾开胃，滋补五脏之虛，藕节入药，可排散淤血，通络定痛，属跌打痨伤的食疗佳品，藕叶泡茶，有减肥去脂的保健功效。今天和大家分享的，是一道十分美味的季佳肴一一炝拌柠檬凉藕。

炝拌凉菜一一柠檬凉藕

用料:莲藕2节，香莱2棵，胡萝卜1个，柠檬1个，新鲜花椒10余粒，黑木耳3一4朵，干辣椒面1勺，白糖半小勺，芝麻油半勺，色拉油和盐适量。

柠檬凉藕的做法

1、先将莲藕用小刀刮洗干净，放入小汤锅中，加入清水淹至莲藕二分之一处，大火烧开后，转中小火煮至能用筷子戳穿为止。

2、把黑木耳放入小碗中，加清水泡发。

3、将煮熟的莲藕捞出，稍稍凉后，用菜刀切成方块形，并装入大汤碗中，方便和其它配料合拌，香菜洗干净后切短，胡萝卜取一歩份切成细丝，泡好的木耳洗净，三者同装入一个小碗中备用。

4、炒锅中放入适量的色拉油，把一勺干辣椒面放在装藕的大碗正中间，再把新鲜花椒放在干辣椒面上，待炒锅中的油烧至高温冒烟时，用铲子铲起从新鲜花椒上面浇下去，烫香花椒和干辣椒面。

5，热油浇完后，将小碗中备好的香菜、黑木耳、胡萝卜丝放入装藕的大碗中，撒入白糖、盐、再挤入半个柠橡，倒入半勺芝麻油，用筷子将全配配料拌匀之后，把炝拌柠檬凉藕，移置到菜盘中方便食用，一道佳肴，诱惑老少。

特点:清香美味，营养上乘。

网站小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

食材明细：

薏仁醋100㏄，薏仁2大匙，冰糖1大匙，水200㏄，胶冻粉1大匙

薏仁醋冻的做法步骤：

1.将水加热煮开后，加入冰糖与胶冻粉搅拌均匀。

2.离火降温至50℃左右，调入薏仁醋和薏仁，然后倒入果冻杯中，待凉冷藏后即可食用。