食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上果醋软壳虾，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，糖适量，红辣椒适量，果醋适量，
果醋软壳虾的做法步骤：
1.将虾处理干净，沥干水份，蒜、辣椒切小块。
2.热锅爆香蒜，把虾放入小火慢煎，二面成金黄色。
3.在锅中加入盐、果醋再加入少许糖提鲜，最后收汁摆盘。
4.最后把留下的蒜，红辣椒放入锅中与汁拌一拌，把拌好的汁淋在摆盘上面，即可成品。
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果醋寿司
食材明细：
主料：：熟大米饭一碗，黄瓜1根，胡萝卜1根，
辅料：：鸡蛋2个，盐适量，白糖适量，苹果醋适量，玉米淀粉适量，肉松适量，
果醋寿司的做法步骤：
1.准备食材。
2.将适量苹果醋加入米饭中（3滴）。拌匀备用
3.将鸡蛋加适量玉米淀粉搅拌匀。
4.不粘锅涂抹油，五成温度时，倒入蛋液，摊开。
5.翻面烙熟。
6.将蛋饼切成手指粗细的条状备用。
7.黄瓜切条备用。
8.胡萝卜切丝备用。
9.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝混合，加适量精盐，白糖和适量果醋腌制一会备用。
10.准备紫菜和寿司帘子
11.将手粘清水，把米饭（如图）平铺在紫菜上面，压一压，使其平整。
12.将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝，肉松摆好。
13.用寿司帘子卷好。
14.如图切好。
15.装盘。吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
小贴士：
1、吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。
2、铺米饭的时候，手粘点清水，不沾。
3、煎蛋的时候，油不要多，涂抹一层锅底就可以。蛋液里面加点淀粉，更容易成蛋饼。
草莓果醋
草莓的上市证明了春天的到来，娇艳的颜色和美好的味道也很少能有人抗拒！而且草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、B1、B2及多种微量元素等，这些营养素对生长发育和皮肤健康都有很好的促进作用，而且草莓还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。只是可惜这么美好的水果保质期确实不长，很容易就坏掉了！所以我们尽可能的想办法来留住这美丽的颜色和味道！比如可以做果酱呀！另外果醋也是一种非常好的办法！而且草莓醋里的果胶能起到肠道排毒的功效，里面还有丰富的维他命能美容养颜抗衰老！做好的苹果醋，味道清新，能做出很多种饮品！而且取材做法都不难，大家都可以来试试！
家庭做果醋，取材很关键，市面上很多米醋质量让人堪忧，所以选好醋才能做好果醋！最好选择天然酿造的原浆米醋来做，绝对不能选择勾兑的！酿造醋富含氨基酸，有机酸及糖类、维生素等营养物质，使用上也更健康和安全。而且最好要选择没有添加剂的！欣和醯官醋就是非常符合这个标准的！下面就介绍一下草莓醋的做法吧，其实很简单，但是要注意的也有一些！
存住春天的味道
存住春天的味道草莓果醋
材料：草莓200克，冰糖180克，醯官醋300毫升
草莓果醋的做法
1：首先要清洗草莓，清洗草莓的时候不要摘掉草莓后面的草莓蒂，用水冲洗3分钟，然后用淡盐水浸泡5分钟，在冲洗干净，重要的是一定要晾干水份或者用厨房纸巾擦干，去掉草莓蒂，切成两半。
2：准备好冰糖。
3：密封罐要清洗干净控干水份，放入一层草莓。
4：在草莓上放上一层冰糖，一层草莓一层冰糖。
5：最后倒入醯官醋。
草莓果醋食材搭配小提示
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
果醋拉皮
食材明细：
拉皮500克。黄瓜，香菜，火腿，芝麻。果醋，糖，鸡精，味精，色拉油，辣椒。
果醋拉皮的做法步骤：
1、将拉皮卷成卷，顶刀切成厚片，黄瓜、火腿、辣椒切丝，辣椒用色拉油炸香；
2、用果醋、糖、精盐、味精，辣椒油调成汁，浇在拉皮上即可。
单身菜谱 避风塘风味 爆炒软壳蟹【虾】的做法
大哥送来一箱海鲜，其中有2只马来的软壳蟹，还真没吃过，琢磨半天怎么吃，还是来份避风塘风味的吧！
材料：
软壳蟹【大虾也可以】两只，面包渣2两，葱，姜，蒜2两，辣椒1个，淀粉适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
单身菜谱 避风塘风味 爆炒软壳蟹【虾】的做法的做法步骤：
步骤1，前几步没有照相。第一步是将蟹洗净，由于软壳蟹全身都可以直接食用，所以我就没有清理内部。将蟹剁成块状放在盆里，放入少量盐，白胡椒粉，料酒腌制至少半个小时。然后放入淀粉抓一下，稠浆程度以淀粉均匀沾到蟹身上为止，淀粉不能太多，不要整个把蟹肉糊上。然后做锅倒入适量的油煸炒至变色成金黄，感觉已经焦脆了就捞出沥干油份，也可以用厨房纸将油份吸走。锅里应该还有点油，不要到出。
步骤2，切葱姜蒜末，切多点没关系，尽量切碎。面包渣也尽量弄碎点待用。
步骤3，将刚刚剩下的油再次开火，油热后放入一个切碎的辣椒，然后将葱姜蒜末倒入炒香，注意控制火候，不要炒糊了，基本上一闻到葱蒜香味就捞出。锅内应该还有一些油底，将火改成小火，将面包碎放入炒成金黄色，注意也不要炒糊，看到面包碎变色后，改成大火依次倒入刚才炒完的葱姜蒜碎，蟹肉，加入少许食盐，糖就不用放了，因为面包就是甜的，如果你用的是纯味的全麦面包，可以加入少量的糖。煸炒至葱姜蒜末和蟹肉融为一体，出锅！
步骤4，装盘，上面撒上些香葱，爱吃香菜的可以放香菜。不过避风塘是粤菜口味，应该是不放香葱和香菜的，我这是根据自己口味来的，哈哈
步骤5，成品！外焦里嫩的避风塘风味炒蟹就完成了，当然如果有大虾也可以用这种方法炒。很美味！！
超级好吃脆壳炸虾
食材明细：
鲜虾适量，面包渣适量，干面粉少许，鸡蛋清一个，葱段姜片适量，料酒一小勺，盐一小勺，白胡椒粉少许
超级好吃脆壳炸虾的做法步骤：
第1步虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。
第2步处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。
第3步一个蛋清打匀备用虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。
第4步将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣。锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾。
第5步大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出。用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍。
第6步将虾炸至金黄色的时候捞出控油，哈哈，然后就可以甩开腮帮子吃啦！。
果醋子姜
苹果醋有着和酵素类似的功效
含果胶、维他命、矿物质和酵素
有软化血管、改善消化功能、增加抵抗力的作用
感兴趣的可以看一下百度百科
子姜又称嫩姜
有杀菌、解毒、驱寒、祛湿、止吐的功效
具体可以看这里
用苹果醋来腌制子姜就是双重的保健功效
养生一绝【果醋子姜】
原料：子姜500g、醯官原汁苹果醋248ml、冰糖120g、盐15g
果醋子姜的做法
1、子姜用水大致洗净后
2、用水果刷刷去表面难洗去的污渍
3、再浸泡冲洗干净
4、切成薄片
5、放入盐抓匀腌渍半天
6、挤去腌出的水分（不要浪费可以利用做炒菜炖汤）
7、放入干净的器皿
8、倒入果醋
9、顶部加入冰糖
10、将子姜压紧到果醋覆盖住全部子姜和冰糖
11、冰糖会慢慢溶解掉不用担心
12、腌渍3天后即可开始食用
还有以一种腌渍方法是将子姜、果醋和冰糖煮开的方法
这样吃到的熟的酱
营养会损失一些，也没有了子姜脆爽的口感
果醋本身就具有杀菌功效
个人觉得没有必要
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
冰糖有何药用价值
冰糖能治癣，癣是菌寄生于人和动物真皮层内的病变，患者骚痒不宁，有损健康。冰糖的化学组成是戊碳糖。戊碳糖是有机体中核糖核酸的组成部分，而核糖的化学结构能影响核糖核酸去改变生物，即可改变真菌(癣)寄生于真皮...[更多]
果醋什锦泡菜
食材明细：
主料：：白萝卜适量，红萝卜适量，菠萝适量，青瓜适量，
辅料：：凉白开水适量，
配料：：苹果醋适量，糖适量，
果醋什锦泡菜的做法步骤：
1.各式瓜果
2.白萝卜、红萝卜切小块后用盐腌30分钟，菠萝、青瓜切小块后用凉开水泡洗一下
3.在菠萝、青瓜块内放入苹果醋、糖、白开水泡着待用
4.把腌够时间的萝卜块用凉白开水泡洗去盐份
5.把菠萝、青瓜与糖醋汁倒进萝卜块中
6.所有材料混合好，这时可试味，调至个人喜欢的酸甜度
7.在盘子上套上保鲜膜，放进冰箱
8.2小时左右后取出即可食用
爽口果醋藕片
材料：
主料：脆藕1节
配料：枸杞适量、纯净水适量
调料：苹果醋200ml
准备：
脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡；
做法：
1.锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟；
2.捞起后浸入冷水，过冷河；
3.容器中倒入果醋；
4.再加入适量纯净水，搅匀；
5.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；
6.等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。
小贴士：
1.藕片尽量切薄，这样容易入味；
2.切片的藕立刻浸入水中，防止氧化；
3.焯烫的时间不要太久，否则就会失去爽脆的口感；
4.果醋浸泡的时间越久越入味，冰镇之后更好吃。
果醋拌木耳
原料：泡发的黑木耳8朵小西红柿7个大蒜1瓣干辣椒3个花椒10粒
调料：苹果醋1汤匙（15ml）生抽1茶匙（5ml）糖1/4茶匙（1克）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1、黑木耳放入冷水中浸泡，泡发后，将黑木耳去掉根部，用手撕成一口大的小朵。小西红柿清净后一切4瓣。大蒜去皮后切薄片备用。
2、锅中的水烧开后，加入盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份。将木耳放入碗中，调入生抽和糖搅匀。
3、换一个炒锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒，干辣椒，用小火煸出香味后放入蒜片，把蒜片煸成金黄色关火。
4、立即将烧好的热油，马上浇在木耳上，然后放入小西红柿，淋入苹果醋拌匀即可。
小贴士：
**泡发木耳时要用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏。夏季用常温的水，冬季很冷的情况下，用40度左右的温水即可。
**苹果醋可以在超市中买到，口感比较酸，建议加些糖，中和一下酸味。如果没有苹果醋，用其他醋也可以，但苹果醋有淡淡的果香味，在夏季做凉菜时，不妨试试看。
**你也可以根据自己的喜好，添加一些可以生吃的蔬菜，比如黄瓜，苦菊，生菜，萝卜之类的。
果醋樱桃萝卜
樱桃萝卜，琪同学因为听到这萝卜名为樱桃而吵着要买，
-----琪问道：这个萝卜难道是樱桃口味的吗？
-----我说，应该不是，糖醋味儿的可能性比较大
为了不影响这个萝卜在她心中的美好，买回来之后没有让她立刻吃，
待她去学校之后，我把它加工一番，虽麻烦一些，
但看到成品出炉时的惊艳，直觉得就算麻烦也值了。
琪回来见到之后的反应和表情已然是我意料之中的，
--------哇好美啊，这是萝卜做的吗，像花儿一样，好漂亮
果醋樱桃萝卜
原料：樱桃萝卜，苹果醋（我用自制的），白糖。
果醋樱桃萝卜的做法
1，樱桃萝卜洗净控干水分。
2，先对切十字花刀，切深一点，但底部不要切断，
3，然后切出米字花刀，
4，收入容器后加入覆过萝卜的果醋，没有的话可用白醋，加适量白糖调到酸甜可口的味道
5，密封后入冰箱冷藏2小时左右即可食用。
接下来的这个摆盘，有点儿像没事儿找事儿般的自虐行为，
用这个萝卜摆这个造型，那可真是功夫啊
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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