1.黑豆天麻老母鸡汤(1)
食材明细:
主料:老母鸡一只
辅料:姜片适量,枸杞适量,天麻适量,当归适量,红枣适量,黑豆适量
配料:盐适量
黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:
1,老母鸡宰杀洗净,斩成块备用。
2,姜片、枸杞、天麻、当归、红枣、黑豆用清水冲洗一遍备用。
3,烧一锅开水,把鸡块焯水。
4,焯水好的鸡块放到高压锅内(时间来不及了所以用高压锅,呵呵!)。
5,倒入冲洗干净的药材(枸杞先别放)入高压锅内。
6,高压锅上气后改小火40分钟左右。出锅前放入枸杞,加适量盐调味即可。
小贴士:
其他调味品就别放了,我喜欢这种原汁原味的汤,也很浓很好喝了,如果放几块猪骨味道会更浓郁~比只有鸡块的汤更浓。
2.黑豆天麻老母鸡汤
食材明细:
主料::老母鸡一只,
辅料::姜片适量,枸杞适量,天麻适量,当归适量,红枣适量,黑豆适量,
配料::盐适量,
黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:
1.老母鸡宰杀洗净,斩成块备用。
2.姜片、枸杞、天麻、当归、红枣、黑豆用清水冲洗一遍备用。
3.烧一锅开水,把鸡块焯水。
4.焯水好的鸡块放到高压锅内(时间来不及了所以用高压锅,呵呵!)。
5.倒入冲洗干净的药材(枸杞先别放)入高压锅内。
6.高压锅上气后改小火40分钟左右。出锅前放入枸杞,加适量盐调味即可。
小贴士:
其他调味品就别放了,我喜欢这种原汁原味的汤,也很浓很好喝了,如果放几块猪骨味道会更浓郁~比只有鸡块的汤更浓。
3.蜜枣麻根母鸡汤(3)
食材明细:
主料:老母鸡1只,麻根30克,蜜枣10克,生姜10克,葱10克。清汤适量,盐8克,鸡精1克,绍酒3克,胡椒粉少许。
蜜枣麻根母鸡汤的做法步骤:
1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
操作要点:鸡要买比较老点的,在调味上要讲究清淡。
4.蜜枣麻根母鸡汤(2)
食材明细:
主料:老母鸡1只,麻根30克,蜜枣10克,生姜10克,葱10克。清汤适量,盐8克,鸡精1克,绍酒3克,胡椒粉少许。
蜜枣麻根母鸡汤的做法步骤:
1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
操作要点:鸡要买比较老点的,在调味上要讲究清淡。
5.蜜枣麻根母鸡汤
食材明细:
老母鸡1只,麻根30克,蜜枣10克,生姜10克,葱10克,清汤适量,盐8克,鸡精1克,绍酒3克,胡椒粉少许。
蜜枣麻根母鸡汤的做法步骤:
1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。
3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
操作要点:鸡要买比较老点的,在调味上要讲究清淡。
更新时间:2023/11/03