美食对于中国人有着非常寻常的意义，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食真的不可缺少。你对美食的观点是什么呢？下面是小编精心整理的"生姜当归母鸡汤",供你阅读参考，并请收藏本页面！
母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风
生姜当归母鸡汤
主料：生姜30克，当归10克，母鸡1只。
辅料：葱、料酒、盐、胡椒各适量。
生姜当归母鸡汤的做法
1、母鸡清洗干净后切块，放入开水烫洗。
2、当归、生姜切成片状。
3、葱切段。
4、锅内加水适量，入鸡块大火煮沸，除去汤面上的泡沫。
5、然后放入生姜片、当归片、料酒、胡椒。
6、改用小火炖至鸡烂骨酥。
7、放盐调味即可。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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笋尖母鸡汤
竹笋一年四季皆有，唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴。
材料：
半只母鸡，20g笋尖，
笋尖母鸡汤的做法步骤：
1，准备好食材。
2，笋尖用清水反复冲洗，再用冷水泡2小时以上。(如果是鲜笋就不用这样了)
3，母鸡焯水，冷水入锅，大火烧开，捞出用冷水冲洗干净。
4，冲洗干净的母鸡放入砂锅中。
5，加入清水，切好的葱姜蒜，八角，桂皮。
6，加入料酒。盖上盖子大火烧开，转小火慢炖40分钟。
7，40分钟后汤汁渐浓，加入泡好的笋尖，继续熬20分钟即可。
8，盛出撒上葱花。
9，近看，味道鲜美。
10，成品图。
11，成品图，
老母鸡汤
母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
新生妈妈们刚生完宝宝,身体极其虚弱,为了恢复身体就需要补一下。有的妈妈奶水不足,为了促进乳汁分泌也开始补充营养
老母鸡汤
原料：老母鸡750克、盐5克、味精6克
老母鸡汤的做法
1、将鸡宰杀，去内脏清洗干净，斩块待用。
2、取煨炉加水及清洗干净的鸡块。
3、大火烧开后转小火炖3小时。
4、炖好的鸡汤加盐、味精调味即可。
提示：一定要用小火，炖好后再调味。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
当归参鸡汤
女人每个月生理期后都会有些体虚，所以要适当补一下，当归具有很好的补气功效，加上红枣炖鸡，对于女人补气血的功效是非常好的，据说这个汤可以每周喝一次，不过我一般只是在生理期后喝一次。
当归的药味比较浓，如果不习惯药味过浓的汤初时做可以少放一点，待到慢慢适应那个味道了再加一点，我一般每次只用一只鸡腿煲汤，所以当归最多也只放五克，如果是整只鸡炖就要放10克左右了。
女人每月至少要喝一次的补气补血养颜汤当归参鸡汤
材料：鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。
当归参鸡汤的做法
1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；
2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；
3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
桂圆当归鸡汤
桂圆又名龙眼，味甘性平，能补脾益胃、补心长智、养血安神。桂圆含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，适用于脾胃虚弱、食欲不振，或气血不足、体虚乏力、心脾血虚、失眠健忘、惊悸不安等。
桂圆当归鸡汤
材料：鸡1/2只(约500克)，桂圆、当归各15克
桂圆当归鸡汤的做法
1、桂圆剥去外壳，洗净。当归洗净，控干水分。
2、鸡处理干净，入锅，加适量清水。
3、炖至鸡肉半熟时加入桂圆、当归，共炖至鸡肉熟烂即可。
营养功效：补心脾，益气血，生精髓。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
首乌当归鸡汤
首乌当归鸡汤
材料：何首乌15克，当归15克，红枣6颗，鸡腿1只
调味料：盐4克
首乌当归鸡汤的做法
1、将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞起洗净，待用；红枣、当归、何首乌分别洗净。
2、将鸡腿肉、何首乌、当归、红枣放入煲内。
3、加1800毫升水以大火煮开，转小火慢炖30分钟，熄火前加盐调味即可。
营养功效：缓解痛经
何首乌具有养血滋阴、祛风解毒的功效；当归可补血活血、调经止痛；鸡肉有温中益气、补虚添精、健脾胃、活血脉等功效。此汤对痛经有较好的食疗作用。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
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桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
生姜当归羊肉汤
羊肉温性，能推动当归活血补血的作用，当归入血，能提高羊肉温补的效果。女子以血为本，活血补血能让女人看上去气色红润，更具吸引力。本方能治疗虚寒性的痛症，胃痛、腹痛、痛经，女性月经量少、经色淡宜服。憔悴，皮肤干燥，易掉头发，易怕冷的女性能起到养颜御寒作用。羊肉补肾，男子多吃羊肉喝汤能助身体状态的改善。
生姜当归羊肉汤
主料：当归30克，羊肉250克。
辅料：生姜30克，盐适量。
生姜当归羊肉汤的做法
1、羊肉清洗干净，切成小块。
2、当归、生姜清洗干净。
3、羊肉片用沸水焯去膻味。
4、将羊肉及生姜、当归全部放入沙锅内，加入适量清水炖至熟烂。
5、最后调味后即可食用。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
当归生姜头羊肉汤
当归生姜头羊肉汤
原料：当归10g、生姜20g、羊肉100g、精盐适量
当归生姜头羊肉汤的做法
1、将羊肉去油膜后切成方块。
2、羊肉加适量水与当归、生姜同炖，至羊肉熟透。
3、再加入精盐调味即可。
功效：滋养阴血、止痛。适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹部隐隐作痛。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
当归黄芪乌骨鸡汤
当归黄芪乌骨鸡汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：乌骨鸡1只，卷心菜50克，胡萝卜、金针菇各25克，当归1片，黄芪3片，盐适量。
当归黄芪乌骨鸡汤的做法
1、将乌骨鸡宰杀洗净，入沸水锅稍烫。
2、将卷心菜、胡萝卜洗净切片。
3、将金针菇切去头部，洗净。
4、锅内添入适量水，加入当归、黄芪，大火煮沸。
5、放入乌骨鸡，小火炖3小时。
6、放入卷心菜片和胡萝卜片。
7、放入金针菇，改用大火煮熟。
8、撒入适量盐调味即可。
特别提示
此汤营养丰富，具有保养心肌、保护肝脏、增强体质的功效。
卷心菜应先切根，去外围的叶片，再单片冲洗；胡萝卜可以切片，也可以切滚刀块。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
春笋炖母鸡汤做法大全 春笋炖母鸡汤的做法大全
春笋炖母鸡汤
据说鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季和春季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外.....春季，没有这碗鸡肉
食材配方
主料：
母鸡
1只春笋
5支辅料：盐
适量料酒
适量小葱
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.将母鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡尾，再剁成4大块。
2.新鲜春笋去壳去根，新鲜春笋剥去外皮，切成长的滚刀块
3.起锅烧开水后下春笋氽烫后捞出沥干水份待用
4.在锅中注入足够量的清水，冷水下入母鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、葱结和料酒
5.然后放入氽烫好的春笋
6.盖上盖，大火烧开后转中小火煮2个小时
7.煮到母鸡酥了，就可以加盐调味,混合均匀再煮制3分钟即可~
8.盛出，撒上葱花就可以喝上鲜美的鸡汤了~
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当归党参鸡汤
立冬后，天越来越冷了，想着为家人做这道鸡汤。想用砂锅所以没选老母鸡，而是选了这个童子鸡。鸡汤营养丰富又美味，是滋补的佳品，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的
食材配方
主料：
鸡
500g辅料：
盐
适量当归
4片党参
2根姜
20g红枣
4粒
做法 共6个步骤
1.鸡洗净，当归、党参、红枣备好。
2.砂锅倒入清水，鸡冷水入锅。
3.水开后，撇去浮沫。
4.浮沫撇净后，小火炖开。
5.加入当归、党参、姜。
6.半个小时后，加入红枣、盐继续炖煮半个小时。
当归黄芪乌鸡汤
当归黄芪乌鸡汤
原料：乌骨鸡肉500克，当归15克，黄芪30克。
当归黄芪乌鸡汤的做法1．将乌骨鸡宰后去毛及内脏，洗净，切成小块；当归、黄芪洗净。
2．把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加盐调味即可。随量饮用。
功效：调补气血，补肾调经。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
黄芪当归乌鸡汤
很多人看到这道菜名，第一感觉肯定觉得这是女人喝的，因为当归乌鸡这些都是对女人滋阴补血有良好效果的。
其实中药并不分男女，只要对症，不管对男女都可以起到一样的疗效。
比如这鸡汤我就是为猪哥煲的，我自己并不喜欢喝汤，更不喜欢吃鸡。由于猪哥经常熬夜，跟我们认识的中医建议我给猪哥可以多煲些乌鸡黄芪汤喝。平时我都会让猪哥带上当归黄芪到办公室泡水喝。
买回来才发现这鸡太大了，我家的磁煲都装不下。
我怕看见鸡头什么的，所以让卖鸡的人都帮我剁了，回家只要把鸡洗干净，鸡爪爪尖剪去就可以了，那爪尖里可全是细菌。
洗这鸡的时候我一直忍着想尖叫的感觉，怕的想尖叫。
黄芪当归乌鸡汤
原料：乌鸡，大枣，桂圆，枸杞，党参，薏仁，黄芪，当归，姜片，料酒，白醋，盐。
黄芪当归乌鸡汤的做法
1．乌鸡洗净之后凉水下锅焯水
2．配料大集合：姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、黄芪、当归。每样药材的量不要超过15克。
3．乌鸡焯水以后放入压力锅内，然后注入两到三倍的凉水，然后把除了枸杞以外的药材洗净放入，再加适量料酒
4．锅里水烧开以后撇去浮沫
5．再放入适量白醋，帮助钙质溶解。放了白醋以后盖上盖子，上汽以后转小火煲30分钟就好了
6．开盖以后重新把火烧上，倒入洗净的枸杞，适量盐，再煮2，3分钟就可以吃了。
乌鸡相比其他的鸡肉质要嫩很多，所以不用煲太久肉就酥烂了。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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