食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上虫草椰子母鸡汤的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
材料：
母鸡半只，椰子肉半只，虫草挂适量，盐，
虫草椰子母鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，椰子取肉，切丁
步骤2，虫草花泡水，洗净。
步骤3，母鸡切块，不用腌制。
步骤4，汤煲里放水煮沸，一股脑的把所有食材全部放进去，大火煮开后，文火两小时，放盐，煮几分钟就可以喝了…原汁原味…
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椰子虫草花红枣鸡汤的做法
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材料：
椰子肉适量，虫草花适量，红枣适量，鸡腿适量，枸杞适量，盐少许，
椰子虫草花红枣鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，椰子用刀背剖开
步骤2，取出椰子肉，切小块
步骤3，加入适量水，放入红枣和泡发好的虫草花
步骤4，放入切好的鸡腿
步骤5，大火煮开，小火再煮40分钟后加入枸杞继续煮10分钟
步骤6，完成
人参母鸡汤的做法
这道菜是我老婆生宝宝时我给她做的，主要是补气和下奶
材料：
母鸡一个，人参3克，大枣4个，枸杞10个，水2500ml，盐适量，鸡精适量，，
人参母鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡洗净，人参切片
冬笋母鸡汤的做法
材料：
老母鸡，冬笋，清汤炖鸡调料适量，姜片适量，葱段适量，红枣适量，枸杞适量，，
冬笋母鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫。
步骤2，放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了。
竹荪母鸡汤的做法
材料：
老母鸡1只，竹荪适量，小红枣4颗，枸杞少许，葱姜盐适量，，
竹荪母鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，老母鸡焯水，并洗净浮沫，用清水冲洗干净。
步骤3，准备葱姜片
步骤4，砂锅中放入炒好洗净的鸡块，姜片和葱，放入适量的水，大火烧开转小火慢炖1.5小时左右，至鸡肉软烂。
步骤5，将竹笋提前用淡盐水泡20分钟，剪掉根部白圈，和网状部分，清洗干净，并剪成5厘米的大小，放入锅中，加入红枣和枸杞，继续中小火煲15分钟。
步骤6，调入适量盐即可食用。
步骤7，装碗即可。
椰子鸡汤的做法
上周采购了一堆的椰子，今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜，具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等，宝宝可以适当食用，但一定不可以过量哦。
材料：
椰子1个，童子鸡1只，山药1段，红枣几颗，枸杞若干，生姜2片，葱1段，，
椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材，童子鸡去头尾，切小块。
步骤22，.将椰汁取出，用筛子过滤干净。
步骤33，.椰子劈开，用勺子取出椰肉，将椰肉用手掰成小块备用。
步骤44，.奶锅做水，放入姜片，将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
步骤55，.平底锅倒油，放入鸡块煸炒一下。
步骤66，.倒入少量的酱油入味，接着翻炒一会儿。
步骤77，.砂锅倒入椰肉和椰汁，接着倒入清水。
步骤88，.山药去皮切小块，红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
步骤99，.锅中倒入炒好的鸡块，接着放入姜片和葱段。
步骤1010，.水开后，放入少许盐，接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后，放凉就可以喝啦。
印度椰子皇虫草花炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿2只，印度椰子皇1只，虫草花30克，红枣15克，枸杞子10克，
辅料：：盐适量，姜片2片，
印度椰子皇虫草花炖鸡汤 的做法步骤：
1.材料一览。椰皇、枸杞、红枣、虫草花，还有未出镜的姜。先把图中材料洗干净，沥干水备用。
2.精心挑选了新鲜两只鸡全腿斩成小块，再留两个鸡小腿。
3.锅里盛上清水，放入洗好的鸡块，加入两片姜片，一勺料酒，焯水，等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。
4.把焯水后的鸡肉鸡腿用流动的水冲洗干净，我喜欢干净的汤，所以我会用手指细细地搓洗每一个有血沫的切口。
5.洗干净炖盅，放两块椰皇铺底，鸡肉和鸡腿堆叠起来，椰皇填充缝隙和铺面，再把洗干净的红枣、枸杞和虫草花都放在椰皇上，加水至九分满，喜欢的可以把浸泡过虫草花的水也倒进炖盅里。
6.盖上炖盅盖，两层厨房纸稍微沾点水软化，铺在炖盅盖外，再用水把厨房纸湿润至纸巾紧贴在炖盅外部，这样可减少炖汤过程中炖盅里的汤汁水分蒸发。然后把炖盅放在大汤锅，加水至炖盅的三分之一处。大汤锅的水切忌过少，因为炖汤3个小时水分蒸发多，水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。
7.噔噔噔，3个小时完毕啦，看看成品。
8.一打开盖子，比炖汤时味道更香，好想开动啊。
小贴士：
建议用印度椰子皇替代海南椰子，汤味更清甜
可以用鸡肉、乌鸡代替鸡腿，猪骨的味道没有鸡的香
【月母鸡汤】
食材明细：
主料：：乌骨公鸡1只，姜一个，粉丝适量，
辅料：：花椒适量，盐巴适量，
【月母鸡汤】的做法步骤：
1.乌骨鸡放火上烧一下，把上面的绒毛烧掉。【有条件的用谷草烧，或用酒精灯，烧到表皮的油刚沁出】
2.然后把鸡肚子破开，鸡脖子气管，食管去掉，里面洗干净。备用
3.鸡宰块
4.锅里放清油少许，把鸡油炼出来。把油渣打掉
5.放姜片，花椒炒香
6.接着放鸡块下去炒，炒到鸡肉变色，有点发白
7.现在就要一次性把水加够【中途实在要加水，就加开水】
8.水开后，把上面的泡沫打掉
9.用细火，我用了50多分钟【根据鸡的老嫩，时间自己把握】；我煲汤到40多分钟的时候，再加了盐巴【盐巴要是放早，鸡肉就不嫩，因为盐水会把鸡块脱水】
10.细粉丝发好【粉丝是可用不可用】
11.装汤盆，面上撒葱花；
小贴士：
盐要最后放
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