食材明细:
主料::柴鱼适量,豆腐适量,
辅料::辣椒适量,香葱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
水煮柴鱼的做法步骤:
1.柴鱼,豆腐。
2.鲜柴鱼一条,清理鱼肠。
3.豆腐切块。
4.烧油放进辣椒和葱香锅。
5.放点清水烧开。
6.再放进处理好的柴鱼。
7.炖煮半小时,途中放点盐将汤煮浓绸。
8.再倒进切好的豆腐。
9.再煮二分钟。
10.出锅时放点鸡精,胡椒粉即可。
11.装盆上桌。
食材明细:
主料::海带适量,木鱼花一大把,
辅料::干裙带菜一小把,
柴鱼高汤的做法步骤:
1.在砂锅中加入洗净泡发好的海带
2.加入洗净泡发好的裙带菜,然后大火煮开后,改中火煮15分钟左右
3.关火,把砂锅移到桌垫上。在煮好的汤中撒入一大把木鱼花,然后盖上砂锅盖,闷10分钟左右即可。
汤可以自由发挥,蛋白质日那就鸡汤,鱼汤,牛肉汤。蔬菜日就蘑菇鸡汤,咸菜黄鱼汤,甚至麻辣烫吃剩下的汤……………………这绝对是带饭专用菜单,绝不是现做现吃的!!!
材料:
高汤,魔芋面,
魔芋汤面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一大碗汤
步骤2,魔芋面or魔芋丝处理洗好泡好放入大号保险盒加入高汤进冰箱冷藏
步骤3,第二天中午,微波炉叮6分钟,至高汤略沸腾好了开吃
食材明细:
主料::冬瓜2斤,柴鱼1块,薏米2兩,鸭半只,猪展少许,
辅料::陈皮2块,水适量,料酒适量,姜2块,盐适量,
柴鱼冬瓜鸭汤的做法步骤:
1.把鸭砍开,清洗所有材料。 薏米略浸。
2.冷水下姜和料酒,把鸭和豬肉一起氽水,氽水后洗干净备用。
3.柴魚略浸,撕开备用, 冬瓜切大块, 陈皮去囊。
4.冷水下陈皮。
5.煲滚水后,放所有材料,大滚15分钟,转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或压力煲自行计时间。
小贴士:
冷水下陈皮更出味,可自行加瑤柱或響螺,味道更丰富更鲜味。
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