材料:
大葱50g,姜10g,辣椒5个,五花肉100g,盐适量,大蒜5瓣,皮辣酱两勺,酱油四勺,蚝油一勺,胡椒粉一勺,
炖花鲢的做法的做法步骤:
步骤1,这鱼比较大,差不多六斤,料就多一点
步骤2,鱼洗干净切断,鱼小的可以改些花刀整条来,姜葱,胡椒粉,料酒适量把鱼淹十分钟
步骤3,锅里少放油,把腌好的鱼煎一下
步骤4,锅里放油,花椒大料香锅,五花肉炒变黄
步骤5,加入皮辣酱炒出红油,加酱油蚝油葱姜蒜炒一下放入煎好的鱼
步骤6,加水没过鱼,大伙烧开,加盐盖盖改小火慢炖
步骤7,出锅撒点香菜
材料:
花鲢一条,葱姜蒜、花椒大料、干辣椒,
汆花鲢的做法的做法步骤:
步骤1,把花鲢去鳞洗净切成小块
步骤2,把葱姜蒜、花椒大料、辣椒放到锅中炒香
步骤3,炒香后放入酱油倒入水
步骤4,水开后放入鱼块,放入适量盐、鸡精,再开锅即可食用
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