“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“魔芋烧笋丝”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺，蒜蓉少许，葱花少许（葱花分成葱白和葱绿两部分）
调料：老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺，盐1小勺，香油几滴，水淀粉适量
魔芋烧笋丝的做法步骤：
1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
2、准备好蒜蓉和葱花。
3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
4、坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。
6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
7、最后再滴上几滴香油就ＯＫ了。
小贴士：
葱花和葱白要分开放。
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拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋2个，
辅料：：鸡粉半小勺，砂糖半小勺，大料油1勺，生抽1勺，枸杞子几颗，盐1小勺，香油1勺，葱1棵，香醋1勺，
拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净
2.把莴笋切成丝，我用的工具刨的
3.把莴笋丝用盐腌制一下
4.用手搓几下，挤干水分
5.取一小碗，加入生抽
6.加点砂糖、鸡粉
7.加入香醋拌匀
8.把调好的汁淋在莴笋丝上
9.撒上葱花和枸杞子
10.大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可
11.吃的时候拌匀即可
小贴士：
调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末
银鱼笋丝羹
食材明细：
银鱼干100克，莴笋50克，香菜10克，料酒8克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)20克，猪油(炼制)15克
银鱼笋丝羹的做法步骤：
1. 太湖银鱼用冷水稍加浸泡，洗净备用；
2. 莴笋去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中烫熟；
3. 香菜择洗干净，切段备用；
4. 炒锅置旺火上，下高汤、料酒、盐、味精烧沸；
5. 放入银鱼、莴笋丝，再沸后下湿淀粉40克（淀粉20克加水）推匀；
6. 淋入猪油，盛入大汤碗里，撒入香菜及各种调料即可。
小贴士：
本品需高汤约800克。
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