蜜汁香烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅怎么做？

蜜汁烤鸡翅怎么做？

原料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。

做法：

1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；

2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；

3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

小贴士：

烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些；

也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些；

如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。

高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。

蜜汁烤鸡翅根

这是为了假日小零食活动准备的，当然啦，还有一个原因是咱也是有烤箱滴银啦，为啥不做点烤鸡翅啥滴吃呢，这小烤翅把它装在饭盒里，出去郊游的时候，坐在草地上，啃着亲手烤

食材配方

主料：

鸡翅

盐

白砂糖

生抽

老抽

蜜糖

做法 共8个步骤

1.鸡翅根洗干净，控干水备用

2.加入盐，糖，生抽，老抽腌制

3.先给它按按摩，这样更进味哦

4.然后把它装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏室内腌制1晚上，期间可以多次取出按摩鸡翅

5.准备一个料汁，有：蜜糖和老抽，拌匀备用

6.烤箱预热170度，上下火，中层，25分钟

7.烤制期间可把烤盘取出，抹上蜜糖老抽汁，如此反复，直至蜜糖老抽汁抹完为止

8.经过多次反复的刷酱和烤制，鸡翅已经OK喽~准备吃吧

新蜜汁烤鸡翅

在好豆兑换的烤箱已经收到很久了，但是因为懒一直没有去做点什么，看着豆亲们一个个美食出炉，自己也有点蠢蠢欲动，在群里咨询用烤箱烤什么好，有人建议烤红薯，但是我个肉

食材配方

主料：

鸡翅

腌肉料

蜂蜜

做法 共10个步骤

1.将鸡翅洗净,为了保证外观的完整性,不用刀切口,用牙签在每个鸡翅上扎几个小洞

2.准备好腌肉料和蜂蜜

3.将腌肉料加入适量的水搅匀

4.将鸡翅加入腌肉料中,反复翻动,让鸡翅均匀入味,而后放入冰箱,腌制两个小时,通常要腌四个小时味道才更好!

5.将腌好的鸡翅放入烤盘中

6.在鸡翅表面再刷一层腌肉的调料

7.烤箱开到200度,选择上下加热20分钟

8.烤至15分钟的时候,打开烤箱门,用夹子拉出托盘,将鸡翅翻面

9.20分钟到时,将烤箱门打开,在鸡翅表面刷上蜂蜜

10.再继续加热五分钟,让蜂蜜充分发挥作用,就可以出炉了!

蜜汁烤鸡翅根的做法

蜜汁烤鸡翅根的做法步骤：

第一步：准备食材。鸡翅根600克。

第二步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、2勺番茄酱、1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、盐半勺、1勺料酒，然后搅拌均匀，腌料汁就调好了。

第三步：再取一个空碗，放入2勺蜂蜜，3勺水搅拌均匀，蜂蜜水就调好了，留着备用。

第四步：鸡翅根清洗干净后在根部切一圈，切断筋和肉，如图。

第五步：用手把鸡翅肉扒到底，做成一个小肉锤的样子，如图。

第六步：取一个盆子，把处理好的鸡翅根和料汁一起放入盆中，让每一块鸡肉都粘满料汁，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制一晚。

第七步：鸡翅腌好后，在骨头尖处包上一些锡纸，然后放入铺有烤纸的烤盘中。

第八步：烤箱上下火210度，预热10分钟。然后把整盘鸡翅根放入烤箱中层烤15分钟，如图。

第九步：取出，在鸡肉上刷一次蜂蜜水，然后再放入烤箱中烤5分钟(这时可以换一张烤纸)。

第十步：烤好后，装盘上桌吧。

蜜汁烤鸡翅根的做法小贴士：

1、如果腌制的时间比较短，可以用牙签在鸡肉上多扎几个小孔，这样便于入味。

2、在腌制鸡肉的时候，可以翻动一两次，效果更好哦。

3、在骨头上包一些锡纸，可以避免烤焦。吃的时候，拿取也方便。

4、蜂蜜水可以多刷一两次，这样颜色和口感更好。

蜜汁烤鸡翅的做法

主料：鸡翅中8个

配料：蚝油20克，酱油40克，盐2克，姜1块，大蒜6瓣，黑胡椒粉2克，蜂蜜20克，香葱末少许

烘烤：200度20分钟，中途10分钟时取出，刷蜂蜜腌料汁，再烤10分钟

蜜汁烤翅的做法步骤：

1.材料准备好：鸡翅中清洗干净，调料有蚝油、酱油、盐、姜、大蒜、黑胡椒粉，用量随自己的口味来调整;蜂蜜未入镜;

2.鸡翅中清洗干净，反正面各拉两条花刀，便于入味;

3.姜片、蒜片、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉同入鸡翅碗中;

4.用筷子搅拌均匀，让鸡翅裹满料汁，腌1小时充分入味儿;

5.烤盘内铺一张锡纸，防止烤出的油脂等物巴在烤盘上不好清洗;将鸡翅码放在烤盘上些时烤箱开始预热200度;

6.将鸡翅送入预热好的烤箱中，200度上下火，全程20分钟;

7.腌料汁中的姜蒜片扒拉一边，将20克蜂蜜入料汁中，用筷子搅拌均匀备用;

8.烤到10分钟时，将鸡翅从烤箱中取出，在鸡翅表面刷蜂蜜腌料汁;再重新送入烤箱，完成剩下的10分钟，出炉后撒少许香葱末增色添香。

蜜汁烤翅的做法小贴士：

1.鸡翅中两面划花刀便于入味，腌1小时以上;如果着急吃，可以戴上手套给鸡翅按摩加快入味，但至少也要30分钟;

2.我用的东菱12L小烤箱，上下管是一起加热，操作简单，20分钟外皮酥香、内部的鸡肉鲜嫩多汁;想要鸡翅能达到此效果，请根据自家烤箱的脾气秉性来调整。