食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的蜜汁麻香鸡翅，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡翅20个，
辅料：：姜3-5片，蒜半头，麻油适量（或者花椒油），花椒一把，老抽一勺，黑胡椒适量，蜂蜜一勺，盐适量，
蜜汁麻香鸡翅的做法步骤：
1.准备材料，姜蒜切碎、花椒拿一把放到小锅里煮成花椒水，再拿出一部分研碎成小花椒碎可以用捣蒜器，或者用擀面杖和碗替代。
2.把除研磨的花椒碎以外的所有调料一起倒入容器中，盖上保鲜膜腌制24小时以上。需要放到冰箱冷藏。
3.烤箱预热230-240度，烤制10分钟后刷一层花椒油或者麻油，再烤5分钟，刷一层蜂蜜，再撒上准备好的花椒碎，再烤5分钟可。
4.如是我，再来点辣椒粉寻找一下麻中带甜，甜中带辣的刺激感。
小贴士：
1、关于花椒和麻椒，花椒是红色的，麻椒是绿色的。
2、花椒又麻又辣，麻椒麻度大于花椒，依据口感而选择。
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蜜汁蒜香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8根，杏鲍菇2只，
辅料：：料酒适量，蒜蓉适量，鱼露适量，蚝油适量，辣椒末适量，孜然粉适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，清水适量，白芝麻适量，
蜜汁蒜香鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅清洗干净，加入料酒、蒜蓉、鱼露、蚝油、辣椒末、孜然粉、番茄酱；
2.用手帮它们按摩一下，放入冰箱冷藏3小时以上；
3.在烤盘中放入杏鲍菇片；
4.将鸡翅放在杏鲍菇上，放入烤箱中层，180摄氏度烤制10分钟左右；
5.蜂蜜少许，加入适量清水调匀；
6.将蜂蜜水刷在鸡翅上，继续烤10分钟左右；
7.再刷上一层蜂蜜水，撒上一些白芝麻，再烤最后10分钟；
8.完成。
无油版麻香鸡翅
材料：鸡翅中，红辣椒、花椒、葱蒜、料酒、生抽、精盐、香油、陈醋、香菇、白糖
做法：
1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3、火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4、把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5、把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6、关火，撒入红辣椒段、花椒。
7、放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8、倒入少许生抽。
9、倒入适量料酒。
10、撒入少许白糖，中火翻炒。
11、最后烹入陈醋，小火收汁。
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