食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？经过收集，小编整理了鲜香烤鸡翅，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，鸡翅根适量，
辅料：：料酒适量，海天凉拌酱油适量，老抽适量，美极鲜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，孜然适量，黑胡椒粉适量，五香粉适量，辣椒适量，
鲜香烤鸡翅的做法步骤：
1.我们准备好翅中和翅根
2.我们把翅中和翅根打上花刀，方便如味
3.把适量孜然、花椒下锅小火翻炒，翻炒只是为了更好的研磨，如果有料理机可用料理机研磨碎，可省略此步骤。
4.我们把炒好的孜然和花椒放倒捣蒜的罐子里捣碎，不用太碎，这样就可以。趁着热捣碎，那叫一个香啊，包你是种享受~！
5.为了掌握配料的量，我们用汤勺来加调料，首先加入料酒。
6.接着放入海天的凉拌酱油
7.老抽
8.老抽
9.美极鲜
10.耗油
11.一点点盐
12.一点点鸡精
13.搅拌均匀
14.接着我们倒入刚才研磨的花椒和孜然，辣椒碎、五香粉和黑胡椒粉。
15.尽情的给鸡翅按摩，抓匀。
16.找个感觉的盒子把鸡翅放进去放到冰箱里腌制一天。翅根比较厚所有我们先把翅根皮朝下摆在盒子里。
17.然后再把翅中皮朝下摆在盒子里，盖盖儿放入冰箱腌制一天。
18.普通带烧烤功能的微波炉
19.我们准备好微波炉自带的篦子，盘子，刷子和一点橄榄油，喜欢吃甜的同学可以把橄榄油换成蜂蜜兑少量水。
20.我们把盘子垫到篦子下面，把鸡翅摆放好，刷上橄榄油。
21.放到微波炉里，按烤翅，会显示一个400是温度，然后开始，会显示时间为22分钟，其实远用不了那么长时间。过个5、6分钟我们打开微波炉看看鸡翅变色了就可以给它翻身了。
22.看看成品的颜色，还是不错的吧。
小贴士：
口轻的人可以省略放盐和鸡精的步骤，因为那些调料都有咸味儿。
孜然和花椒可以不炒，炒是为了好研磨，有料理机用那个比较好。
没有带烧烤功能的微波炉用普通微波炉一样可以，老妈做过实验正反面各三分钟，一样ok。
喜欢吃甜口的同学可以在最后刷油的步骤改刷蜂蜜（兑一些水）这样色泽会更加亮，比刷油卖相好。
调料根据自己口味可自行更改，或使用BBQ酱、烧烤酱之类的。
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蒜香烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡全翅500克，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，黑胡椒粉适量，食用油适量，
蒜香烤鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，把上述所所有材料｛除食用油外)钱部倒进碗里，均匀的涂抹鸡翅，入冰箱冷藏24小时
2.拿出，烤盘铺上锡纸，用锡纸包住鸡尖，防糊。
3.腌过鸡翅的调料加入食用油
4.上下火，烤箱预热200度，烤10分钟拿取出烤盘，刷上调料汁，再烤10分钟，重复3次。
5.烤好后再用烤箱于热焖五分钟即可
香烤鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，姜5g，葱适量，蒜3瓣，
辅料：：生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，番茄酱1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉2/1茶匙，辣椒粉少许，白糖2/1茶匙，蜂蜜1茶匙，
香烤鸡翅根的做法步骤：
1.材料准备好
2.葱切段，姜和蒜切片
3.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀
4.调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上）
5.将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟
6.烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可
香美烤鸡翅
烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今，烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味。烤的方法有很多：挂火烤、焖炉烤、烤盘烤、叉烤、串烤等等，万变不离其中的就是先腌制，然后等调味料入味后，进行烤制。
制作过程：
1、准备的材料：鸡翅7个，调味料：黄酒、生抽、复合调味粉、生姜、盐，蜂蜜
2、将洗净的鸡翅放入碗中，加入调味料，用手捏一下，使各种材料均匀的付在鸡翅上，腌制半小时左右，
3、将腌制好的鸡翅，放在铺好锡纸的烤盘上，
4、鸡翅表面涂上一层蜂蜜，，
5、200度烤箱预热，中下层烤25分钟左右即可。15分钟时刷一次蜂蜜。
温馨提示：
1、腌制的时候可以在鸡翅上扎洞，这样更容易入味，而且可以缩短腌制的时间。
2、烤的中途一定要刷一次蜂蜜，不然烤出来表面就不好看，影响美观哦。
3、调味料可以按照自己的喜好来决定。
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鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
吃蛋小贴士
隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
吃蛋小贴士
生蛋毋食
如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了！未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
吃蛋小贴士
吃鸡蛋要适量
尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的蛋白质中毒综合征。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜香烤鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
