蜜汁烤羊腰

食材明细：

主料： 羊排 8块，

辅料： 芝麻 2汤匙， 米粉 225克， 胡萝卜 4个， 柿子椒 1个， 玉米笋 2棵，

调料： 酱油 60毫升， 葱 6根， 姜 适量， 苹果醋 2汤匙， 蜂蜜 2汤匙， 大蒜 1小瓣， 太白粉 1/2茶匙，

蜜汁烤羊排的做法步骤：

1.2根青葱剁碎，其余4根切成5厘米长的葱段。取一不黏煎锅，置中火上，放入芝麻拌炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎葱混和

2.羊排从较细的一端卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1中的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，偶尔翻动一下羊排

3.米粉按包装说明煮熟，沥干备用。胡萝卜和红甜椒切丝，放进沸水中汆烫3分钟，然后把葱段和玉米笋也倒入沸水中汆烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与米粉拌匀

4.烤架预热。从腌汁中取出羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁

5.腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜米粉上，另一半芡汁浇在羊排上

食材明细：

主料：：羊排450克，

辅料：：料酒1勺，生抽1勺，十三香半勺，蜂蜜1勺，老抽半勺，孜然少许，

【东北】蜜汁烤羊排的做法步骤：

1.将冷冻的小尾羊法式羊排常温或冷藏解冻

2.用冷水泡去血水

3.将料酒、生抽、鸡粉倒入拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制一小时左右

4.沥净腌汁，放在锡纸上逐个包好，包严

5.入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右

6.蜂蜜和老抽调匀

7.烤好的羊排取出，打开锡纸，倒掉汤汁，重新摆好

8. 将第6步调的酱汁用刷子刷在羊排上，表面再撒少许孜然，喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉

9.入烤箱上层，单开上火200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可

10.烤好取出食用即可

小贴士：

1. 口味重的可以在腌料中加少许盐，口味轻的话，鸡粉的咸度就够了。
2. 蘸汁可以用蒜泥加生抽，或者不蘸蘸料也可以。
3. 能接受生食的盆友可以适量缩短烘烤时间。因为这个孩子要吃，所以做成全熟了。

食材明细：

青葱6根，芝麻2汤匙，低钠酱油60毫升，苹果醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，大蒜1小瓣，剁碎，姜末3/4茶匙，带骨羊排8块（每块约112克），去掉所有可见的脂肪，米粉225克，中等大小的胡萝卜4个，红甜椒1个，玉米笋2棵，沥干，太白粉（生粉）11/2茶匙

蜜汁烤羊排的做法步骤：

1.2根青葱剁碎，其余4根切成5厘米长的葱段。取一不黏煎锅，置中火上，放入芝麻拌炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎葱混和。

2.羊排从较细的一端卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1中的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，偶尔翻动一下羊排。

3.米粉按包装说明煮熟，沥干备用。胡萝卜和红甜椒切丝，放进沸水中汆烫3分钟，然后把葱段和玉米笋也倒入沸水中汆烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与米粉拌匀。

4.烤架预热。从腌汁中取出羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁。

5.腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜米粉上，另一半芡汁浇在羊排上。

材料：

羊腰、洋葱，盐、孜然粉、辣椒粉，

烤箱烤羊腰的做法的做法步骤：

步骤1，羊腰洗净从中间切成2片，中间划几刀便于入味。

步骤2，倒入适量盐、孜然粒、辣椒粉腌制下

步骤3，竹签洗净将羊腰穿起来，烤箱下层放一个烤盘，上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将羊腰放中层，220上下火预热20分钟。

步骤420，分钟后将孜然粒、花椒粉和盐均匀的洒在羊腰上，再把洋葱切圈铺到烤盘上，将腰子放在洋葱上面（洋葱可以去除羊腰的腥味。）把烤盘放中层，继续220上下火烤8分钟即可。

步骤5，超级好吃的大腰子烤好了哈

食材明细：

青葱6根，芝麻2汤匙，低钠酱油60毫升，苹果醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，大蒜1小瓣，剁碎，姜末3/4茶匙，带骨羊排8块（每块约112克），去掉所有可见的脂肪，米粉225克，中等大小的胡萝卜4个，红甜椒1个，玉米笋2棵，沥干，太白粉（生粉）11/2茶匙

蜜汁烤羊排的做法步骤：

1.2根青葱剁碎，其余4根切成5厘米长的葱段。取一不黏煎锅，置中火上，放入芝麻拌炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎葱混和。

2.羊排从较细的一端卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1中的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，偶尔翻动一下羊排。

3.米粉按包装说明煮熟，沥干备用。胡萝卜和红甜椒切丝，放进沸水中汆烫3分钟，然后把葱段和玉米笋也倒入沸水中汆烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与米粉拌匀。

4.烤架预热。从腌汁中取出羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁。

5.腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜米粉上，另一半芡汁浇在羊排上。