1.X.O炒饭
食材明细:
新鲜干贝1两,虾仁1两,花枝片1两,蛋1个,青豆1/4两,芦笋片适量,白饭6两,XO酱1小匙,美极鲜味露适量,鲜鸡晶适量,盐适量
X.O炒饭的做法步骤:
1. 将新鲜干贝、虾仁以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2. 热油锅,先将X.O酱爆香后,放入蛋、白饭炒至饭粒呈松散状,再加入其余材料与其余调味料炒均匀入味即可盛起食用。
2.x杏鲍菇炒粒粒香
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::上海青9个,芥蓝1个,玉米粒适量,豌豆粒适量,杏鲍菇粒适量,
配料::盐适量,糖适量,鸡粉适量,味精适量,
x杏鲍菇炒粒粒香的做法步骤:
1.杏鲍菇切方块 再锲十字花刀;
2.杏鲍菇上拍匀生粉;
3.芥蓝粒焯水;
4.玉米粒 豌豆粒焯水;
5.杏鲍菇粒焯水;
6.锅中放油至五成热时,放入杏鲍菇炸制定型;
7.净锅中注入高汤,盐3克 鸡粉 白糖烧开,放入炸好的杏鲍菇,使其入味,出锅摆与盘中;
8.上海青洗净,焯水摆盘;
9.杏鲍菇摆盘;
10.净锅入油10克,放入玉米粒 豌豆粒 芥蓝粒 杏鲍菇粒滑炒,放盐 味精各3克装入盘中;
11.盛盘;
3.盐水鸡=盐+水+鸡+X
食材明细:
鸡腿,盐,花椒
盐水鸡=盐+水+鸡+X的做法步骤:
1.保鲜膜一张,撒上盐和花椒
2.把鸡腿洗净放上面,均匀沾上花椒和盐
3.冰箱里放2天
4.水中煮熟,放凉,切块
小贴士:
用煮鸡的汤,下点面条,蔬菜,一顿饭齐啦!
4.X.O酱炒牛蒡
食材明细:
牛蒡1条,培根2片,青椒1/2个,红甜椒1/2个,黄甜椒1/2个,酒1大匙,酱油1大匙,蚝油1小匙,砂糖1小匙,姜末1小匙,X.O酱2大匙,盐少许,胡椒少许
X.O酱炒牛蒡的做法步骤:
1.先将牛蒡斜切成0.2公分的薄片,泡在浓度约3%的醋水中防止褐变;培根、青椒及红、黄甜椒分别切成大小相似的粗条状备用。
2.调味料A拌匀备用。
3.热油锅,先将培根煎至双面皆略呈金黄色,再加入调味料A炒匀。
4.加入姜末拌炒至香味释出,再放入切好的牛蒡、培根、青椒及红、黄甜椒略炒,最后再加入X.O酱稍微翻炒,起锅前用盐、胡椒调味即可。
5.X.O.酱雪贝
食材明细:
雪贝1包,青豆6钱,素X.O.酱5钱,素易鲜2钱,净水少许,酱油2钱,湿淀粉3钱调成芡汁。
X.O.酱雪贝的做法步骤:
雪贝、青豆焯水,油锅烧至5成热,放入划散;放入芡汁翻炒即成。
更新时间:2023/11/03