“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗有哪些妙招呢？经过收集，小编为您献上核桃腰(2)，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
猪网油350克，猪腰子150克，核桃100克，鸡蛋150克，盐3克，黄酒5克，淀粉(蚕豆)35克，植物油50克
核桃腰的做法步骤：
1. 猪网油晾干，切成12 片，用刀拍平油筋；
2. 腰子去臊，洗净，片成6 片，每片再切成两半；
3. 核桃去壳，取仁拍成6 瓣，用开水轻烫一下，剔去核桃皮晾干水分；
4. 腰片用盐少许、黄酒腌渍入味；
5. 将网油摊在砧板上，每片上面涂上一层湿淀粉，将腰片分别摆在网油上，每片腰片上再摆放一瓣核桃仁，然后从一边卷起，卷成圆筒形，用湿淀粉封口；
6. 照此一一做好，共12 条，每条分切4 段，每段内有一片腰片，一瓣核桃仁；
7. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子打出泡沫，加湿淀粉搅匀，再放干淀粉继续搅动，加植物油2 克，搅匀成油酥蛋糊；
8. 把卷好的网油卷逐个放入蛋糊内滚粘；
9. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热，将滚粘的网油卷下油锅翻炸，待炸呈黄色时捞出；
10. 将油锅移置小火上，放入炸好的核桃卷续炸2 分钟，捞出沥油，码入盘内即成。
小贴士：
1. 片腰片时注意刀法，每片厚薄大小要一致；2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克；3. 此菜如以花椒盐蘸食，尤为香美。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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核桃酥(2)
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，鸡蛋50克，核桃仁20克，小苏打1克，全蛋液少许，
辅料：：玉米油50克，绵白糖50克，泡打粉2克，盐1克，
核桃酥的做法步骤：
1.核桃仁用平底锅无油烤熟，
2.将炒熟的核桃仁用刀切碎，
3.称量50克绵白糖和50克色拉玉米油，倒入玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
4.加入50克蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
5.筛入低筋面粉180克，泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克，
6.用筷子搅拌均匀，然后用手稍揉成团，醒10分钟，
7.将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，在核桃坯表面刷上全蛋液，
8.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，
9.烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂。
小贴士：
1.因为核桃酥个头比较小，所以要注意烤制时间要短一些；
2.可以直接选择用中筋面粉，但如果用低粉烤制，口感会更酥脆；
3.请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！
核桃明珠(2)
食材明细：
主料：核桃肉50克，中虾400克，芦笋粒，红萝卜粒，蒜蓉，酒，精盐，糖，生粉，蛋白，油，芝麻油，胡椒粉，蚝油各适量。
核桃明珠的做法步骤：
1、核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。
2、虾去壳，去肠切双飞片。
3、将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。
4、锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至虾熟，淋入芝麻油即可。
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