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食材是美食最基本的构成,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你是食材达人吗?小编花时间专门编辑了海苔土司,供你参考和使用,请收藏和分享。

食材明细:

主料::小麦粉280g,牛奶200ml,白糖20g,鸡蛋1个,植物油20g,海苔20g,

辅料::酵母粉2茶匙,盐2g,鸡蛋液适量,

海苔土司的做法步骤:

1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀,打入鸡蛋搅拌均匀

2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发

3.醒发好的面团分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟

4.取部分海苔切碎

5.添加到醒发好的2个面团中,揉实

6.再将面团擀成长圆

7.从一侧卷起,收口在下放入土司盒

8.将没有添加海苔的面团擀成长圆

9.放上一片海苔

10.用冷水将海苔上拍湿,从一侧卷起

11.收口在下放入土司盒,再次发酵

12.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙

13.烘培好扣出晾凉

14.切片即可享用

小贴士:

1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱里的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
3、土司烘培10分钟左右,盖上盒盖。以免着色太深。

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虾泥海苔条烤土司


食材明细:

主料::吐司适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,虾适量,

辅料::黄金拌料适量,牛油果适量,油适量,淀粉适量,海苔适量,黑芝麻粉适量,

虾泥海苔条烤土司的做法步骤:

1.准备食材

2.吐司去四边切三角形,虾剁成泥用柠檬去腥,胡萝卜擦成细丝剁碎

3.将虾泥与胡萝卜混合倒入适量牛油果油和少许淀粉搅拌均匀,

4.然后把虾泥均匀的涂抹在吐司上,

5.撒上海苔黑芝麻粉

6.撒上黄金拌料

7.表面刷一层蛋液,烤箱预热170度烤10分钟即可??营养快手简单早餐完成

自制海苔


食材明细:

主料::紫菜适量,

辅料::食用油适量,

自制海苔的做法步骤:

1.准备紫菜

2.用剪刀剪成块状

3.锅内加适量油,小火烧热,加入剪好的紫菜块

4.中途翻几次面,感觉油太少的话可以林少许在紫菜上继续煎

5.煎至两面酥脆即可

小贴士:

注意及时翻面否则容易糊;
不宜多吃,比较油腻;
没有吃完需密封保存。

海苔蛋羹


食材明细:

主料: 鸡蛋 1个,

辅料: 海苔 少许,

调料: 水 适量,

海苔蛋羹的做法步骤:

1.鸡蛋在容器内打散,加入与蛋液同等份量的水,洒上剪碎的海苔,盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔)

2.蒸锅上气,将盛有蛋液的碗放在屉上,大火,蒸8分钟,起锅

健康小常识

小一点的宝宝主吃煮蛋黄,8个月以上再大一点的宝宝就可以吃整蛋了。

海苔吐司


前段时间买了点海苔做寿司卷,做过两次后还剩下一些,想着不及时消灭又掉心时间久给忘掉,最好的办法就是及时解决掉。

海苔是一种营养价值非常高的健康小零食,含有多种维生素,可以增强免疫力和延缓衰老等作用,所以偶儿会买点,问题是小朋友对这类零食不感冒,要想给他吃点就只能考虑放其他食物中一起做美食,于是就有了这款海苔吐司。

一键即制作完成的海苔吐司

材料:高筋面粉300g、牛奶100g、糖35g、盐3g、鸡蛋1个(去壳后约40g)、汤种120g、奶粉25g、酵母4g、黄油35g、碎海苔少许

海苔吐司的做法

1、将备的材料按顺序投入面包桶中(黄油、海苔除外)

2、接通面包机电源,选择功能欧式/柔软--选择重量500g、启动程序

3、大约10分钟左右后,面包桶中看不到干面粉时,加入黄油

4、等听到面包机提示投料的蜂鸣提醒时,加入剪碎的海苔

5、等待制作完成,然后从面包桶中拿出烤好的面包

土司


食材明细:

主料::面粉500克,玉米油50克,白糖80克,酵母粉2克,

辅料::红枣适量,温水200克,

土司的做法步骤:

1.先把水、玉米油、白糖放入面包桶。

2.再放入面粉,把酵母粉放在最上面。

3. 启动和面程序,在和面的过程中,要注意把沾在四周的面,小心的取下。

4.面包机揉面大约30分钟左右,即成光滑的面团。

5. 取一块面团,检查筋膜。揉出筋膜就可以了,否则就继续揉。

6.把面团取出。团成光滑的面团。

7.再次放入面包机,室温进行一次发酵。

8.发酵至2倍大以上,把面团取出,揉匀排气。

9. 分割成1大2小的面团。

10.取一个面团,按扁、放入红枣,再把面团团圆。

11.依次把三个面团都做好。

12. 第二次把面团放入面包桶里。大面团放中间,两个小的放两边。室温进行二次发酵。

13.发酵到如图这样,8分满左右就可以烘烤了。

14.我故意把面团发酵的更大一些,如图,顶部已经高出面包桶了,四周低的也和面包桶平了。

15.放入面包机烘烤50分钟。

16.50分钟后关机,用余温又烤10分钟,出炉。

17.晾凉就可以吃了。

小贴士:

1、也可以用自己喜欢的果脯代替红枣。
2、500g面粉已经是上限了,再多面包机就装不下了。

海苔面包


食材明细:

主料::高筋面粉310克,清水165克,鸡蛋2个,奶粉26克,黄油25克,干酵母4克,沙拉酱适量,海苔适量,芝麻少许,

辅料::细砂糖50克,盐1克,

海苔面包的做法步骤:

1.汤种制作:高粉20克,冷水100克搅拌成糊,小火加热搅拌至面糊出现波纹为止,冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

2.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,再放入汤种面糊,启动一个和面程序。

3.一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。

4.此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。

5.取出排气,分割成13等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取一面团,擀成水滴状,挤上少许沙拉酱。

7.铺上海苔片。

8.卷起,捏紧收口。

9.收口朝下放入铺了油纸的烤盘里,依次做好其他的。进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液,撒上少许芝麻。

10.送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

11.烤至表面呈金黄色即可。

小贴士:

请根据自家烤箱的脾性调节温度,。

海苔花生


食材明细:

主料::花生米500克,

辅料::海苔2大张,糯米粉200克,

配料::盐5克,白糖15克,泡打粉少许,

海苔花生的做法步骤:

1.花生米500克备用

2.盐水浸泡1小时候沥干

3.沥干的花生米微波打熟,期间数次翻面以防受热不均匀

4.海苔剪成细末

5.130克糯米粉加泡打粉加水和成厚面糊

6.剩下的糯米粉加少许盐和15克白糖和海苔末拌匀

7.凉透的花生米已经香脆,很方便去外衣,去了外衣的花生米裹上厚面糊后在裹上拌好的干粉

8.油锅炸花生米至金黄,沥油出锅凉透即可

海苔包饭


食材明细:

主料::米饭适量,海苔适量,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,鸡蛋1个,

海苔包饭的做法步骤:

1.胡萝卜和黄瓜都擦丝。

2.胡萝卜丝和黄瓜丝焯水备用。

3.鸡蛋打散。

4.自制腊肠切碎。

5.鸡蛋煎成薄饼。

6.把鸡蛋饼切碎。

7.竹帘上铺上海苔,铺上一层米饭。

8.在放上胡萝卜和黄瓜丝,腊肠 鸡蛋 如图。

9.卷起来。

10.切段完成。

海苔饼干


食材明细:

主料::低粉100g,

辅料::牛奶50g,黄油20g,小苏打1g,酵母1g,盐1g,海苔适量,

海苔饼干的做法步骤:

4.牛奶倒入面粉中,一边倒一边搅拌。

5.加黄油。

6.加海苔碎。

7.和成面团。

8.擀薄刷油。

9.折起来在擀开,这样重复3次。

10.切成条。

11.用叉子扎眼烤箱上下火180°烤20分钟。

12.成品图。

烤海苔


食材明细:

主料::海苔1块,

辅料::酱油适量,玉米油适量,

烤海苔的做法步骤:

1.准备海苔或紫菜;

2.调料(刷完才记得拍照?,调料自己随便调,喜欢的味道即可);

3.刷好调料铺在不粘烤盘里,没有不粘盘的,要垫油纸;

4.150度,烤5分钟左右!四周翘起,就可以拿一片出来试试(小心烫手)酥脆即可!

5.成品!很好的零食!

小贴士:

1、成片的海苔其实不用先剪好,直接大片,刷调料,烘烤,烤好再剪片,剪丝就可以了。我第一次做,剪完要刷调料的时候才发现有点麻烦,还是先不要剪的好!
2、烤的时候一定要注意,四周翘起,差不多就脆了,可以拿一块出来试试。

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