芒果布甸

食材明细：

主料：芒果1个，鱼胶粉10克，奶油120克，牛奶150ml

辅料：白砂糖45克

芒果布甸(布丁)的做法步骤：

1，鱼胶粉和白砂糖称重

2，加入200ml水拌匀煮开

3，芒果肉取出，加入牛奶用搅拌机打成泥

4，把淡奶油，芒果泥倒入煮开的鱼胶粉糖水中拌匀

5，去除大泡泡，倒入容器中

6，切出芒果剩余的边角料成果肉放在上面

7，放入冰箱冷藏两小时凝固即可

食材明细：

主料：：芒果1个，鱼胶粉10克，奶油120克，牛奶150ml，

辅料：：白砂糖45克，

芒果布甸(布丁)的做法步骤：

1.鱼胶粉和白砂糖称重

2.加入200ml水拌匀煮开

3.芒果肉取出，加入牛奶用搅拌机打成泥

4.把淡奶油，芒果泥倒入煮开的鱼胶粉糖水中拌匀

5.去除大泡泡，倒入容器中

6.切出芒果剩余的边角料成果肉放在上面

7.放入冰箱冷藏两小时凝固即可

要先说一下的是，这几张成品不是芒果味的，而是原味的，芒果味的早没了，现在芒果也难买，为了不浪费之前的过程图，就做了个原味的充数，嘿嘿~~

木糠布甸是葡萄牙甜品，卻在澳门发扬光大，葡萄牙文是Serradura，又叫澳门布丁（MacauPudding）。传统的木糠布甸是用Cream作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。

炎热的夏天，用这款冰冰凉凉的木糠布甸来解暑是非常不错的选择哈。

哪怕是拿出来宴客，虽然看起来不好看，但是客人吃了之后的惊叹绝对让你面子十足。

主辅料很简单，不需要烤箱，一般家庭在家也都可以做，我这个是做的8寸方形的量，6寸可以减半

芒果木糠布甸蛋糕

淡奶油400ml、玛丽饼干一筒（可以用国产的其他酥性饼干代替）、炼乳40g、芒果4个

芒果木糠布甸蛋糕的做法

1、先把饼干用干磨机或者擀面杖压碎，越碎越好，然后装袋备用

2、淡奶油先打发至6分发，加入炼乳继续打至8分发

3、芒果取果肉绞碎

4、在打发好的奶油里加入芒果浆

5、用最快的速度把奶油跟芒果浆混合，搅拌均匀

6、方形慕斯模底部包锡纸

7、在最底部填一层饼干末，略压实

8、再在饼干末上铺一层奶油，抹平

9、依次一层饼干末一层奶油的铺上去，最上面一层洒满饼干末，那就可以放进冰箱了，冷冻3小时后即可拿出食用

食材明细：

主料：：栗子仁300g，

辅料：：牛奶一袋 220ml，杏仁露一听，蜂蜜一大匙，

配料：：鱼胶粉8g，

椰香栗子布甸的做法步骤：

1.将栗子仁用压蒜泥的工具 压成栗蓉 松松的一大碗~

2.将栗蓉放入大玻璃碗中 后加入配料和鱼胶粉液 详细步骤见上一篇 【黄桃羊奶布甸】做法

3.放入冷藏柜冷冻2至3小时 脱模 倒入盘里切成小三角 挥动刀叉吧~~馋猫们~~

小贴士：

栗蓉不会溶解 所以 成型的布甸会有很漂亮的分层~~~很清新啊~~~

食材明细：

主料：：淡奶油适量，康师傅蛋黄饼干适量，糖适量，

木糠布甸的做法步骤：

1.所有制作的材料

2.饼干放料理机打成粉末

3.打好的饼干末

4.淡奶油分三次糖打发成倒三角。

5.在碗里或杯子里加一层饼干末

6.再加一层奶油。

7.就这样一层一层加满就OK了

8.发张成品土看看先

9.再来一张装在杯子里的看看，个人觉的放透明容器里的木糠布甸好看多了。真正的是色香味俱全