食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了焗荔茸西米布甸的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
满记里面很喜欢吃这款甜品，自己做着也很好吃
材料：
西米30克，牛奶200ml，鸡蛋1个，无盐黄油20克，吉士粉25克，细砂糖30克，椰浆50ml，玉米淀粉10克，红薯泥50克，，
焗荔茸西米布甸的做法的做法步骤：
步骤1，将25克吉士粉与10克玉米淀粉混合后，倒入15克白砂糖，再倒入适量牛奶冲开，将白砂糖颗粒搅拌至消失。
步骤2，另取一只大碗打入鸡蛋，将做法1中的糊倒入鸡蛋碗中搅拌均匀，制成鸡蛋糊。
步骤3，蒸锅蒸红薯，烧熟后去皮做红薯泥。
步骤4，取一小号煮锅，水开放入30克西米，煮至半透明关火闷至透明。
步骤5，另取一煮锅，倒入余下牛奶，调入余下15克白砂糖，小火加热倒入50ml椰浆搅拌。
步骤6，将2中鸡蛋糊缓慢边倒边搅拌的倒入牛奶中，搅拌均匀。
步骤7，倒入过滤水的透明西米继续搅拌均匀。
步骤8，全过程用小火煮，最后放入20克无盐黄油，慢慢使之融化搅拌均匀后关火。
步骤9，取焗烤容器，先倒入煮好的椰奶西米液，之后在上面均匀铺上一层红薯泥，最上面倒入椰奶西米液。
步骤10，烤箱预热200度，将布甸放入倒入热水的烤盘中，焗烤约45分钟，表面上色即可。
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焗荔蓉西米布甸的做法
材料：
干西米30g，牛奶150g，全蛋1只，吉士粉15g，砂糖25g，玉米淀粉15g，无盐黄油20g，椰浆50g，荔浦香芋100克，炼奶一汤匙，
焗荔蓉西米布甸的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，荔浦芋头切块上笼蒸熟
步骤3，小汤锅烧开水，放入西米煮至半透明，关火焖至完全透明状
步骤4，芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉，上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了，图中绝对是上好的芋头，可以一边吃一工作，美食DIY的好吃就酱）
步骤5，将玉米淀粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半冲开，将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒
步骤6，另取一只碗打散鸡蛋，将其和上一个步骤的面糊混合，制成鸡蛋糊。
步骤7，小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加热，倒入椰浆，搅拌均匀，再倒入无盐黄油，保持小火，一边搅拌一边加热
步骤8，倒入面糊，继续小火搅拌均匀，倒入西米过滤好的西米（详细的西米做发看这里）
步骤9，如果这个时候奶糊很稀，可以保持小火加热，搅拌，这样奶糊会慢慢变浓稠，不过不要太稠了，适度就好。烤杯中舀一大勺西米奶糊，再舀入一层香芋平铺，最后再倒一层西米奶糊（如果担心颜色不够深，可以在上面抹一层蛋黄液）
步骤10，烤盘倒入热水，放入装有奶糊的烤碗，入预热好200度的烤箱中层，40分钟左右烤至上色即可。（方子中的原材料可以分成2－3份，少量多人吃不会腻，而且绝对是哄抢场面哈哈）
杨枝甘露西米布甸蛋糕
杨枝甘露被称为最美的甜品！看胡老师的那道《杨枝甘露》也是一种美的享受！
那今天的杨枝甘露西米布甸蛋糕，我觉得能成为经典中的经典！带着经典的杨枝甘露的味道！却是一道无比诱人的甜点！
最美甜品--杨枝甘露西米布甸蛋糕
原料：柚子，芒果，西米（这三样材料可以根据自己的喜欢来添加！喜欢的可以稍微多加一点！），奶油奶酪200克，白砂糖50克，淡奶油200克，吉利丁3片，牛奶70克，消化饼干适量，牛奶3勺（这个用来做蛋糕底，也可以不用这个，直接用一片蛋糕片来代替），
此分量可以做一个六寸圆模。
杨枝甘露西米布甸蛋糕的做法
1，小锅放水，水开后放西米！煮六分钟关火，焖六分钟。然后将西米捞出来过冰水
2，柚子剥成柚子粒备用
3，芒果我用了一大个，去皮以后，一半用料理机打成芒果泥！另一半切成丁
4，消化饼干装保鲜袋里，用擀面杖擀碎！
5，将擀碎的饼干放盆中，加吃饭用的饭勺，大概三勺牛奶拌匀！拌好的饼干既不会太干，也不会太湿为最好
6，准备一个六寸蛋糕模，将拌好的消化饼干倒入模中，用勺子压实做成饼干底
7，奶油奶酪加50克细砂糖隔热水软化，吉利丁冷水泡软
8，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑
9，泡软的吉利丁控净水分，隔热水融化成液态，然后倒入70克牛奶中，搅匀成为吉利丁牛奶溶液
10，将吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器搅匀，再加下一次，最后打匀成奶酪糊
12，淡奶油打至七分发，分次拌入奶酪糊中拌匀，成慕斯糊
13，将准备好的西米和用料理机打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌匀
14，加入柚子粒，稍微拌一下即可
15，将布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平
16，放冰箱冷藏四小时以上，成杨枝甘露西米布甸蛋糕
17，冷藏好的蛋糕从冰箱中拿出来，用热毛巾稍微捂一下蛋糕模脱模，最后按照自己喜欢的样子装饰即可
18，我的装饰比较简单随意，蛋糕底部贴柚子粒，上边是半圈芒果粒，半圈柚子这样来装饰的！
椰香栗子布甸
食材明细：
主料：：栗子仁300g，
辅料：：牛奶一袋 220ml，杏仁露一听，蜂蜜一大匙，
配料：：鱼胶粉8g，
椰香栗子布甸的做法步骤：
1.将栗子仁用压蒜泥的工具 压成栗蓉 松松的一大碗~
2.将栗蓉放入大玻璃碗中 后加入配料和鱼胶粉液 详细步骤见上一篇 【黄桃羊奶布甸】做法
3.放入冷藏柜冷冻2至3小时 脱模 倒入盘里切成小三角 挥动刀叉吧~~馋猫们~~
小贴士：
栗蓉不会溶解 所以 成型的布甸会有很漂亮的分层~~~很清新啊~~~
木糠布甸
食材明细：
主料：：淡奶油适量，康师傅蛋黄饼干适量，糖适量，
木糠布甸的做法步骤：
1.所有制作的材料
2.饼干放料理机打成粉末
3.打好的饼干末
4.淡奶油分三次糖打发成倒三角。
5.在碗里或杯子里加一层饼干末
6.再加一层奶油。
7.就这样一层一层加满就OK了
8.发张成品土看看先
9.再来一张装在杯子里的看看，个人觉的放透明容器里的木糠布甸好看多了。真正的是色香味俱全
芒果布甸(布丁)(1)
食材明细：
主料：：芒果1个，鱼胶粉10克，奶油120克，牛奶150ml，
辅料：：白砂糖45克，
芒果布甸(布丁)的做法步骤：
1.鱼胶粉和白砂糖称重
2.加入200ml水拌匀煮开
3.芒果肉取出，加入牛奶用搅拌机打成泥
4.把淡奶油，芒果泥倒入煮开的鱼胶粉糖水中拌匀
5.去除大泡泡，倒入容器中
6.切出芒果剩余的边角料成果肉放在上面
7.放入冰箱冷藏两小时凝固即可
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