食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出布包豆腐炒肉片，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉300克，布包豆腐1块，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：盐适量，油适量，蒜头适量，
布包豆腐炒肉片的做法步骤：
1.准备好五花肉和布包豆腐
2.豆腐切片，尖椒也切片。
3.五花肉切片后，用生抽、生油稍微腌制一下。
4.起油锅，将豆腐两面煎至金黄。
5.煎好的豆腐盛起待用。
6.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸香，并出出油。
7.加入清水稍焖一下。
8.待五花肉焖熟后，加入煎好的豆腐和尖椒。
9.炒匀后稍微焖煮几分钟，加盐调味就可以出锅了。
10.炒好的菜菜，味道还行。
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油豆腐炒肉片
油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
材料：
主料：油豆腐250克，猪肉200克，
辅料：细香葱1棵，料酒1汤勺，生抽1汤勺，食盐适量，味精适量，十三香适量，
油豆腐炒肉片的做法步骤：
1. 准备好所需原料
2. 把肉和香葱洗干净切小块
3. 放入锅内熬油
4. 待肉变黄倒入香葱爆香
5. 倒入瘦肉炒至变色
6. 倒入豆腐干翻炒均匀
7. 倒入料酒和生抽翻炒。
8. 倒入盐巴和味精翻炒入味在起锅前倒入十三香。
豆腐包炒鱼片
食材明细：
主料：：胖头鱼适量，葱姜蒜适量，油适量，鸡蛋适量，
辅料：：豆腐适量，鸡精适量，香菜适量，盐适量，
豆腐包炒鱼片的做法步骤：
1.胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.
2.顺着鱼肉的纹路片
3.鱼片加入鸡蛋清搅匀
4.再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
5.调匀腌制10分钟
6.热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
7.经豆腐切成方丁
8.油锅炸至金黄捞出备用
9.炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片，加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
10.最后撒上香菜 起锅装盘
11.美味豆包炒鱼片完成
家常小炒（豆腐炒肉片）
食材明细：
主料：：猪肉100克，豆腐一块，青椒一个，红椒一个，大葱一根，姜一块，蒜瓣三个，剁椒适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，味精适量，生粉少量，生抽小量，
家常小炒（豆腐炒肉片）的做法步骤：
1.准备好要用到的食材。
2.我们先把豆腐切成片，肉也切片用小少的生粉和生抽拌上腌上。
3.锅里多放些油。
4.把切成片的豆腐放进去炸。
5.炸好的豆腐捞出放凉备用。
6.然后我们来把配菜切好，葱和姜切片，大葱切小段，青红椒滚刀切好。
7.放凉的豆腐不烫了，我们把它切成三角形的小块。
8.将就刚才炸豆腐的油，太多了盛出些。
9.然后放入蒜片和姜片爆香。
10.下入肉片炒至断生。
11.放入剁椒翻炒一会儿。
12.把切好的豆腐放进去翻炒。
13.加入少许的水稍微焖下一下，让豆腐上些汁，吃起来没那么干。
14.汁稍微收干了些，把青红椒和葱段放入。继续翻炒两分钟。然后关火，调入适量的味精和盐，因为剁椒本身有咸味，调味的时候要注意，不要调入太多盐，最好尝一下，以免太咸。。。
15.装入盘中，成品上桌。。。
16.装入盘中，成品上桌。。。
17.装入盘中，成品上桌。。。
肉片豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐一盒，五花肉一块，青椒一个，
辅料：：葱3棵，姜3片，
配料：：料酒一汤匙，豆豉一汤匙，生抽半汤匙，鸡精少许，
肉片豆腐的做法步骤：
1.将五花肉下锅煮熟捞出切片。
2.豆腐切片入油锅煎至两面金黄捞出控油。
3.原锅留半汤匙油（这个时候火别开太大），下肉片两面略煎下，
4.加入葱、姜、豆豉继续煸炒几下，喷入料酒，下入煎好的豆腐，加入生抽，再加小半杯水，煮3分钟，让豆腐吃透汁水，看汤汁快干了赶紧下青椒，加入鸡精，开大火炒至汤汁收干就OK了。
冻豆腐炒肉片的做法
看冰箱里还有一块冻豆腐就做了这道冻豆腐炒肉片，大众菜吧，很简单，小伙伴们可以尝试一下啊
材料：
肥瘦猪肉150克，冻豆腐1快，葱姜蒜适量，淀粉食盐各一勺，
冻豆腐炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切成快，大小自己喜欢就好了
步骤2，肉片切好后用姜炜好均匀抓上淀粉
步骤3，肉片腌制10分钟后，锅内放油，倒入葱花蒜，爆炒出香味之后倒入肉片炒5分钟，之后加水煮5分钟
步骤4，倒入冻豆腐翻炒
步骤5，加水炖煮，最后在放盐
步骤6，做好了！小伙伴们赶快尝试一下吧，家常菜哈哈
【湖北】平菇肉片炒豆腐
食材明细：
主料：：里脊肉50克，豆腐1块，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
辅料：：平菇150克，黑木耳1小把，生抽1勺，小葱1根，
【湖北】平菇肉片炒豆腐的做法步骤：
1. 热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；
2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
4. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
5. 肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
6. 炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
9. 加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
10.开吃啦。
小贴士：
1. 先将豆腐双面煎至金黄， 煎时加入少许盐码入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制； 3. 将平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐块， 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
肉片魔芋豆腐
备辣椒和魔芋豆腐，魔芋豆腐和肉切片，辣椒切丝。
材料：
主料：魔芋豆腐400g，猪肉100g，
辅料：花生油适量，辣椒适量，蚝油适量，味精适量，
肉片魔芋豆腐的做法步骤：
1. 备辣椒和魔芋豆腐，
2. 魔芋豆腐和肉切片，辣椒切丝
3. 先将辣椒炒香，
4. 放进魔芋豆腐炒入味，
5. 再放进肉片。
6. 加盐炒入味。
7. 再炒片刻，
8. 放点味精提味，
9. 烧开。
10. 关火，淋上蚝油即可。肉片魔芋豆腐烹饪技巧
感谢您阅读“97美食网”的《布包豆腐炒肉片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾酱炒豆腐专题，希望您能喜欢！
