凉拌银针菇蟹棒

食材明细：

主料：：黄瓜2根，蟹棒4根，

辅料：：生抽少许，蒜瓣5个，盐适量，鸡精适量，香油适量，醋适量，

凉拌黄瓜蟹足棒的做法步骤：

1.原料如图；

2.黄瓜洗净拍碎切块；蟹足棒切段，加入所有调料拌匀即可；

3.如图。

小贴士：

1、愿意吃辣的可以加点辣椒油。

食材明细：

水发鱼翅200克，黄金针菇适量，青红椒各适量。适量，盐适量，味精适量，葱油各适量。适量

凉拌金银针的做法步骤：

1.水发鱼翅、黄金针菇分别焯水、冲凉。

2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。

3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。

小贴士：

鱼翅可选用稍长、稍粗的散翅。

蟹味菇洗净，对半切；锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；捞出沥干水份；（可过遍凉开水）调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；再淋入辣椒油，拌匀即可

材料：

主料：蟹味菇适量，，

辅料：剁椒适量，米醋适量，鸡粉适量，白糖适量，辣椒油适量，，

凉拌蟹味菇的做法步骤：

1. 蟹味菇洗净，对半切；

2. 锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；

3. 捞出沥干水份；（可过遍凉开水）

4. 调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；

5. 再淋入辣椒油，拌匀即可！

食材明细：

主料：：金针菇适量，

辅料：：丘比沙拉汁姜香口味适量，蟹肉棒2根，

金针菇拌蟹棒的做法步骤：

1..材料：金针菇适量 蟹肉棒2根 丘比沙拉汁姜香口味适量

2.将金针菇切去根。

3.. 锅中烧水，将金针菇放入焯水

4..放入蟹肉棒一起焯水水开后取出沥干水分。

5.. 将金针菇码盘，倒入少许的食用油。

6..蟹棒切段放入容器

7..放在金针菇上面，加入丘比沙拉汁姜香口味搅拌均匀后即可享用了。

8.成品。

小贴士：

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。

夏日清爽小菜--芥末凉拌蟹味菇

蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、滚汤。如果想吃出它独有的蟹鲜味，我觉得还是凉拌最好吃，如果加上芥末，更别有一番风味。夏季吃芥末好处多多。芥末的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃，增强食欲的效果。还有很高的解毒功能，在微生物繁殖多的夏季，多吃芥末无疑能更保证健康。同时，芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。

芥末凉拌蟹味菇，可根据个人喜好加些其它拌菜，这样口感丰富，清爽开胃，做法也很简单。

材料：蟹味菇、黄瓜、蕃茄、蒜末。

调料：盐、生抽、醋、糖、绿芥末、麻油。

1、将所有食材洗净，蟹味菇切去根部，洗净，黄瓜、蕃茄切片。

2、锅内加适量水烧开，将蟹味菇入锅煮约3分钟左右，捞出，用可食用凉水洗净，沥干水。

3、将蟹味菇、黄瓜、蕃茄、蒜末放入碗中，加适量盐、生抽、醋、糖、麻油、绿芥末拌匀即可。

小贴士：

芥末有刺激作用，不宜一次吃太多，会伤胃。

蟹味菇鲜美软滑，拌菜爽口脆嫩，加上芥末那种辣辣呛鼻的感觉，老公一人就吃了一大盘，直呼过瘾，夏天吃些这样的清爽小菜，确实挺开胃的。

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鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食，恐助火热，无益于健康

兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食