不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香辣红薯丸”，希望能帮助到你的学习和工作！
大爱红薯丸子，过年的时候炸的太多了，到现在还有一大袋子啊。要是不是年货剩的太多，早就吃完了。都去吃那喜欢吃的了，木头买了快两公斤各种糖果，尤其是你那外星人爱吃的巧克力和软糖，简直快有一公斤了。木头不在家，外星人每天狠狠的吃啊，我又不爱吃糖果，虽然木头也给我买了爱吃的大虾酥，可毕竟对甜食不是那么喜欢，几天都不吃一个。
我就把红薯丸子用微波炉加热做零食吃，每天吃那么几个，爱臭美的人，怕吃多油炸的长胖又长痘，特别是这样过年的时候，一不小心管不住嘴就长肉肉啊，这对于吃货来说，太残酷了。逢年过节是吃货最难以煎熬的，那么多吃好吃的，想吃不敢吃，吃完又后悔。
红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。还能生津止渴，治热病口渴
停不了口的香辣红薯丸
主料：红薯丸
辅料在：植物油、豆瓣酱、葱姜、大蒜、水淀粉、白糖、生抽、香醋、香油、花椒粉
香辣红薯丸的做法
1、把葱姜蒜洗净切末，把碗里加白糖、香醋、生抽拌均匀成味汁
2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜蒜、花椒粉翻炒出香味，加水、加红薯丸子
3、加味汁，加锅盖中小火焖烧8分钟左右，中间翻炒一次
4、烧到汤汁浓稠，加水淀粉翻炒均匀煮开，几滴香油，撒上香葱末即可
一般不用加盐，豆瓣酱很咸，同样的方法可以烧各种肉丸、素丸等
中小火慢烧更入味，也可以用蒜茸辣椒酱烧制
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红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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炸红薯丸
食材明细：
主料：：红薯3个，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，
炸红薯丸的做法步骤：
1.原材料。
2.红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。
3.稍凉后压成泥。
4.加入糯米粉。（不要加水）
5.加入白糖。
6.和成面团。
7.搓成小丸子。（最好手上沾点水）
8.油锅六成热时下入，中小火炸制。
9.勤翻动，炸成金黄色。
10.捞出沥油。大火复炸更酥香。
豆沙红薯丸(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200克，面粉200克，玉米淀粉50克，红薯500克，
辅料：：白糖100克，红豆沙200克，食用油适量，
豆沙红薯丸的做法步骤：
1. 备好所需食材
2.红薯去皮洗净，切薄片，放入蒸锅蒸熟
3.用较大的盆子盛起糯米粉、面粉、玉米淀粉
4.粉类加入白糖，搅拌均匀
5.蒸熟的红薯趁热倒入盆里
6.用压泥器压拌均匀，让粉类和红薯泥充分融合
7.取出面团，在案板上擀均匀，揉面时如感到粘手，可以适当撒一些干面粉，擀时直到不黏手为止，尽量将面团擀均匀，擀面时间长点，吃起来口感筋道
8.将大面团分成若干个同等大小的小面团，搓圆再按扁
9.包入豆沙，收紧封口
10.直至全部做好
11.炸锅里倒入食用油，烧至9成热，放入丸子大火炸至金黄色
12.捞起、控干油即可食用
小贴士：
食尚小贴士：
预留一些干面粉，在擀面团感到粘手时加入，不要一下子全部倒入，以免面粉太湿时没法成团。因蒸红薯的容器不同，水分蒸发量不同，面粉的吸水量也不同、所以不能全部分量照搬，只能作为参考使用。炸的过程不能太长，金黄色即可捞起，时间过长表皮会发黑，影响美观。
芝士红薯丸
食材明细：
主料：：红薯2根，糯米粉200克，白糖80克，芝士块100克，
辅料：：油适量，
芝士红薯丸的做法步骤：
1.准备食材：红薯、糯米粉、白糖、芝士。
2.红薯和紫薯去皮洗净，切薄片。
3.在蒸锅上隔水蒸熟。（12分钟左右）
4.芝士块切条，再切成大粒。
5.用保鲜纸密封，再放进冰箱急冻格防止融化。（用时再取出）
6.蒸好的红薯倒进盆里，用压泥器捣烂，趁热加上白糖、糯米粉。
7.揉成大面团（多揉几遍，吃起来筋道些）
8.分成一个个同样大的小球。
9.用拇指在中心按扁，形成一个小窝，放入芝士粒。
10.四边包起来，收口。
11.锅里放适量油烧热。
12.油起小泡时，放下包好的红薯丸，调成中火炸8分钟左右。
13.炸至红薯丸表面焦黄色，捞起即可。
14.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。开动吧！
小贴士：
红薯尽量切薄片蒸容易熟，捣烂红薯后再加糯米粉，边加边搅拌，如果太湿就加多一点糯米粉，太干可以加少许开水搅拌。因是两种颜色的红薯做的，色泽有些暗淡，最好用一种颜色的红薯来做，出品更漂亮。
红薯西米丸
食材明细：
主料：：红薯500克，米100克，
辅料：：黑芝麻馅适量，红萝卜半根，
红薯西米丸的做法步骤：
1.红薯切薄片，上锅蒸熟
2.将熟红薯压烂，红萝卜切0.3—0.5厘米厚的片状
3.取一小块红薯泥，包入黑芝麻馅
4.放入西米中滚一圈
5.将西米丸分别放在红萝卜片上，摆入蒸格，给西米丸表面都喷上水
6.大火蒸15分钟左右
小贴士：
1、红薯不能用煮，否则会太多水份，用蒸就刚刚好；
2、南瓜啥的也行，不过要根据选材的含水量作些小变动。如果用南瓜，需要在南瓜泥中加适应的糯米粉；
3、胡萝卜片垫在西米丸下面，为防止西米丸蒸熟后粘底，也可以用其他东西代替；
4、蒸之前，最好给西米上喷点水作为补充，西米不见水不易熟；
5、蒸熟后的西米丸，应该是晶莹透明的，有极少数的带白心的是正常的，不影响食用。
香辣鱿鱼拌红薯粉
八月红薯粉丝色泽有点灰，粗细均匀，没异味，我煮的时候没怎么泡，就是洗一下，就放开水里煮了，煮8分钟左右就差不多了，然后用冰凉开水泡10分钟，粉质好爽滑，好的红薯粉丝就该是这样的；再说一下金玥公司的香辣酱，那不是一般的香辣，平时我吃个朝天椒做的菜都还行，相比之下，这个香辣酱利害多了，吃得我冒油呀；八月红薯粉丝、金玥香辣酱、鱿鱼在凉拌在一起，哈，不用猜，肯定好吃。
香辣鱿鱼拌红薯粉
材料：八月红薯粉丝50克、鱿鱼2只、香菜、小葱、洋葱各适量
调味：金玥香辣酱、盐、酱油、糖、麻油、鸡粉、凉开水
香辣鱿鱼拌红薯粉的做法
1.八月红薯粉丝、金玥香辣酱与其他材料，鱿鱼去内脏切圈，其他配料切丝
2.鱿鱼圈用沸水焯熟，捞起待用
3.红薯粉丝洗后放沸水煮8分钟左右
4.红薯粉丝用冰凉开水泡10分钟
5.金玥香辣酱、盐、酱油、糖、麻油、鸡粉、葱白丝、凉开水放一碗内
6.热锅，下点麻油爆香洋葱丝
7.把爆过的洋葱丝与油同放碗内
8.红薯粉丝、鱿鱼圈、香菜、葱丝放一大碗内，拌入香辣酱汁，所有材料拌均匀即可食用
八月红薯粉丝也叫真氏粉丝，因最早出现在明朝时江西的真氏家族，后迁至湘西，现由八月公司继承运用了真氏的技术，取其工艺中的精华，使这个传统红薯粉丝的口碑更加稳固。
我想，是不是香辣酱就如描述中的湘西族人那般粗犷豪迈吧，酱里一段段的辣椒红彤彤的，那可是七姐妹朝天椒呀，那个辣不容小看呀；这香辣酱看来不久的将来，要围着地球绕几圈也不是问题了
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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
香辣红薯土豆条
食材明细：
主料：：红薯1个，土豆1个，
辅料：：老干妈1勺，盐少许，植物油适量，
香辣红薯土豆条的做法步骤：
1.土豆切条，用清水把淀粉洗掉
2.红薯切条
3.蒜切片
4.锅中放入适量植物油，把土豆条煎至焦黄
5.盛出控油备用
6.放入红薯条煎至焦黄
7.盛出控油备用
8.锅中剩少许底油，爆香蒜片
9.放入土豆条和红薯条
10.放入一勺老干妈，加少许盐
11.翻炒均匀出锅
12.成品
红薯紫薯糯米丸
食材明细：
主料：：紫薯100g，糯米80g，
辅料：：红薯100g，
红薯紫薯糯米丸的做法步骤：
1.把紫薯红薯蒸熟
2.然后放入洁诺斯绞肉机搅成泥
3.糯米提前泡一上午，然后捞出滤干水，将红薯泥紫薯泥揉成小圆球，粘上糯米
4.然后放锅里蒸30分钟就可以出锅啦
5.蒸出来的丸子香甜，软糯可口，当小点心很不错哦
紫薯红薯丸的做法
上次炸的署丸全被小盆友吃了，貌似是小盆友的菜^O^
材料：
紫薯1个，红薯1个，白糖适量，面粉适量，植物油适量，，
紫薯红薯丸的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯，红薯，各一个。洗净去皮切片蒸熟。
步骤2，紫薯，红薯，蒸熟取出放碗里，趁热用勺子大概压烂，各放入一勺面粉和一勺糖，继续用勺子压成泥状，揉成团放20分钟，见图。
步骤3，锅里放油，红薯泥团取一小份用手掌揉圆，放入油锅小火炸至黄亮，最后把丸子放入漏勺用油淋浇熟，再控干净油。就好了。
步骤4，炸紫薯丸子和红薯丸子一样。炸的多可以放冰箱冷冻，下次取出回下油锅加热就行。
步骤5，装盘。
焦香土豆丸
食材明细：
土豆2个，肉馅100克，馒头1个，鸡蛋1个，辣椒油适量，盐适量，胡椒适量，姜末适量，葱适量，味精适量，生粉适量
焦香土豆丸的做法步骤：
第1步将土豆煮熟；将馒头切成细小的丁末；
第2步煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥；将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料；
第3步带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；
第4步打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；
第5步将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；
第6步摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料。
小贴士：
1. 提前将土豆煮熟后， 用刀背碾成泥，越细越好；2. 加入适量的生粉增加粘性， 不要太多；3. 加入肉馅口感更丰富， 味道更香；4. 家里没有面包屑， 可以用馒头丁代替；5. 中间放入调料可咸如辣椒酱； 也可甜番茄酱等， 按自己口味。
香煎萝卜丸
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，青萝卜1个，面粉约100克，
辅料：：葱1棵，姜1块，香葱适量，芝麻适量，
配料：：盐2茶匙，花椒粉适量，花生油2勺，
香煎萝卜丸的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮。胡萝卜是下脚料。
2.葱，姜，胡萝卜剁碎。姜留一部分切片。
3.青萝卜用工具滑丝。
4.2和3中切好的料放在一起，加盐搅拌，腌一会。
5.加面粉，花椒粉搅拌，用筷子挑起可以成型即可。
6.锅内加水烧开，将丸子团好放进蒸笼。
7.大火蒸10分钟，虚火2分钟待用。
8.煎锅放油（比炒菜多点），下姜片煸出香味。
9.放入蒸好的丸子。
10.丸子各面用小火煎金黄。
11.停火，撒香葱末。
12.装盘撒点熟芝麻。
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