任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了炒红薯粉条，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：豆干适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豇豆适量，笋适量，红薯粉丝适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
炒红薯粉条的做法步骤：
1.红薯粉条用水泡软。
2.蔬菜切成条状。
3.锅中放油烧热，先下入洋葱，胡萝卜翻炒，再放入其他蔬菜翻炒。
4.粉条放在上面，加适量水盖盖烧煮。
5.水分烧干，撒入葱段，加盐、料酒、生抽调味出锅。
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酸辣红薯粉条
今天为大家带来的是酸辣红薯粉条，这道酸辣红薯粉条使我们经常在外面吃的酸辣粉的感觉，不过外面的酸辣粉卫生条件堪忧，自己做会更加健康，下面就跟着小编一起看看吧！
酸辣红薯粉条
【食材】红薯粉条200克大白菜半棵酸辣泡菜80克泡椒2个蒜蓉少许小米椒少许
猪肉沫80克盐适量油适量鲍鱼汁2汤匙鸡粉少许淀粉少许香油少许清水1大碗（吃面的碗）
做法及技巧：
1.红薯粉条提前20分钟用温水浸泡软
2.取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉沫加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻
3.大白菜浸泡片刻，洗净沥干水、切小段
4.热锅、倒少许油，倒下肉沫炒出香味
5.下蒜蓉、泡椒翻炒片刻
6.倒入切好的大白菜，炒软
7.将浸泡好的红薯粉条捞起，沥干水，倒进锅中翻炒均匀
8.加上1大碗清水或高汤，遮上锅盖，大火煮8-10分钟左右，汤汁剩下少许
9.调入盐、鸡粉
10.调入鲍鱼汁、香油
11.搅拌均匀即可铲起
12.最后撒点小米椒装饰。
食尚小贴士：
喜欢吃更酸更辣的可以增加泡菜和辣椒的分量。肉沫先腌制片刻再爆炒味道更香。粉条比较吸水，一次性要加足汤汁或清水，中途加水口感就没那么好了。
红薯叶怎么吃自己种红薯竟然好处这么多
红薯，是一种养生效果很好的食物，经常吃对自己的身体好，而红薯叶也是，那你知道红薯叶怎么吃吗？下面，小编为你介绍红薯叶怎么吃，自己种红薯竟然好处这么多，而且很好玩哦。
办公桌上新鲜绿色环保植物
你敢认吗?这是地瓜。。。奥，也叫红薯。。。
这地瓜放在客厅，真叫一个壮观啊!只见过庄稼田地里那一片片地瓜，你记得吗?是下面这样的。一望无边的地瓜田。
对于客厅种出这样的地瓜盆景还真是开眼，况且它们是养在水里的。
上图可谓大气壮观，下图可谓小巧玲珑，再看看这水植地瓜。
看完之后是不是有一种飞奔到菜市场买地瓜的冲动，别急呀，磨斧不误砍柴工，先认真学习一下下面的地瓜水植技巧。
1、菜市场上挑地瓜
注：排除被冻、被摔的地瓜，其余都可购买进行水植，高矮肥瘦大小，看您个人喜爱。
2、将地瓜放置在水里
注：如果您竖放地瓜，可不是随意将地瓜放置水里的，你要仔细观察，地瓜身上有很多小根须，根须朝向哪头，哪头就要放在水里。水漫不过腰身，找一透明玻璃杯或花瓶进行装置，静静的等待着它的生长。如果横放地瓜，那就找个漂亮的花盘吧。
3、三天后地瓜生根发芽
注：如果您购买的地瓜个儿头偏大，那一定记得常回家喂水，不需要添加任何营养成分，地瓜只喝水吸收营养。不需要每天换水，但每天记得多问候地瓜，和它聊聊天也是蛮开心的。
4、等待地瓜发芽一周后，身上分枝生宝宝了
注：可以将地瓜身上的根茎剪下，插到酸奶瓶子里，又是不错的盆景。不要忘记给地瓜娃娃多多见阳光。
5、地瓜生长三周后，叶子疯长
注：如果您会一点造型设计，便可以来个地瓜盆景，剪下的叶子可以炒菜吃。
长成这样估计一周不用买菜了。
近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股番薯叶热。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。因为防癌蔬菜排行榜上，地瓜族遥遥领先蔬菜兄弟姐妹们，凭借自己的营养价值排行为老大。
可谓地瓜的价值有多高，现在又出来了地瓜盆景，给我们带来的视觉营养也是蛮高的。
红薯叶菜谱
蒜炒红薯叶
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;
2、蒜头切成末;
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆;红薯叶取叶柄(即红薯梗)撕去外表的筋膜，切段;红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
结语：原来想要吃到绿色的红薯叶，自己在家里就能种，太不可思议了。
相关文章推荐：红薯的吃法一定要这样吃才能对抗癌红薯的吃法一定要这样吃才能对抗癌
红薯一直都是我们公认的长寿食品，吃法多样，同时因为其含有丰富的维生素，被称为有抗癌防流感的功效。那红薯的吃法你又知道多少呢?怎么吃才能把红薯的营养价值最大化呢。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。中医视红薯为良药。
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯烧心配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
凉拌红薯粉条
主料：红薯粉条100克；
配料：洋葱30克；油炸花生米适量；
调料：生姜、大蒜；陈醋2小匙，生抽2小匙，辣椒油3小匙（做法请看这里），白糖0.3小匙，芝麻油0.5小匙，鸡精少许，盐适量，高汤1大匙；
做法：
小贴士：
1.红薯粉条可先用冷水浸泡至软再煮，这样煮的时候可缩短时间；如果没有提前泡软，象我这样直接煮也可以，不过煮的时间稍长一些；煮红薯粉条所需的具体时间会因为不同品牌的红薯粉而有差异，总之只要煮至红薯粉用筷子轻轻可将其夹断，完全没有硬心就可以了；
2.煮红薯粉条的时候，下入粉条煮开后期间可加入几次冷水，红薯粉条更易煮透且不易糊；
3.如果不喜欢洋葱，可将其换成自己喜欢的配料，比如换成黄瓜；
4.如果怕辣，可减少辣椒油的用量；
5.煮好的红薯粉条要马上用冷水过凉，以免会变糊；
6.调料中的高汤如果没有，也可用冷开水代替；
粉条炒芹菜
菜系及功效：东北菜谱
粉条炒芹菜原料：嫩芹菜250克，水发好的红薯粉条150克，瘦猪肉50克，葱、姜各5克，酱油15克，鲜汤、精盐、味精各适量，植物油25克。
粉条炒芹菜的做法
①将芹菜择洗干净，切成段，粉条适当扯断。瘦猪肉洗净切成丝，葱、姜洗净切丝。
②将芹菜段在沸水锅内烫至断生后捞出过凉。
③勺置火上加油烧热放人肉丝煸炒，放葱姜丝和酱油，然后放入粉条炒匀，再加少许鲜汤、精盐、味精，最后放人芹菜段炒几下，收尽汁即可。
特点：芹菜脆嫩，粉条滑润、味浓。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
粉条炒韭菜
食材明细：
主料：：粉条适量，韭菜适量，
辅料：：姜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，
粉条炒韭菜的做法步骤：
1.粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝
2.焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉
3.锅内放油，烧热后放入姜丝爆香
4.放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅
5.放入切好的韭菜
6.当韭菜炒软了，放入盐
7.再放入适量鸡精就可以了
8.真的是又简单又方便呀
小贴士：
粉丝焯水后用菜刀切几下，炒和吃的时候都方便。
粉条炒白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，粉条100g，猪肉30g，
辅料：：葱10g，姜3g，盐3g，美极鲜10ml，花生油30ml，
粉条炒白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切成细丝。
2.猪肉切丝。
3.粉条入锅中煮熟盛出备用。
4.热锅下油放入葱姜炝锅。
5.加入猪肉翻炒至出油。
6.爱加入白菜翻炒至白菜开始出水。
7.加入美极鲜翻炒出香味。
8.加入粉条炒匀。
9.再加盐翻炒30秒关火即可。
10.成品图。
小贴士：
粉条要事先煮熟。
旺火快炒。
凉拌微辣红薯粉条的做法
要是在我妈妈那里，这样热的天气中午多是吃粥配些小菜、煎鱼什么的，我的饮食习惯也是如此，只是天天吃粥吃腻，试试凉拌的微辣的吧～自从大学开始接触辣，我现在也是可以吃点辣的啦～
材料：
红薯粉条143克，麻辣香锅料10克，盐焗腰果20克，即食卤猪耳69克，花生油2大勺，生抽1小勺，葱11克，芝麻香油1大勺，水适量，，
凉拌微辣红薯粉条的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备、称取。
步骤2，葱、猪耳清洗，用厨房剪刀剪小块、细条，盐焗腰果弄细碎。
步骤3，深锅内加入约半锅水，大火煮开，放入红薯粉条转中火煮5-6分钟。
步骤4，用漏勺捞起红薯粉条放入凉开水浸泡一会，再滤干水分备用。
步骤5，花生油、生抽、麻辣香锅料一起放入锅内，中小火炒香炒出红油。
步骤6，炒好的红油倒进红薯粉条中搅拌，再加入葱花、芝麻香油等搅拌均匀。
步骤7，开吃～
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