苦瓜鸡米花

食材明细：

鸡胸肉适量，鸡蛋适量，胡椒粉适量，面包糠适量，淀粉适量

鸡米花的做法步骤：

第1步鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟左右。准备三个碗，分别装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。腌好的鸡丁依次沾一层淀粉，一层蛋液，再均匀的裹上面包糠。

第2步取油锅，，油温约六成热时，下入准备好的生坯，半分钟后轻轻晃动锅子，炸至全鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

食材明细：

主料：：鸡米花280克，

辅料：：葱段适量，郫县豆瓣酱适量，

配料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量，

酸辣鸡米花的做法步骤：

1.材料：鸡米花、葱段、郫县豆瓣酱

2.烧锅倒油烧热，下入鸡米花炸至金黄，捞出。

3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鸡米花。

4.然后，加适量的郫县豆瓣酱。

5.加适量的清水。

6.翻炒翻炒。

7.最后，加适量的生抽。

8.加适量的香醋。

9.加适量的白糖。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀。

12.搁入葱段，即成。

13.出锅，装盘。

食材明细：

主料：：速冻鸡米花适量，菠萝适量，

辅料：：盐适量，

菠萝鸡米花的做法步骤：

1.准备材料.

2.菠萝削好用水冲洗切块备用.

3.热锅倒入适量油，油7成热时,依次放入鸡米花,反复拨动.

4.炸至表面金黄.

5.捞出控油.

6.锅里留少许油,放入菠萝.

7.翻炒两分钟.

8.在放入鸡米花.

9.加半勺盐翻炒均匀即可.

食材明细：

主料： 鸡胸肉 1副，

辅料： 色拉油 6勺， 新奥尔良腌料 60g， 淀粉 17g， 面包糠 150g， 鸡蛋 2个，

奥尔良鸡米花的做法步骤：

1.准备主料

2.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块

3.放入奥尔良腌料

4.搅拌均匀，腌4-5小时，中间要多翻拌几次

5.淀粉放入盘子内，鸡胸肉沾上干淀粉

6.全蛋液里捞一下

7.沾上面包糠

8.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄

小贴士：

炸的火候要注意，开始中火，炸微黄熟了

自从韩剧星星风刮过之后，好多人都迷上了炸鸡。

我也不列外，

但是，孩子也爱吃怎么办？

这种食品又不想让他在外吃，也不想让他多吃！

所以只能自己在家来折腾，

今天就用炸鸡粉做了简单版的鸡米花，

特意搭配上了孩子平时一丁点都不吃的洋葱，

将洋葱做成洋葱圈，这样他竟然没吭声就全部吃掉啦！

哈哈，目的达到！

孩子的小零食【洋葱鸡米花】

材料：鸡脯肉200g、洋葱100g、炸鸡粉1袋、油、盐适量、

洋葱鸡米花的做法

1、鸡脯肉切小块，洋葱切圆圈，炸鸡粉取出100g和150ml水混合成面糊备用，剩余50g倒入盘中备用。

2、洋葱圈和小块鸡肉放入干粉中沾匀，然后将多于干粉筛去。

3、平底锅烧油。

4、油热后，将沾过干粉的鸡肉和洋葱圈在面糊中蘸一下，放入热油中炸，炸至金黄即可。

5、将炸好的洋葱圈堆起来，中间放入鸡米花，顶部也堆上鸡米花，挤上适量番茄酱装饰即可，孩子很喜欢蘸番茄酱吃！

美食小贴士

1、因个人口味，我在将肌肉蘸干粉前，放入了一丁点的盐和生抽入味。

2、究竟是先蘸干粉后蘸面糊，还是先蘸面糊后蘸干粉，这要根据自己的口味来决定。

我是根据炸粉上的做法，先蘸干粉，后蘸面糊的，这样将鸡块等放入热油中，外部的面糊会快速膨胀，但是表面比较光滑。

如果先蘸面糊后蘸干粉，这样膨胀不是很厉害，但是表面是粗糙的，会有小颗粒状。

网站小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

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