食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的鸡米花(1)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
鸡胸肉一块，鸡蛋一个，面包糠适量
鸡米花的做法步骤：
第1步鸡肉切成小块，用盐，胡椒粉，酱油腌制入味。鸡蛋搅散，里面加点淀粉和匀，准备一碗面包糠，鸡肉块的颜色因为放了酱油颜色深了点你也可以不放，这个根据个人的喜好来。
第2步鸡肉块先放在蛋液碗里蘸一下，然后再裹面包糠。倒入适量的油，中小火加热后，将鸡米花倒入锅中炸至金黄色.捞出沥油.注意一定要用中小火，否则外面的面包糠糊了里面还没熟呢。另外炸一会要捞一次锅里掉的面包糠，保持油的清澈。
97mSw.com相关阅读
香辣鸡米花(1)
食材明细：
主料：：鸡脯肉300g，
辅料：：胡椒粉0.5勺，料酒1勺，生抽1勺，鸡蛋2个，面包糠适量，番茄沙司适量，生姜1块，
香辣鸡米花的做法步骤：
1.准备鸡脯肉一块。
2.切条。
3.放姜干辣椒，加料酒、生抽、胡椒粉腌制十五分钟。
4.腌制好的鸡肉蘸上淀粉。
5.裹匀蛋液。
6.蘸过蛋液的鸡肉放入面包糠中裹匀面包糠。
7.下锅炸至金黄即可。
8.成品。
9.成品（来点番茄沙司味道不错哦！）。
酸辣鸡米花
食材明细：
主料：：鸡米花280克，
辅料：：葱段适量，郫县豆瓣酱适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量，
酸辣鸡米花的做法步骤：
1.材料：鸡米花、葱段、郫县豆瓣酱
2.烧锅倒油烧热，下入鸡米花炸至金黄，捞出。
3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的鸡米花。
4.然后，加适量的郫县豆瓣酱。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀。
12.搁入葱段，即成。
13.出锅，装盘。
菠萝鸡米花
食材明细：
主料：：速冻鸡米花适量，菠萝适量，
辅料：：盐适量，
菠萝鸡米花的做法步骤：
1.准备材料.
2.菠萝削好用水冲洗切块备用.
3.热锅倒入适量油，油7成热时,依次放入鸡米花,反复拨动.
4.炸至表面金黄.
5.捞出控油.
6.锅里留少许油,放入菠萝.
7.翻炒两分钟.
8.在放入鸡米花.
9.加半勺盐翻炒均匀即可.
洋葱鸡米花
自从韩剧星星风刮过之后，好多人都迷上了炸鸡。
我也不列外，
但是，孩子也爱吃怎么办？
这种食品又不想让他在外吃，也不想让他多吃！
所以只能自己在家来折腾，
今天就用炸鸡粉做了简单版的鸡米花，
特意搭配上了孩子平时一丁点都不吃的洋葱，
将洋葱做成洋葱圈，这样他竟然没吭声就全部吃掉啦！
哈哈，目的达到！
孩子的小零食【洋葱鸡米花】
材料：鸡脯肉200g、洋葱100g、炸鸡粉1袋、油、盐适量、
洋葱鸡米花的做法
1、鸡脯肉切小块，洋葱切圆圈，炸鸡粉取出100g和150ml水混合成面糊备用，剩余50g倒入盘中备用。
2、洋葱圈和小块鸡肉放入干粉中沾匀，然后将多于干粉筛去。
3、平底锅烧油。
4、油热后，将沾过干粉的鸡肉和洋葱圈在面糊中蘸一下，放入热油中炸，炸至金黄即可。
5、将炸好的洋葱圈堆起来，中间放入鸡米花，顶部也堆上鸡米花，挤上适量番茄酱装饰即可，孩子很喜欢蘸番茄酱吃！
美食小贴士
1、因个人口味，我在将肌肉蘸干粉前，放入了一丁点的盐和生抽入味。
2、究竟是先蘸干粉后蘸面糊，还是先蘸面糊后蘸干粉，这要根据自己的口味来决定。
我是根据炸粉上的做法，先蘸干粉，后蘸面糊的，这样将鸡块等放入热油中，外部的面糊会快速膨胀，但是表面比较光滑。
如果先蘸面糊后蘸干粉，这样膨胀不是很厉害，但是表面是粗糙的，会有小颗粒状。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
鸡米花盖饭
食材明细：
主料：：鸡米花300克，米饭1碗，
辅料：：胡萝卜1个，土豆2个，香菇50g，
鸡米花盖饭的做法步骤：
1.炸好鸡米花
2.土豆切块
3.香菇胡萝卜切块
4.先炒胡萝卜和香菇，然后放入土豆，放喜欢的调味料，炖，土豆炖熟后收汁放入鸡米花翻炒，盖在米饭上
燕麦鸡米花
【肯德基】在上海一开就是20多年
可见炸鸡的受欢迎程度
我到现在偶尔还会买炸鸡翅解馋
孩子对炸鸡更是没免疫力
在微博看到过一个炸鸡的做法
想起来才买的十三香调料
就拿来尝试了下
做给孩子当夜宵相当不错
孩子现在在长身体
晚自修回来消耗也大
跟个饿狼似的
如果闻到这个炸鸡味道
立马精神十足
高考生夜宵之七【燕麦鸡米花】
原料：去骨鸡前腿肉2只、蛋液、面粉、燕麦片、孜然粉、王守义十三香、盐、糖、生抽、番茄酱
燕麦鸡米花的做法
1、去骨鸡腿肉洗净切成小块
2、放料酒、少许糖、盐、孜然粉、十三香、生抽
3、抓捏均匀
4、盖盖放冰箱腌渍1小时
5、准备好全蛋液、燕麦片、面粉
6、腌渍好的鸡肉裹蛋液、裹面粉、裹燕麦片
7、起油锅
8、到热油冒小泡转中火放入鸡块炸到表面金黄就可以出锅了
9、趁热挤上番茄酱品尝最美味
美食小提示
1、燕麦片也可以用玉米脆片替代
2、面粉可以用手边有的各种包括玉米淀粉、小麦淀粉
3、同样的材料也可以采用烤箱烤制的方法相对油脂会少一点
4、鸡肉完全可以多腌渍一些分成小份放在冰箱里冷冻存放，随用随取更加方便
香脆鸡米花
食材明细：
主料：：鸡胸肉半块，鸡蛋一个，
辅料：：面粉适量，芡粉适量，面包糠适量，盐一勺，黑胡椒半勺，鸡精五分之一勺，油适量，
香脆鸡米花的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净切小块儿
2.加入盐，鸡精，黑胡椒和生抽搅拌均匀腌制半小时
3.芡粉和面粉按1：3混合均匀
4.腌制好的鸡块裹上面粉
5.再裹上蛋液
6.最后裹上面包糠
7.全部裹好后静置三分钟
8.锅里加入适量油油烧至七成热放进鸡块炸至金黄捞出沥干油即可
9.成品
小贴士：
我做出来的味道比较淡，口味重的要多加点盐
食材大全《鸡米花(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸡菜谱专题，希望您能喜欢！
