烤番茄汤

食材明细：

小番茄2串，香菜一小把，大蒜几瓣，生抽适量，香油适量，醋适量

烤番茄的做法步骤：

第1步番茄洗净，放入乐葵料理盒中，扣好后放入烤箱中，200度烤10分钟。大蒜和香菜切碎备用。取出烤过的番茄，撒一层大蒜和香菜，继续烤5分钟左右即可。把生抽，醋，香油以1：2：0.5的比例拌匀后浇在番茄上即可。

食材明细：

主料：中等大小番茄2个。

配料：洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根。

调料：细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺。

美味烤番茄 的做法步骤：

1、洋葱、香菜分别切碎末；

2、番茄洗净去蒂，切薄片；

3、取一只干净的碗，铺一层番茄片；

4、均匀撒一层细砂糖；

5、再铺一层番茄，撒一层细砂糖；

6、撒上洋葱碎和蒜末；

7、均匀撒一层细盐；

8、撒少许黑胡椒和干燥香草；

9、撒上香菜碎；

10、均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。

小贴士：

1、番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；

2、每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；

3、可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；

4、注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；

5、番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。

食材明细：

主料：：虾250克，

辅料：：番茄酱一小袋，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角一个，盐适量，料酒一汤匙，白糖适量，

番茄烤大虾的做法步骤：

1.鲜虾洗净，剪去虾须，挑去虾线，放入盘中。个人经验：尽量使用平底容器，可以使后面腌制过程中虾更入味哦！

2.葱、姜、蒜切末，番茄酱放入碗中备用

3.加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐，拌匀腌制20分钟左右

4.番茄酱中加入白糖和适量水，搅拌均匀，白糖的量依据个人口味而定，调的时候可以自己尝嘛~~~

5.锅中放适量油烧至七八成热，放入腌制好的大虾，翻炒至金黄色，加入调好的番茄酱，翻炒均匀。小窍门：大虾下锅前先从调料里面拣出来，这样更美观，味道也纯正~~

6.一道色泽亮丽，味道鲜美的番茄烤大虾完成啦！怎么样？赶快动手试试吧！

食材明细：

鲑鱼300克，番茄185克，洋葱(白皮)10克，奶油20克，白葡萄酒20克，盐10克，胡椒粉5克，白砂糖5克

番茄烤鲑鱼的做法步骤：

1.将鲑鱼洗净拭干，放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌；红洋葱头洗净切成末。

2.番茄洗净，底部划十字，入开水中烫至皮掀起，捞起漂凉，去皮，切开去籽，再切1平方公分宽的小丁。

3.锅中放入奶油20克烧热，放进红葱头炒香，继续加入番茄炒匀，再放入盐5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。

4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张，放上鲑鱼，再将炒好的番茄放在鲑鱼上，放入烤箱（200℃）烤至鱼熟（约12分钟），取出即可。

小贴士：

三文鱼又称鲑鱼。番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

主料：：鸡翅中10个，

辅料：：番茄沙司50克，生抽30克，酱油20克，白糖20克，盐适量，

烤番茄鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅中清洗干净，在背面用刀拉两刀，便于入味

2.倒入生抽、酱油，再多来点番茄沙司

3.放白糖，生抽、酱油、番茄沙司都是有咸味的，所以请适度加盐

4.充分混合均匀，腌制两个小时左右，中途可以再翻几次身

5.空气炸锅预热5分钟，200度，然后将10只鸡翅摆放在炸篮内

6.200度，15分钟

7.10分钟后，拉出，将剩余的腌汁抹在鸡翅表面，再重新放入炸锅中

8.时间到，表皮金红色，散发着诱人的烤翅香味

9.皮Q肉嫩，趁热吃吧