“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“奶汁番茄汤”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：奶油10g，圆葱碎5g，西芹碎5g，牛奶1袋，奶汁20g，熟鸡蛋1个
调料：盐2g，白胡椒粉0.3g，蔬菜高汤适量，番茄沙司10g
奶汁番茄汤的做法步骤：
1、将煎盘中倒入橄榄油、奶油，烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味；
2、再加入奶汁和牛奶，顺着一个方向慢慢搅动；
3、待汤汁浓度适合时加入盐、胡椒粉、番茄沙司调味，盛出。
4、最后放入熟鸡蛋瓣。
小贴士：
奶汁与牛奶的比例要找好，汤汁浓度适中，口感好，味道佳。
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奶汁胡萝卜汤
食材明细：
主料：胡萝卜120g，牛奶适量，圆葱碎5g，西芹碎5g，口蘑10g
调料：盐2g，西米4g，胡椒粉0.4g，奶油10g
奶汁胡萝卜汤的做法步骤：
1、煎盘中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香；
2、加入粉碎后的胡萝卜、浓汁与牛奶，烧开后用小火炖制10分钟左右；
3、最后放入盐、胡椒粉调味，成熟后装入盘中，点缀上口蘑片、西米即可。
小贴士：
汤的色彩要调好，胡萝卜汁与牛奶的比例要适当。
奶汁芦笋
食材明细：
芦笋300克，牛奶240克，奶油45克，淀粉(豌豆)10克，植物油15克
奶汁芦笋的做法步骤：
1. 青芦笋150克、白芦笋150克削去老根部切成约5厘米的长段，太白粉放入鲜奶中调匀。
2. 将所有芦笋放入滚水中烫煮15分钟后，先将青芦笋捞起再捞出白芦笋用冷水冲凉，然后将青、白芦笋同盛于一平盘内。
3. 炒锅入油，倒入鲜奶和盐煮滚呈稀糊状后倒在芦笋上即可供食。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
奶汁鱼块
食材明细：
主料：奶汁50g，鳗鱼肉150g，圆葱碎5g，西芹碎5g，面粉50g，面包渣50g，牛奶适量
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，橄榄油25g
奶汁鱼块的做法步骤：
1、将鱼肉切断洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后过三关煎熟。
2、煎盘中倒入橄榄油，下西芹碎、圆葱碎炒出香味，再加入奶汁、牛奶。
3、最后加入盐、胡椒粉调味浇在鱼上即可。
小贴士：
鳗鱼肉要去皮刺。
奶汁葱头
食材明细：
洋葱(白皮)500克，黄油100克，小麦面粉100克，牛奶500克，奶油50克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克
奶汁葱头的做法步骤：
1.将小葱头剥去皮，洗净，放入锅里加适量清水煮熟。
2.取煎盘，放入黄油，用微火烧热，下入面粉混合均匀，慢慢炒制，待炒出香味后，用烧沸的的牛奶将其冲开，冲进边冲边用筷子用劲搅动，制成一种稠少司。
3.然后把精盐、胡椒粉和味精以及鲜奶油放入，调好口味，下入葱头微沸30分钟，即可出锅。
萝卜奶汁
食材明细：
萝卜600克，鸡蛋50克，牛奶250克
萝卜奶汁的做法步骤：
1. 萝卜去皮搅碎，取汁；
2. 牛奶煮沸；
3. 放入打碎鸡蛋拌匀；
4. 兑萝卜汁饮用。
小贴士：
常饮消除疲劳，增强体力，皮肤白嫩，面色红润。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶汁牡蛎
食材明细：
主料：奶汁20g，牡蛎1个，圆葱碎5g，西芹碎5g，牛奶适量
调料：盐1g，胡椒粉0.3g，橄榄油75g
奶汁牡蛎的做法步骤：
1、将牡蛎取肉洗净焯熟。
2、煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀。
3、最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘，配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。
小贴士：
牡蛎煮熟后取下肉洗净，去掉肠及杂物，然后再烹制。
奶汁蘑菇
食材明细：
牛奶100克，蘑菇(鲜蘑)400克，油菜100克，花生油50克，淀粉(玉米)10克，盐3克，味精1克，香油10克
奶汁蘑菇的做法步骤：
1. 将鲜蘑菇去掉杂质，洗净，在菇面上切上刀纹；
2. 蘑菇在开水锅中煮一下，捞出后过凉，沥干水分；
3. 油菜洗干净，切成3厘米长的段，待用；
4. 炒锅上旺火，放入油，烧热后投入油菜和蘑菇煸炒，加入清汤；
5. 烧开后再加入鲜牛奶、精盐、味精，再烧煮5分钟；
6. 用湿淀粉勾芡，淋上香油，颠翻炒锅，起锅装盘即成。
奶汁银鱼
食材明细：
银鱼250克，小麦面粉50克，牛奶30克，植物油20克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，姜3克
奶汁银鱼的做法步骤：
1. 将银鱼洗净，蘸均面粉，牛奶加入淀粉调匀成芡汁；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入银鱼过油，捞出控油；
3. 炒锅留底油烧热，下入葱姜末炝锅，放入银鱼，烹入料酒，少许水，加精盐烧开后小火煨10分钟，用芡汁勾芡即可。
感谢您阅读“97美食网”的《奶汁番茄汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
