材料:
番茄3个,肥牛肉一包,金针菇,盐,料酒,鸡精,
金针番茄肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,番茄洗净,切小块
步骤2,金针菇剪去尾部,洗净。葱切葱花
步骤3,坐锅热油,放番茄炒至出红油,加水
步骤4,水煮开后加少许盐,放肥牛片
步骤5,水再次煮开后撇去浮沫,加料酒、金针菇
步骤61,分钟后加少许鸡精出锅
食材明细:
主料::番茄6个,金针菇1把,肥牛800克,
辅料::油少许,小葱少许,盐适量,
番茄金针菇肥牛汤的做法步骤:
1.西红柿清洗干净,金针菇泡凉水10分钟,肥牛卷从冰箱中取出放放凉气,小葱数棵清洗干净;
2.西红柿切小块,皮可去可不去,实在受不了可在西红柿顶端划十字花刀,入开水锅中滚30秒,可轻松剥皮;金针菇分成一小撮一小撮;小葱切末,用香葱颜值和香气更佳;
3.锅里烧开水,将金针菇入开水中焯烫变软;新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会有恶心、咽干、喉痛等不良反应;泡凉水和焯水可以去掉秋水仙,还能将其中的草酸去掉;
4.肥牛入热水中汆一下,变色即捞出;肥牛卷还是冰冻的,一定要用沸水,少量多次涮,才能保持肥牛的鲜嫩;肥牛中会有大量的血水和杂质,焯一下可以去除掉这些,还能去除掉一些嘌呤;平时打火锅时不喝汤,但今天要喝汤,所以焯一焯更健康;
5.另起锅,锅中倒少许油,将西红柿翻炒出汤;西红柿熟吃可以充分释放出番茄红素,可预防男性前列腺疾病的发生;西红柿中的维生素C有了酸的保护,也不会损失多少;同时西红柿酸溜溜的口感和红彤彤的样子也能促进食欲,大人孩子都喜欢喝;
6.加适量热水入西红柿中,煮开;
7.将金针菇入西红柿汤中;
8.再将焯过水的肥牛片入汤中,根据口味调点盐,再撒上小葱末。红中点缀点点绿,非常漂亮。
9.番茄金针菇肥牛汤,肉嫩汤鲜不上火!
小贴士:
此季的西红柿不是很酸,所以用量可以多一些;金针菇中富含赖安酸等物质,本身就很鲜美,再加上肥牛片中略带少许肥油,所以不要再放其它乱七八糟的调料了,肉是嫩的,菇是脆的,汤是鲜中带着清甜,真是越吃越爱吃,越喝越爱喝;不管是浇在米饭上,还是最后煮把面条,再或者直接喝两碗,都是相当滋润的。
食材明细:
主料::肥牛适量,金针菇适量,
辅料::番茄适量,番茄沙司适量,香葱适量,酱油适量,蚝油适量,姜适量,盐适量,
番茄肥牛锅的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.金针菇焯水。
3.肥牛焯水。
4.准备好的材料,西红柿打汁。
5.锅中加底油,加姜片。
6.放入番茄汁翻炒,在加入一些番茄沙司,这样汁能更浓郁。
7.放入金针菇,加入一勺耗油和一勺酱油,少许盐。
8.加入肥牛煮2分钟即可。
9.成品,孩子超爱吃。
食材明细:
主料::肥牛片300克,番茄2只,金针菇1把,
辅料::盐少许,
金针菇番茄肥牛汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.水烧开,牛肉片汆水,变色就捞出。
3.再将肉片过两遍温水,去除表面浮沫。
4.番茄用开水泡几分钟,去皮。
5.金针菇去根掰散。
6.热锅凉油,煸炒番茄块。
7.炒到番茄变软就可以。
8.加入清水烧开。
9.加入金针菇,牛肉片少许的盐。
10.再次烧开就可以。
11.咸鲜味美的牛肉汤就好了。
小贴士:
1.牛肉片汆水为了去除血沫,不需要煮太久。
2.番茄用开水焖上几分钟,好去皮。
浓汤宝真的是个神奇的东东,好像有魔法一样,可以让一道普通不起眼的菜,变得新鲜味美。正在我发愁想做个什么菜好的时候,突然看到浓汤宝后面介绍的菜谱,受到启发,改了原配方,于是有了这道【酸鲜番茄肥牛汤】,绝对不比原配方味道差哦!
材料:
肥牛400克,番茄两个,水两碗500ml,家乐牛肉味浓汤宝一块,香菜适量,油适量,白醋适量,葱花5克,姜片5克,盐少量,耗油适量,,
酸鲜番茄肥牛汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备;
步骤2,番茄切方块,葱切末,姜切片备用;
步骤3,肥牛用沸水烫一下去一下血污的味道;
步骤4,不要焯时间太长,变色即可捞出备用;
步骤5,油小火热熟;
步骤6,放入葱花爆香;
步骤7,放入番茄;
步骤8,略微煸炒一下后,放入两碗水;
步骤9,煮沸后加入姜片;
步骤10,并加入一块家乐牛肉味的浓汤宝,改小火煮;
步骤11,煮大概五分钟后,加入白醋适量;
步骤12,放入少量盐;
步骤13,将焯好的肥牛放入锅中,用铲子翻炒几下即可;
步骤14,最后将香菜放入锅中调味,即可出锅开吃咯!
步骤15,成品在上面放香菜叶点缀,很有食欲,有木有?味道超赞~绝对正点!
食材明细:
主料::肥牛200克,番茄2个,韭黄50克,金针菇150克,
辅料::小葱1根,花椒几颗,料酒适量,
酸汤肥牛(番茄浓汤版)的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将韭黄洗净切段。
3.小葱洗净切段,葱头和叶子分开。
4.番茄洗净切片。
5.金针菇洗净掰开。
6.锅里放入适量清水,加入几颗花椒,葱头、适量料酒煮开。
7.水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
8.热锅倒油烧至八成热。
9.倒入番茄炒至软烂。
10.加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
11.接着放入韭黄和金针菇煮开。
12.接着放入肥牛和适量盐大火煮开,迅速关火。
13.盛入碗中加入葱花即可食用啦!
喜欢《番茄肥牛汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肥牛金针番茄汤专题,希望您能喜欢!