焗意粉

食材明细：

原料： 鸡胸肉2块; 意粉0.5磅; 洋葱1颗; 蘑菇适量; 芝士适量

配料： 蒜瓣4个;剥皮蕃茄罐头1个;干九层塔适量

烤鸡焗意粉的做法步骤：

鸡胸肉拍松后，上热油锅煎熟，然后用手撕成小块儿备用;

洋葱切细条，开中火，下锅炒至透明出香味儿，加剁碎的蒜末;

放入蘑菇继续翻炒， 出香味儿后到入蕃茄罐头;

略炒后加水，转中小火略煮;

另烧一锅水，水开后加盐，放入意粉，用中大火煮至意粉浮起即可;

同时烤箱预热400华氏度（205摄氏）;

将意粉捞出加到另一锅煮好的酱汁中，加盐和九层塔调味;

将准备好的鸡肉放入锅中， 加点水，盖上盖焖煮一会儿，让鸡肉入味儿;

将准备好的芝士放一半到锅中;

将混合好的意粉转到烤盘或者焗烤锅中，上面再铺上一层厚芝士盖住意粉;

用锡箔纸盖住，放入烤箱中烤15到20分钟即可.

食材明细：

主料：：蚬壳意粉500克，

辅料：：鸡肉适量，洋葱适量，番茄适量，西兰花适量，

配料：：意粉酱1瓶，芝士适量，

焗蚬壳意粉的做法步骤：

1.先把蚬壳粉煮软捞起。

2.装入烤盘内。

3.铺上西兰花与番茄。

4.倒入意粉酱（其实这个时候犯了一个错误，应该先把腌好的鸡肉放入）。

5.及时将腌好的鸡肉铺上。

6.烤箱设置200度，烘烤约40分钟。

7.取出烤盘放入洋葱。

8.再铺上一层芝士，然后再放入烤箱继续烤二十分钟。

9.取出即可食用。

小贴士：

吃的时候只需要放少许盐以及黑胡椒粉即非常美味。

食材明细：

主料： 意粉 140克， 胡萝卜 10克， 虾 6-8只， 青椒 15克， 马苏里拉奶酪 45克，

辅料： 淡奶油 2勺， 黑胡椒 半茶匙， 橄榄油 适量，

焗奶香意粉的做法步骤：

1.准备食材，虾解冻

2.青椒，胡萝卜切碎，粒丝皆可，冻虾去线祛壳留首尾

3.水开煮意粉8分钟，捞出冷却备用

4.锅内热橄榄油少许，依次炒青椒，胡萝卜

5. 倒入少许淡奶油，盐，黑胡椒碎，翻炒2分钟

6.加入冻虾，翻炒1分钟

7.将炒料中的汁汤倒入冷却的意粉中拌匀

8.拌好的意粉倒入容器，铺少许炒好的青椒胡萝卜

9. 铺上马苏里拉芝士，排好虾，并将剩余青椒胡萝卜铺上

10.175度，15分钟左右即可

小贴士：

所用蔬菜可替换为自己喜欢的蔬菜，但为了保持芝士有更好的口感及拉丝效果，请务必将易出水的蔬菜或培根用油提前煸炒。喜欢奶香风味浓郁可将橄榄油替换为25g有盐黄油

食材明细：

意粉(瓦索农场螺旋通心粉)适量，西兰花适量，鲜基围虾适量，鲜文蛤适量，洋葱适量，培根适量，茄汁焗豆适量，盐适量，风干碎迷迭香适量，胡椒粉适量，黄油适量，奶油奶酪(卡夫菲力)适量，马苏里拉奶酪适量，意大利面酱适量

海鲜奶酪焗意粉的做法步骤：

第1步将处理后文蛤入开水锅，烫至开口即捞起备用；将基围虾水煮变色捞起，去虾头去壳留尾翼备用；

第2步锅内坐水煮开，放少许盐，几滴油，下意粉，煮熟后捞起；趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀，调入适量盐、胡椒粉；加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾，撒上少许风干碎迷迭香拌匀；

第3步将烤盘铺上锡纸，将4中食材放入，上面加盖锡纸，入预热好的烤箱，上下火200度约烤15分钟；将烤盘取出，撒上一层马苏里拉奶酪，不加锡纸，放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出，将意粉装盘，浇上成品意大利面酱即可。

小贴士：

** 操作第2步时，剥下的虾头别扔了，将虾头煸炒出虾油后煮汤或烩炒大白菜、萝卜丝，都是鲜美异常的又一道菜。 ** 瓦索农场螺旋通心粉是硬质小麦制成，含有麸质，煮熟所需的时间要略长些（三人份约15分钟)。 ** 如果有时间，建议自己炒肉酱，调味把握会更好些。

食材明细：

主料：：意大利面适量，猪肉适量，芝士一片，

辅料：：番茄适量，蒜片适量，

配料：：番茄酱适量，意粉酱适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生粉适量，

芝士肉酱焗意粉的做法步骤：

1.猪肉洗净，沥干水份后先切细后剁碎

2.2.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅

3.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅

4.猪肉剁碎后加入盐、糖、麻油、生粉拌匀成猪肉馅

5.番茄洗净，去皮后切碎

6.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟

7.弄半锅水，煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟

8.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就可以了

9.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中待用

10.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟

11.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用

12.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中

13.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就配制成了肉酱

14.将配制好的肉酱倒在意粉上，放入一片芝士，然后放入微波炉中1分30秒左右即可

小贴士：

1.煮意粉时，可以在水里放少量的盐

2.煮意粉时，每隔几分钟要用筷子搅拌一下，以免粘锅

3.配制肉酱时也可以不放意粉酱