食材明细:
老豆腐1块,牛肉末50克,洋葱末少许,意粉酱2大勺(约40克),生抽10ml,白葡萄酒5ml,橄榄油适量,白糖少许
意粉酱烩豆腐的做法步骤:
第1步先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。热锅放入橄榄油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。
第2步锅中留少许油,下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白,烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片,加入意粉酱、生抽和白糖,翻炒均匀后加入小半碗请水,烧开后转小火炖5分钟,炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。
食材明细:
主料::虾100克,意大利面250克,西兰花80克,牛奶250ml,洋葱50克,
辅料::牛油适量,面粉适量,百里香适量,淡奶油适量,盐适量,黑胡椒适量,
配料::意粉酱适量,
海鲜白酱意粉的做法步骤:
1.加水,加盐。把打圈打散放。这样目的是防止面粘在一起。把面煮至7到10分钟到熟透。捞起,把剩余的水,放西兰花焯一下。
2.放黄油,融化后放一小汤匙面粉,炒香。不能炒焦啊!
3.加牛奶和淡奶油,把炒好的面粉推开,不要让它结成块。接着放洋葱。
4.接着加入已经用煮好的虾肉。这时就需要加盐,加百里香和黑胡椒调味了。
5.加入已经焯好的西兰花,这时如果太稠,就得加水或牛奶。
6.把西兰花煮好后,关火。放入芝士片,用锅里的余温融化芝士片。
7.拌上已经煮好的意大利面,搅拌均匀。就可以开动咯!
小贴士:
听一些种菜的人说,西兰花是比较引害虫吃的。所以喷的药,比其它菜多一点点。所以西兰花,买回来后,一定要泡一下水。
食材明细:
主料::意粉适量,虾仁适量,鱿鱼适量,蟹棒适量,胡萝卜适量,青椒适量,玉米粒适量,
辅料::料酒适量,生粉适量,蚝油适量,味鲜酱油适量,黑胡椒粒适量,橄榄油适量,盐适量,
海鲜炒意粉的做法步骤:
1.全部食材洗净切好备用.
2.虾仁用料酒,生粉,盐腌渍一下.
3.意粉煮软捞出,泡入凉水中.
4.锅中放入胡萝卜丁,玉米粒煮断生.
5.再放入蟹棒,鱿鱼丝焯水,一起捞出.
6.热锅冷油,放入虾仁煸炒变色,再合入焯水过的食材.
7.加入意粉翻炒.
8.加蚝油,酱油,盐入味.
9.再加青椒,撒黑胡椒粒.
10.出锅装盘即好.
材料:
意大利烟管面,牛腩肉(熟) ,洋葱,西红柿,青椒,番茄沙司适量,蚝油少许,糖少许,盐少许,蒜末少许,
牛肉烩意粉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧开水,下入烟管面,并调入适量盐,中火煮10分钟,捞出入凉开水中浸凉后捞出备用.
步骤2,洋葱和青椒分别切丝,西红柿去皮,切小块.熟牛腩肉切小块.
步骤3,锅中烧热油,下蒜末爆香,加洋葱和番茄沙司翻炒,调入少许糖,炒匀后加入牛腩肉,青椒丝和西红柿块,翻炒均匀,调入蚝油,炒匀,加入烟管面,炒匀,最后调入少许盐,炒匀后出锅即可.
这道菜的食谱来自一个cheese的包装袋。因为想用掉冰箱里的剩cheese,于是跑到超市去看cheese包装袋后面的食谱找灵感。结果,一眼看上了这个包装袋后面的PastaBroccoliCheeseBake,再结果,结果,剪不断,理还乱,又买了好几包cheese回来。。。。
拿回来准备就开始发愁了,原来这方子真是名副其实的CHEESEbake,很多的cheese,还有牛奶加butter的,不用说这能量肯定高的很。依照咱们传统的办法,减半减半吧。在原方的基础上,我减了很多的cheese,用部分halfhalf替代了全部牛奶,加了一些海鲜,感觉效果很不错,成品虽然有奶香,但不会特别的油腻,还有一些海鲜,吃起来感觉没有那么大的心理负担了~
海鲜西兰花焗意粉
原料:Rotini意粉(12oz,大概3杯多),新鲜海鲜(虾,小鲜贝,牡蛎等)适量,clam罐头一个,西兰花一个,面粉1/3杯,黄油2大勺,halfhalf1/3杯,parmesancheese条1/3杯,cheddarcheese条1/4杯,swisscheese条1/4杯,盐1小勺,橄榄油,大蒜,香料(可选)
海鲜西兰花焗意粉的做法
1.锅里烧开水,Rotini意粉煮5分钟后加入西兰花再煮4-5分钟,控干水备用
2.halfhalf1/3杯,水2杯,面粉1/3杯调成白酱水(喜欢可以放点香料,譬如干罗勒)
3.锅里放入橄榄油,加入黄油,小火爆香蒜蓉变金黄
4.加入2里调好的白酱水,clam小罐头连汤带水,慢慢搅拌到到粘稠
5.加入cheddarcheese条1/4杯,swisscheese条1/4杯,盐1小勺
6.加入煮好的意粉和西兰花,搅拌
7.加入海鲜,搅拌均匀
8.倒入913的烤盘,撒上parmesancheese条1/3杯,350F烤20分钟,stand10分钟,OK
美食小贴士
如果想加些肥美的肉香,可以在开始加入培根炒了再焗烤
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
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