鸡腿野餐盒

食材明细：

白煮蛋3个，生菜1杯，马铃薯丁1/3杯，青豆仁1大匙，沙拉酱1又1/2大匙，橘子1颗，小蕃茄1个，小牛角面包3个，起司小点心3个

生菜沙拉野餐盒的做法步骤：

(1)将生菜洗净剥开，白煮蛋1个切丁，与马铃薯及青豆仁作为生菜沙拉的材料。

(2)除了沙拉之外，在另一格放入2个白煮蛋，再放些面包饼干之类的小点心，外带一些水果如橘子、小蕃茄等，清爽可口又营养。

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，腊肉适量，鸡爪适量，

辅料：：葱适量，辣椒适量，黑胡椒适量，水果青瓜适量，苹果适量，蕃石榴适量，橙子适量，火腿适量，金枪鱼罐头适量，馒头适量，油条适量，粗面条适量，西红柿适量，鸡蛋适量，苦菊适量，西兰花适量，红薯适量，姜适量，蒜适量，

初夏*野餐的做法步骤：

1.材料洗净准备好！1.鸡蛋，馒头，红薯蒸好。2.馒头三明治：馒头切片煎至酥脆，火腿切片煎好，西红柿切片，一层馒头上夹一片火腿，少量苦菊，一片西红柿，复制两层，然后用锡纸或油纸包好。3.酱葱酿油条：油条切一寸长段，中间用筷子戳空；青瓜切条、葱切段沾上酱料填进油条里酱料：酱油一勺，蚝油半勺，蒜蓉一勺，芝麻油一勺，黄豆酱半勺（吃辣可加点辣椒酱或新鲜辣椒末）调匀，酱料单吃会很咸！可以分开装，吃时再沾。

2.黑胡椒蒜蓉香煎鸡胸肉：鸡胸肉加黑胡椒、生抽、姜丝、蒜蓉、盐、淀粉抓匀腌制一晚上。锅里加入橄榄油小火煎至两面金黄，一边煎一边用钢钗扎肉看里面是否熟了，一熟就里面的肉一变色就起锅，要不然鸡胸肉就会煎老。然后切块装盒（想要颜色深点可以加点老抽腌制）。

3.蕃石榴切块加入酸梅粉拌匀，酸酸甜甜，好吃。?

4.金枪鱼火腿果蔬沙拉：苹果、青瓜切块过盐水（水果切后过盐水不会氧化变色），火腿蒸熟切块，盒子底下铺上一层苦菊，再加入苹果、青瓜火腿块、金枪鱼肉，再撒上黑胡椒，最后淋上沙拉汁（或沙拉酱）。

5.卤面：刚好有卤水，卤的面超级香面条煮到半熟后过凉水，卤水煮开后加入面条煮到7分熟后关火卤两分钟更入味，面条捞起控干水加入橄榄油（可以多加点油不会沾，面条更劲道），葱末，青瓜粒拌匀。

6.橙汁烤腊肉：腊肉提前泡软去咸味后加入新鲜橙汁腌制，烤熟后切片。9.酱烤西兰花：半棵西兰花切块，加入半勺蚝油，两勺橄榄油，原味腐乳一块，孜然粉拌匀。烤箱180℃上下火后预热放入腊肉、西兰花烤30分钟。10.香煎火腿片：火腿切片，锅里倒入橄榄油小火煎至两面金黄，起锅滤油。

7.老陈醋鸡爪，可以参考之前发的菜谱（老陈醋柠檬鸡爪），这次没有柠檬了就没加。

食材明细：

春菜，鸡翅，米饭，西红柿，鸡蛋

今日餐盒的做法步骤：

1.更可怜的是我的脑细胞，蔬菜好办，早上起来清炒一下就好。

2.肉类可怎么办？带汤是不现实的，最好固体内容物≥85%；面拖亦是不受欢迎的做法，因为放凉了再在微波炉里一转总不是那个味道了。

3.干煎貌似比较好，可是除了干煎带鱼想不出别的菜单来，何况用油甚多，有违带饭的初衷；转来转去，还是红烧吧，经放，又入味下饭，做起来也容易，皆大欢喜。

4.于是今天的餐单出炉：米饭，西红柿炒鸡蛋，清炒春菜，红烧鸡翅中。

食材明细：

香肠1条，卤蛋1/2颗，高丽菜片100公克，红萝卜片10公克，蒜末3公克，白饭1碗，盐少许，糖少许，香油1/2小匙

香肠餐盒的做法步骤：

1.取锅烧热后放入适量油，放入香肠以小火炸熟后捞出，待凉切片备用。

2.将高丽菜片、红萝卜片放入沸水中烫熟后捞出，沥干后放入盘中，加入蒜末与所有调味料拌匀。

3.将香肠、卤蛋与高丽菜片放入餐盒中，加上白饭即可。

食材明细：

1.牛肉2两，洋葱末1/2大匙，

2.洋葱圈1片，蕃茄片3片，小黄瓜片3片，生菜1片，

3.汉堡面包1个，糖果数颗，

1.面粉1/3大匙，太白粉2小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，糖1/2小匙，油1小匙，

2.沙拉酱1/2大匙

汉堡餐盒的做法步骤：

(1)将牛肉切细再与洋葱及调味料(1)搅拌均匀，并用力甩10次，再压成圆扁型，用少许油煎熟备用。

(2)将汉堡面包由中旬斜切，一刀不能断，依序放沙拉酱、生菜、蕃茄、汉堡肉片、洋葱圈、小黄瓜，最上面再放入少许沙拉(或加蕃茄酱、芥末、黑胡椒粉)均可。

(3)将做好的汉堡放入餐盒中，野餐或点心、正餐都很合适，加入几粒糖果，小朋友最喜欢。