食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"野餐必备！谁都会做的山胡桃烤鸡腿"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡腿若干，洋葱1个，
辅料：：盐少许，山胡桃烤肉酱少许，洋葱半个，柠檬半个，
野餐必备！谁都会做的山胡桃烤鸡腿的做法步骤：
1.腌制：加入盐、柠檬汁拌均，再加入山胡桃烤肉酱拌匀，加入洋葱拌均腌制一小时或一晚。腌制越久越入味。
2.烤制：在烤箱中烤架上放上鸡翅，烤网上刷些油以免粘住，烤的过程中刷几次腌制时的酱汁，或直接刷山胡桃烤肉酱，高火200度上下火，烤到一根筷子杵一下能杵下去就好了
3.出炉拿的时候小心烫~无论是交友野餐，还是啤酒小菜，都是非常便捷美食~
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可乐鸡翅（厨艺零基础都会做）的做法
材料：
鸡中翅10只，可乐1罐，盐一小勺，酱油一汤勺，
可乐鸡翅（厨艺零基础都会做）的做法的做法步骤：
步骤1，先烧一锅水，放两片生姜，把鸡翅放进去焯个七成熟，把浮沫和水倒掉，把鸡翅表面划两刀，方便入味。
步骤2，锅烧热，倒油，把鸡翅放进去煎。
步骤3，翻面，煎至金黄
步骤4，倒入可乐，少量老抽酱油便于上色，加少许盐，大火焖煮十五分钟。
步骤5，打开锅盖，大火收汁。
步骤6，起锅装盘，撒点芝麻装饰，女儿超爱吃，用盘底的一点汁拌了一盘饭。
厨房小白都会做的—奥利奥木糠杯
食材明细：
主料：：淡奶油200ml，炼乳30g，奥利奥饼干适量，
辅料：：蓝莓适量，
厨房小白都会做的—奥利奥木糠杯的做法步骤：
1.准备好材料
2.准备适量奥利奥饼干，也可以用玛利亚（消化饼干）
3.扭一扭，将两片饼干分离
4.刮去中间奶油部分，留饼干备用
5.饼干放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，尽量敲细一点，这样装饰起来才更好看
6.接下来制作奶油部分，200ml淡奶油，先用电动打蛋器打发至有淡淡纹路
7.加入30g炼乳
8.继续打发到有明显纹路的时候就可以啦
9.打发好的淡奶油放入裱花袋中备用
10. 找一个胖胖的玻璃杯，底部铺入一层饼干碎
11.用擀面杖压实
12.接下来一层奶油，一层饼干碎，正在减肥的小厨可以把奶油部分替换成酸奶，低脂营养。
13. 我喜欢蓝莓和奶油搭配，所以在其中一层加了蓝莓，这样奶油不会那么腻
14.最上面一层用饼干碎哦
15.最后来片薄荷叶装饰
16.一口吃下去满满的幸福感。关键是制作简单呀，厨房小白都会做。
小贴士：
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烤鸡腿的做法
迷迭香rosemary：迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增强记忆力，以及缓解紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛，强化心灵，特别是在软弱和疲惫时。与肉食是绝配。除了烹调时作为香料外，迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙水中，迷迭香是强势味道。
鼠尾草sage：鼠尾草有『穷人的香草』之称，曾经被利用为治疗霍乱或赤痢，在药用香草中最为珍贵。特别是在料理的用途不仅可以分解脂肪消除肉的腥膻味还具有优良的抗菌效果。鼠尾草粉味道温和，芳香而略有苦味，它揉合青草气息与樟脑似的芳香般刺鼻，风味独俱一格。在意大利料理中，鼠尾草粉的最佳拍档是肉类，具有冲淡油腻感，增进食欲的奇妙效果适用于各式肉类填料或添加于香肠、肉丸炖、烤肉类、或于煮茄子、蕃茄、豆类时添加少许，或可用作奶酪的调味。
欧芹parsley：是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料。欧芹含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质。可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎。科学家还从实验结果发现欧芹是抗癌排名第7的蔬菜，对癌细胞有显著抑的制效果。
柠檬胡椒lemonpepper：含有黑胡椒，柠檬皮碎，盐，洋葱，糖，辣椒粉，大蒜等等的复合调料，清香中带着辛辣，美味醒胃。
1.首先鸡腿洗净，晾干表面的水分
2.加入适量的柠檬胡椒和各种香草。因为柠檬胡椒里本身已含盐，所以不必另外再放盐了。
3.将两颗蒜切碎。平底锅化少许黄油，放入蒜碎炒香。
4.将蒜和黄油都加到鸡腿上，然后把所有调料均匀的抹遍鸡腿
5.给鸡腿按摩片刻，用保鲜袋封好，放冰箱腌约半天时间会更容易入味。
6.烤箱180℃预热。烤盘铺上锡纸，放上腌好的鸡腿。
7.入烤箱烤35分钟左右，最后5分钟，将烤箱升温到200℃，烤到鸡表皮上色，即可取出。包上锡纸，10分钟后可上桌食用。中途烤到25分钟时，加入煮熟的土豆玉米一起烤。
烤鸡腿的诀窍
烤鸡腿方便省事，但要烤制出外表金黄、肉质鲜嫩的鸡腿时，就要掌握下列要点。
(1)经调味料腌渍后的鸡腿(一般须腌渍1天才可入味)水分较少(因在腌渍前必须把鸡腿表面的水分擦干以便于鸡腿快速吸收腌汁)，调味料均附着在鸡腿表皮上，一经烘烤，上过色的表皮极易烤黑，而鸡肉却不熟。为避免上述现象的发生，在烘烤前一定要用清水冲洗掉多余的调味料。同时，让鸡腿吸收一些水分，这样烤出来的鸡腿肉质就不会太硬，也不会过成。
(2)烘烤前要将鸡腿上的筋络切段，防止鸡腿烘烤后变形。因为筋络是由弹性蛋白质和胶原蛋白质组成，胶原蛋白质加热后会发生收缩，使鸡肉缩小变形。
(3)烤箱要先预热至180℃左右后再放入鸡腿。当鸡腿表面骤然受热，表面蛋白质迅速变性凝固，会使细胞孔隙闭合，形成一层硬壳，鸡腿内部的汁液不易流失，此举可防止营养成分的流失，并使鸡腿肉质保持鲜嫩美味可口。
(4)掌握低温长时间烘烤原则。一般以烘烤温度不超过180℃，烘烤时间在25~30分钟为宜，当鸡腿内部熟透，表面呈现漂亮的金黄色即可取出。
咖喱烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，咖喱酱适量，
辅料：：料酒适量，蜂蜜适量，生抽适量，
咖喱烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿。
2.鸡腿肉厚的地方切开。
3.放入咖喱酱、生抽、料酒。
4.搓匀后最少腌制半小时。
5.炸锅烤盘里铺锡纸，放鸡腿。盖好盖子，定时30分钟，其间可以开盖在鸡腿表面刷蜂蜜。
6.享用吧！
小贴士：
鸡腿腌制时间越久越入味，如果时间紧张，也要至少腌制半小时。
香橙烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，橙子2个，
辅料：：大蒜1头，姜片4片，叉烧酱2大勺，蜂蜜2大勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，
香橙烤鸡腿的做法步骤：
1.1.一个橙子去皮，将果肉放进料理机，连果肉搅打成果糊
2.2.将叉烧酱、蜂蜜、酱油、蚝油倒入橙子果糊里搅拌均匀。鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾擦干净水分，放入耐高温烤盘，倒入橙子酱汁
3.3.按摩鸡腿10分钟，之后表皮朝下放置，表面铺上姜片，盖好保鲜膜放冰箱冷藏过夜或者常温入味4小时以上
4.4.烤之前，倒出烤盘内的橙子酱汁（酱汁不要倒掉，鸡腿烤好后，可以在锅中加热浓缩后制成淋酱）把鸡腿表皮朝上，大蒜去皮，放置在缝隙处。可以根据喜好加入适量蔬菜。
5.5.方太烤箱选择常规烘焙模式、200℃预热好了后，把烤碗放在烤架上，置入烤箱下层，烘烤45分钟即可。
烤鸡腿汉堡
食材明细：
主料：：鸡腿5个，洋葱1个，大蒜3瓣，高粉200克，开水60克，汤种50克，蛋液30克，牛奶80克，黄油20克，
辅料：：盐2.5克（汉堡），细砂糖2茶匙（肉），泰式甜辣酱1汤匙（肉），甜椒粉1茶匙（肉），辣椒粉适量（肉），黑胡椒碎适量（肉），糖20克（汉堡），酵母2.5克（汉堡），
烤鸡腿汉堡的做法步骤：
1.将开水加入到高粉中，制成汤种
2.将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶，进行一个揉面程序
3.20分钟程序结束后，加入切成小块的黄油，在进行一个揉面程序
4.收圆入盆，发至两倍大
5.手上沾一些面粉，在面团上插个小洞，若不会缩不塌陷，说明发好了
6.分成了5等份，松弛15分钟
7.将面团收成长圆形，二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右
8.鸡腿剔骨
9.洋葱切丝，蒜切片
10.将鸡腿肉放入盆中，加入蒜片和洋葱丝
11.加入泰式甜辣酱，盐，糖，甜椒粉，黑胡椒碎，辣椒粉（辣椒粉看个人口味啦）
12.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜（我是晚上7点多腌制的，转天中午12点左右烤的）
13.将鸡腿肉摘去蒜片和洋葱，鸡皮朝上铺在烤架上，表面刷上一层蜂蜜
14.烤箱预热200度，中层上下火，烤30分钟左右，中途取出再刷一次蜂蜜
15.汉堡胚切开，新鲜生菜洗净，加少许蛋黄酱，铺在汉堡胚上
16.铺上烤好的鸡腿肉，盖上另一半汉堡胚就完成了
小贴士：
面团二次发酵的时候放在烤箱里，并在烤盘下面放一碗热水，效果比较好。
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