黄金海岸

食材明细：

主料：：黄金奇异果100g，牛奶120ml，奇异果切片2-4片，

辅料：：木瓜140g，炼乳一勺，

黄金海岸——奇异果木瓜奶昔的做法步骤：

1.奇异果洗净，两头切掉

2.用个不锈钢勺子伸进果肉与果皮之间，转一圈

3.将奇异果去皮

4.木瓜洗净去皮去籽取肉

5.将木瓜肉、奇异果肉分别加入搅拌机

6.加入一勺炼乳和牛奶

7.全部放进去后，启动搅拌机将材料搅拌成奶昔

8.倒入杯子，加上可爱的奇异果切片做装饰

小贴士：

1、尽量选择较熟的奇异果，口味会更甜
2、炼乳可以根据自家的口味增减，如果喜欢自然清新口味，也可以省去这一步，没有炼乳的，可以加糖或蜂蜜
3、奇异果切片是为了美观，也可以不加
4、我的这些量一共做了两碗，碗都不大，早餐喝的，所以量不大

秋季，是水果家族开的派对。五颜六色的果蔬在这个季节都被赋予了极强的生命力与感染力，能让每一位看到它们的人都被深深吸引。不仅因为其亮丽的色彩，更因为其独特的清爽口感能让在酷夏时节几近“奄奄一息”的味觉重新振作。今天，为大家推荐一款富含维C、又超级美味的奶昔，浓郁的香气令人浮想联翩，有种在大洋彼岸的海滩上沐浴阳光的惬意感，所以我给它取名为“黄金海岸”。跟着我的饮料一起去度假吧，告别秋燥，享受生活~参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#

材料：

黄金奇异果100g，木瓜140g，牛奶120ml，炼乳一勺，奇异果切片2-4片，，

黄金海岸——奇异果木瓜奶昔的做法的做法步骤：

步骤1，奇异果洗净，两头切掉

步骤2，用个不锈钢勺子伸进果肉与果皮之间，转一圈

步骤3，将奇异果去皮

步骤4，木瓜洗净去皮去籽取肉

步骤5，将木瓜肉、奇异果肉分别加入搅拌机

步骤6，加入一勺炼乳和牛奶

步骤7，全部放进去后，启动搅拌机将材料搅拌成奶昔

步骤8，倒入杯子，加上可爱的奇异果切片做装饰

将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱

材料：

主料：海茸1碗，，

辅料：红椒1个，食盐适量，醋适量，蒜3瓣，生抽适量，白糖适量，细香葱3根，香油少许，姜适量，，

凉拌黄金海茸的做法步骤：

1. 将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净

2. 红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝

3. 用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点，可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁

4. 锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出

5. 捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆

6. 将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀

食材明细：

皮皮虾（濑水虾、虾蛄）适量，鲜蚝适量，鲜鱿鱼适量，鲜八爪鱼适量，猪肉丸适量，素鸡适量，莲藕适量，玉米适量，西兰花适量，鲜木耳适量，鲜蘑菇适量，平菇适量，金针菇适量，鲜菇适量，咖喱膏适量，上汤适量

黄金海鲜火锅的做法步骤：

第1步鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净；鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳；皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分；西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍；金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净；

第2步素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；

第3步将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。

小贴士：

上汤用的是丸子的原汤，鲜、咸，此款咖喱膏味浓，故这锅底不需要再添加其他辅料。

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，酸奶100克，白糖20克，低粉90克，玉米油50克，

辅料：：醋几滴，

黄金海绵蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄打入无油无水的盆里，加入玉米油。

2.加入一盒酸奶搅拌均匀

3.低粉过筛，加入到玉米酸奶糊里

4.搅拌至无颗粒状态面糊。

5.蛋白部分打入到无油无水的盆里。分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡，切勿打发过头，那样会影响口感。

6.蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

7.最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。

8.烤盘铺油纸，倒入面糊，160度烘烤25分钟，各家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

9.取出切块即可。

小贴士：

白糖的分量完全依个人口味，本人喜欢淡淡的甜味，做法和戚风蛋糕一样，这是8寸烤盘沐浴法烘烤。
蛋白的打发很重要，我全程都是中速打发。时间自己控制，不能打发过头。