蚝油嫩南瓜

食材明细：

主料：：嫩南瓜适量，米粉适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，

嫩南瓜炒粉的做法步骤：

1.姨南瓜，米粉。

2.切丝。

3.切好的南瓜丝放进热油锅里加盐炒匀。

4.将南瓜丝炒熟。

5.再倒进米粉淋上蚝油。

6.放点油辣椒和鸡精。

7.炒匀炒香即可。

8.炒好的嫩南瓜炒粉。

食材明细：

主料：：嫩南瓜适量，

辅料：：青红尖椒适量，姜适量，

配料：：菜籽油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量，

尖椒嫩南瓜的做法步骤：

1.把青红尖椒洗净切粒，姜切丝。

2.把嫩南瓜洗净去瓤。

3.把嫩南瓜七成片备用。

4.热锅倒入少许菜籽油，油热放入花椒、青红尖椒小火炒出辣香味。

5.倒入切好的嫩南瓜。

6.开大火加一勺盐把嫩南瓜翻炒均匀。

7.往锅里加入一碗清水没着嫩南瓜，开中火盖上锅盖焖至5分钟左右。

8.待水分烧干，加入小半勺鸡精翻炒均匀即可。

9.装盘出锅。

食材明细：

南瓜1颗，鸡胸肉50公克，虾仁15条，蘑菇5朵，青豆仁50公克，鲜美露1大匙，胡椒粉少许，美乃滋3大匙，香菜梗少许

嫩烤南瓜的做法步骤：

1.南瓜洗净，对切两半后去籽，外皮部分包裹铝箔纸备用。

2.鸡胸肉、虾仁、蘑菇洗净切小丁，再加入青豆仁、鲜美露与胡椒粉，拌匀成内馅备用。

3.将作法2的内馅填入作法1的南瓜中，并于表面均匀抹上美乃滋，放入已预热的烤箱内，以180℃上火加旋风功能烤约12分钟后，续转下火烤约5分钟，至南瓜表面呈现金黄色泽。

4.取出作法3的南瓜，在表面撒上切碎的香菜梗增味即可。

食材明细：

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油1大勺。

嫩南瓜粥的做法步骤：

1)把米泡在淘米水里。

2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。

3)米煮熟后以酱油调味。

4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。

食材明细：

嫩南瓜(中)1个﹐盐﹑胡椒，适量﹐鸡蛋2个﹐面粉，适量﹐油，适量﹐醋酱油。

嫩南瓜煎饼的做法步骤：

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。

(4)搭配醋酱油。