食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“微波蚝油南瓜”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：南瓜150g，
辅料：：蒜3瓣，
配料：：蚝油1大勺，盐少许，鸡精少许，
微波蚝油南瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉。
2.撒少许盐。少许鸡精
3.加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。
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微波蚝油鸡翅
大热天的不想要开火做菜，厨房实在是热的难受，来到不用开火就能做的肉菜吧，只需十分钟左右，一道美味的微波蚝油鸡翅就能上桌，味道鲜美，肉汁四溢，沁人心脾。
主料：鸡翅中6个
辅料：植物油1汤匙蚝油2汤匙白糖1汤匙香油1茶匙葱段3段姜片3片生抽1汤匙老抽2汤匙白胡椒粉1茶匙白酒2茶匙
做法：
1.鸡翅中洗净沥干水分，加入生抽1汤匙、老抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、白酒2茶匙拌匀，放冰箱冷藏腌制一晚
2.蚝油2汤匙、白糖1汤匙、香油1茶匙混合均匀成调味汁
3.微波容器加植物油放入微波炉高火三分钟，取出后将葱段、姜片直接放油里面爆香
4.放入腌好的鸡翅，再放入微波炉高火打三分钟
5.取出倒入调味汁拌匀，高火三分钟即可
烹饪技巧：
1、腌料中不用放盐，因为酱油和调味汁中的蚝油咸度已足够;
2、制作时最好选用有盖的容器，否则容易溅油。
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鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养库。
鸡蛋不宜与哪些食物同食？
1.鸡蛋与牛奶
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2.鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3.鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋的主要营养成份有：
1.蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
2.脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3.氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4.其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
鸡蛋的营养价值和保健功能：
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
微波咖喱南瓜
不用明火的夏日开胃懒人菜微波咖喱南瓜
旅行归来的人，可能最头痛的就是倒地域差了。
嗯，出发西安之前我一直为我的米饭肚吃不习惯面食而担忧，然而在西安、洛阳、开封三地呆足了八天，米饭肠胃逐渐适应了肉夹馒、裤带面、羊肉泡馍等面食，回到家中竟然还念念不忘，嗨，真是出乎我意料。
不过细想，皆因面食始终代表了一种速食、即兴的意味，特别是在西安，从早到晚，只要你想吃，找个路边摊坐下，热呼呼的胡辣汤配个馍就能管你吃饱；要么就来碗裤带面，现成的辣汁子拌一拌就能吃。吃米饭，就没那么容易了，最简单的扬州炒饭，也得需要提前煲一煲隔夜饭，还要把火腿泡软、打鸡蛋、切葱花，讲究的都是慢工出细活；更别说做为正餐的米饭，一荤一素的搭配总是不能少的，如我这般讲究的，还得花几个小时煲个老火汤，一顿饭才能吃得淡定与安足。习惯了旅行时放松身心的慵懒情绪，想到为了一顿米饭，需要去菜场精挑细选当季食材，在厨房里热火朝天又煎又炒又炖几小时才能搞掂一餐，还真是不如用压面机压个面条，清水一煮，用甜面酱拌一拌，然后咯滋咯滋啃半根黄瓜，多轻松。
可是，我又怎么如此想念一汤一饭？！
一把年纪后，逐渐明白有些习惯已经深入到骨髓中去，米饭肚始终是米饭肚。所以，如何可以方便快捷地满足饥肠辘辘，又能够兼具好吃和营养，就成了将来我要思考、致力奋斗的终极目标了。庆幸的是，旅行回来就收到贝太厨房试用大队寄来的一包好侍味嘟嘟咖喱，说明书上说无需烹饪，只要加热，深得我意！用微波炉花上几分钟煮一道容易制造出温暖居家感觉的咖喱南瓜，没想到里面居然还有牛肉粒，取一碗米饭拌一拌，绝对满分的开胃好滋味，恰到好处地安慰了我这个懒人动荡不安的肠胃。
微波咖喱南瓜
食材：南瓜300克、好侍味嘟嘟咖喱1包
调料：盐2克、油10克
微波咖喱南瓜的做法
1、准备好食材，南瓜去皮备用。
2、将南瓜切成均匀大小的块状，放入盘中，撒上少许食盐，拌匀。
3、取一个微波炉用的开孔盖子，盖在盘上，打开孔口。
4、盖好盖子的南瓜送入微波炉中高火叮4分钟。
5、取好侍味嘟嘟即食咖喱一包。
6、按说明书上所说，无需烹饪，只要加热，可分水煮加热及微波加热两种，我们将微波进行到底。
7、4分钟之后，取出南瓜，用筷子扎一下，可见筷子勉强能够扎穿，不急，尚需4分钟，倒入少许油，拌匀。
8、用剪刀将好侍味嘟嘟咖喱剪一个小口，把好侍味嘟嘟倒入拌了油的南瓜上。
9、把味嘟嘟咖喱与南瓜拌匀。
10、最后盖上微波炉专用盖子，再次送入微波记，用高火叮3分钟即可。
戏戏叮咛：
1、微波烹饪适合用老南瓜，因为水份含量少，所以更粉糯。
2、按自己家里的微波炉功率来确定烹饪的时间，我家的微波炉是700W，前后两次一共用了7分钟，只要南瓜完全变软就是完全熟了，这个很容易判断。
3、如果没有微波专用盖子，可以用保鲜膜来替代，但注意要用牙签扎几个小口放气。
4、好侍咖喱因其味道纯正，老少皆宜而在一般的大型超市调料货柜都可以找得到，我用的这种味嘟嘟里面是含有牛肉粒和胡萝卜粒的，无需烹饪，只要加热，分水煮加热及微波加热两种，按说明书操作，倒入食物中即可食用了，非常方便，很适合懒人。
微波咖喱南瓜食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
微波蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，
辅料：：干百合30克，阿胶枣适量，枸杞适量，
微波蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮后切成块。
2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟，然后再焖5分钟后开盖即可。
小贴士：
1.这南瓜非常甜了，所以我没有放糖，如果喜欢再甜的，可以再放点糖。
2.也可以用泡发好的干红枣。
蚝油蒸南瓜
南方要见雪影，需等元旦前后了。
在湿冷的寒冬，
一碗蒸菜，省时、暖身、和胃。
蚝油蒸南瓜
食材：南瓜、大蒜仔；调味料：蚝油、盐；
蚝油蒸南瓜的做法
1、南瓜去皮，洗净，切成片或小块；大蒜仔切碎末；
2、南瓜片、蒜末，加少量盐，淋一两勺蚝油，所有食材拌匀，蒸锅里的水烧开后，覆上碗盖或保鲜膜，隔水蒸十分钟左右，即可。
南瓜全身上下都是宝，是公认的保健食品。
南瓜中的淀粉含量比较多，在吃南瓜的时候，容易产生保腹感。
而南瓜中含有果糖，果糖能吸收胆固醇，能起到控制体重的作用。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
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