“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？我们的小编特意搜集并整理了炒嫩南瓜丝，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
南瓜500克，辣椒(青、尖)50克，辣椒(红、尖)50克，色拉油30克，盐3克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的做法步骤：
1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
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嫩南瓜炒里脊
食材明细：
嫩南瓜一个，里脊肉一小块，红椒一个，盐少量，生粉少许，老抽少许，鸡精少量，胡椒粉少量
嫩南瓜炒里脊的做法步骤：
第1步嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块；嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味；
第2步炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟；将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒；
第3步然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水；下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。
素炒嫩南瓜
食材明细：
嫩南瓜500克，盐适量，油适量，蒜头1颗
素炒嫩南瓜的做法步骤：
第1步瞧！多嫩的南瓜呀。去掉两头，切大片，再切成小块。
第2步切好备用。锅中放油，下蒜头、南瓜炒匀，稍稍放一点点水，炒至南瓜变色即可。
小贴士：
南瓜不用放盐腌制，直接切好就炒。
清炒嫩南瓜
食材明细：
主料：嫩南瓜适量
辅料：生抽适量，盐适量
清炒嫩南瓜的做法步骤：
1，准备小南瓜，洗净备用。
2，展示刀功的时候到了?，切丝，我用的刨丝器。
3，锅中放油，油热放入南瓜丝。
4，炒一分钟放一勺生抽，略炒一下就熟了，放盐，装盘。
清炒嫩南瓜怎么做好吃 清炒嫩南瓜
清炒嫩南瓜
现在的南瓜仔真是季节呀！不吃就错过了 小南瓜炒出来很清甜，我儿子也很喜欢吃。
食材配方
主料：
嫩南瓜
250g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共6个步骤
1.准备好食材
2.切成细丝
3.爆香蒜片
4.大火炒南瓜丝
5.炒至南瓜丝偏软时撒盐
6.再翻炒几下就可以出锅了。
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