食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。
材料：
冬瓜600克，咸肉100克，姜两片，料酒10ml，葱6克，盐2克，
咸肉冬瓜汤+单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。
步骤2，把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
步骤3，清洗干净切成小块。
步骤4，加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。
步骤5，冬瓜剥皮去瓤，洗干净。
步骤6，切成大小均匀的块。
步骤7，把冬瓜放在咸肉里一起煮。
步骤8，冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
步骤11，成品图。
步骤12，成品图。
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咸肉油条冬瓜汤
食材明细：
主料：：咸肉65克，冬瓜215克，油条1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉油条冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切片）、冬瓜（已清洗去皮切片）、油条（已切段）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4.然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.最后，合入切好的油条。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
咸肉木耳冬瓜汤的做法
炎炎夏日袭来，菜场逛了一圈，对油炒的蔬菜提不起兴趣，却特别钟爱那清爽的一抹绿色——冬瓜。想起家中正好有别人送的自制咸肉，突然这道汤品映入脑海，鲜中带着清淡，夏日又可解热消暑，增加能量。
材料：
咸肉适量，冬瓜一块，木耳适量，姜片少许，葱末少许，料酒少许，
咸肉木耳冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮去籽，洗净切块，喜欢冬瓜口感的可以稍切厚片；木耳洗净去蒂，撕成适口大小；咸肉洗净，用小牙刷刷去表面杂质，切块泡水，去除多余盐分。
步骤2，咸肉和姜片放入锅中，加清水及少许料酒煮开。
步骤3，待浮沫烧出，漂于水面后，关火，去水，再次用流水洗净咸肉。
步骤4，去沫洗净后的咸肉呈现比较亮的光泽，口味也不会特别咸，但肉香很足。
步骤5，再次加入清水及处理过的咸肉和少许料酒，水开后，小火炖煮15分钟左右，待肉香烧出。
步骤6，加入冬瓜和木耳，继续炖煮。煮至汤色变色，冬瓜软熟，即可出锅。一般咸肉都比较咸，所以不用再另外加盐。家里现在不吃味精了，尝一口依然很鲜。
步骤7，出锅后，洒上葱花，开吃！绝对是夏日必备的汤品。
步骤8，再来晒一下那天中午的伙食！鲜美的咸肉木耳冬瓜汤搭配杂菌南瓜意式烩饭，美美哒*\(^o^)/*某人都干完啦！
虫草花冬瓜虾皮汤单挑夏天的做法
虫草花能够强身健体，冬瓜利尿排湿，加点虾皮，鲜得眉毛掉下来！这个夏天，给我来一碗！
材料：
虫草花适量，冬瓜适量，虾皮适量，盐适量，纯净水适量，，
虫草花冬瓜虾皮汤单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，干的虫草花提前泡发，如果是新鲜的可略过这一步，只需清洗干净即可。
步骤2，冬瓜洗净去皮切薄片，皮不要扔掉哦！有清热解毒的功效，放在汤里一起炖。
步骤3，热锅下油。
步骤4，倒入冬瓜片翻炒。
步骤5，炒至冬瓜半熟，加入纯净水和虫草花，大火烧开。
步骤6，加入虾皮转中小火继续煮七八分钟左右。
步骤7，加盐调味，也可加鸡精或鲜酱油适量。
步骤8，盛起，开吃！鲜鲜滴。
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