食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的冬瓜羊排汤的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
羊肉性温味甘，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、抵御风寒之功效；冬瓜性寒，能养胃生津、清胃降火、美容养颜。羊肉和冬瓜同食，可补气益血、润燥养颜、抗疲劳抗衰老。
材料：
羊排，冬瓜，大葱，姜，八角，盐，胡椒粉，，
冬瓜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排斩成小块儿放到清水里浸泡一小时清洗干净
步骤2，铁锅添清水，羊排放进去小火慢慢汆出血水
步骤3，准备好葱姜和八角
步骤4，取一砂锅，放入汆好水的羊排及调料，加清水，大火烧开后转小火慢炖
步骤5，冬瓜洗净切块儿
步骤6，羊排大约炖一小时后，放入冬瓜块儿，放盐调味
步骤7，一碗温暖的汤，吃的时候可以根据自己喜好撒些胡椒粉。
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羊排汤
食材明细：
主料：：羊排800克，柠檬1个，姜1块，白萝卜500克，枸杞10克，红桔皮2个，
辅料：：大枣20克，
羊排汤的做法步骤：
1.羊排侵泡1小时，换水5次以上，水中放入料酒
2.羊板油切粒直接放入热锅煸至出油
3.羊油备用
4.羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开
5.枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用
6.烧开后去掉面上的血水泡泡
7.在放入调料，挤入一个柠檬汁小火炖4小时
8.在放入盐、萝卜块煮20分钟
9.最后洒上葱花，香菜即可
萝卜羊排汤的做法
冬天喝羊排汤最舒服了，不得不承认，我是个萝卜控，味道太赞了。自从三年前第一次尝试这种做法后，就一发不可收拾了，每年冬天都要来几发萝卜羊排汤。
材料：
羊排或羊肉一斤，萝卜一条，姜少许，料酒少许，干辣椒两条，盐少许，甘蔗一小节，陈皮几片，香菜少许，，
萝卜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净；萝卜切块；甘蔗切开一小节；陈皮洗净。
步骤2，锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时，倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫，捞出用冷水洗净沥干水。
步骤3，热锅热油，倒入陈皮、姜片爆香，倒入羊排炒香，倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅，文火煮一小时。
步骤4，捞出陈皮、甘蔗，倒入萝卜煮半小时左右。
步骤5，下盐调味，倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。
清炖羊排汤
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
清炖羊排汤的做法步骤：
1.羊排清理干净，放进开水里去味，。
2.再用清水冲洗干净放进炖锅里。
3.再放进桂皮，八角，姜，盐。
4.高压30分钟。
5.炖好的排骨。
6.改刀。
7.撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。
羊排海带汤
羊排用来制作炖肉汤，是最好的，汤汁会非常浓郁。本来可以直接煮好的羊排，稍微加一点食盐，让羊汤略有咸意，加胡椒粉、芝麻油调味，放入一些香菜末，是最原始的滋味。豆腐和海带的营养，也非常有利于人体，所以，如何吃，还要看各家的习惯。
材料：
主料：羊排500克，海带适量，
辅料：香菜适量，冻豆腐适量，芝麻油适量，食盐适量，味精适量，白胡椒适量，
羊排海带汤的做法步骤：
1. 羊排洗净切小块。
2. 放入锅中，加入足量的清水。按照电炖锅提示，设置程序制作。
3. 羊肉的炖制程序是3个小时，程序结束，即可得一锅汤汁浓郁的羊肉汤。
4. 准备冻豆腐、海带和香菜。冻豆腐切大块，香菜切末，海带切条备用。
5. 煮好的羊排汤放入锅中，加入冻豆腐和海带。
6. 煮10分钟后，放入少许食盐、胡椒粉、芝麻油和味精调味，关火后，放入香菜末。即可食用。
羊排萝卜汤的做法
冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。所以，在寒冷的冬季，为家人，为身边的TA，煲一碗润肺补血、滋补强身的羊排萝卜汤吧，许家人，许给TA一个暖冬。
材料：
萝卜，羊排，姜，葱，花椒，香菜，大料，水适量，
羊排萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用；
步骤2，锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下；
步骤3，砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟；
步骤4，放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精；
步骤5，喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足！
粉丝羊排汤—迷迭香的做法
浓郁的汤水，鲜嫩的羊肉，漂浮着少许绿油油的葱花香菜，细韧的粉丝吸收了汤的精华，加上扑面而来的鲜美香气......
材料：
羊排300克，粉丝1块，葱2根，姜1块，香菜适量，花椒2克，桂皮5克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，
粉丝羊排汤—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝加热水泡软
步骤2，羊排冷水焯水
步骤3，将焯过水的羊排放入砂锅中，倒入热水
步骤4，再倒入料酒、生抽、葱、姜、桂皮、花椒，大火煮沸
步骤5，盖上锅盖，小火炖2小时
步骤6，然后在锅中加入泡软的粉丝，煮至软烂
步骤7，接着倒入盐搅拌均匀
步骤8，再放上香菜，热气腾腾的粉丝羊排汤就做好啦
山药羊排汤
食材明细：
主料：：羊排适量，山药适量，
辅料：：姜适量，葱适量，胡萝卜适量，红枣适量，白芷适量，精盐适量，胡椒粉适量，
山药羊排汤的做法步骤：
1.备好的羊排。
2.备好胡萝卜，姜葱，红枣，白芷。
3.羊排入锅焯水。
4.焯水温水洗一遍。另加水，加入步骤2备好配料。
5.大火烧开滚上数分钟，转中火炖一二小时，加入山药炖熟，加入胡椒粉，精盐调味即可。
6.酒精煲取出，酒精托上放上酒精块，点着。
7.放上炖好的山药羊排汤就可以了。
小贴士：
1、白芷、胡萝卜都是可以给羊肉去膻的。也容易炖烂。
2、羊排炖制过程中火力不宜太小，多滚几下羊肉汤才会浓白。
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陈皮萝卜羊排汤的做法
材料：
羊排骨1200g，白萝卜1根（约1100g），大葱2段（10g），陈皮4片（4g)，姜4片（10g），料酒2勺（20g），枸杞1小把（8g），盐适量，
陈皮萝卜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。
步骤2，热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。
步骤3，倒入羊排炒香。
步骤4，加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
步骤5，捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟。
步骤6，倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
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