准备好所有的食材。干荷叶用清水浸泡至软。鸭边腿洗净切块,冬瓜切块。鸭肉用开水焯烫一下备用。
材料:
主料:鸭腿一只,荷叶一张,
辅料:冬瓜500g,细香葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,,
荷叶鸭肉冬瓜汤的做法步骤:
1. 准备好所有的食材。
2. 干荷叶用清水浸泡至软。
3. 鸭边腿洗净切块,冬瓜切块。
4. 鸭肉用开水焯烫一下备用。
5. 免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
6. 再倒入鸭肉。
7. 加入料酒。
8. 加盖煮上15分钟。
9. 然后放入冬瓜。
10. 再次煮开关火。
11. 把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
12. 鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
13. 加胡椒粉。
14. 加少许鸡精调味即好。
大薯是我国农历节气中的第十二个节气。也是夏季的最后一个节气。每年的7月23日前后,太阳移至到黄经120度,标志着大署节气的开始。一进入大署就是我国大部分地区日照最多气温最高的时候,也是酷热难耐的时候。盛夏时节气温很高,高温天气会加快人体的新陈代谢,从而消耗大量的蛋白质。这个时候如果只吃一些蔬果,就会造成蛋白质缺乏,体质下降,人体会感到疲乏,嗜睡,精神不济,到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。所以这时因适当的吃一些瘦肉,鸡蛋,牛奶以摄取足够的蛋白质。大薯节气最佳养生食物—鸭肉。鸭肉清热解毒,滋阴润肠,利水消肿,非常适合在盛夏食用,不仅能够祛除暑热,还能为人体补充营养。此款夏日养生汤,加入了荷叶,冬瓜和鸭肉一起煲汤,增加其清热解暑,凉血利水之功效。大薯节气正是荷花盛开之际,在酷暑之中荷花也能保持高洁之态,毫不畏惧烈日和骤雨,我们也应像鲜花一样,以平和,自在的心态度过大薯时节。
材料:
干荷叶1张,鸭边腿1只,冬瓜500克,葱姜适量,料酒20毫升,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,干荷叶用清水浸泡至软。
步骤3,冬瓜切块,鸭肉切块。
步骤4,把鸭肉用开水焯烫一下。
步骤5,免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
步骤6,再倒入鸭肉。
步骤7,加入料酒。
步骤8,加盖大火煮上15分钟。
步骤9,然后加入冬瓜煮开关火。
步骤10,把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
步骤11,取出内胆锅加入盐。
步骤12,胡椒粉,鸡精调味即好。
炎炎夏日,爸说冬瓜消暑,于是记忆中的夏天天天冬瓜汤,爸说,冬瓜最养颜美容瘦身,还美白,即使内心拒绝,还是乖乖每天喝一碗
材料:
鸭肉适量,冬瓜500g,菜脯适量,姜几片,香菜适量,,
清甜鸭肉菜脯冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉洗净切块
步骤2,冬瓜去皮切大块,菜脯切片
步骤3,鸭肉飞水去腥味
步骤4,把飞过水的鸭肉和冬瓜,菜脯,姜片一起放入高压锅
步骤5,高压锅煮开后转小火全部用时只需25分钟,关火等解压后放入适量香菜
步骤6,很鲜甜的一碗汤
鸭肉清热降火,冬瓜解暑生津,炎热的夏天就最适合喝了~
材料:
鸭子1只,冬瓜2斤,姜1块,扁豆20g,薏米20g,茯苓20g,清水适量,,
清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放水,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮
步骤2,煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)
步骤3,捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时
-冬瓜鸭肉汤-适合年龄12个月+今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤,菜谱由辅食群里的kenyang;妈妈为我们提供,特别感谢您的用心,将制作步骤和要领都一一的分享给我们。鸭肉性凉,具有清热解毒的作用;冬瓜是典型的高钾低钠的食物,含有超多的水分,非常适合夏秋两季食用;香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味,还增添了较多的维生素和矿物质。从营养角度和食物功能来看,确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦!
材料:
冬瓜200克,鸭子半只,香菇5朵,生姜3片,盐3克,,
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,冬瓜去皮,切成小块。
步骤3,香菇用温水提前浸泡1小时,切出十字花型。
步骤4,鸭子去皮,切去剩余的油脂,再把鸭肚上的残留血块去除。
步骤5,清洗后,切成小块。
步骤6,冷水入锅,用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
步骤7,撇去浮沫。
步骤8,放入凉水中清洗一下。
步骤9,清洗后放入砂锅中。
步骤10,加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
步骤11,煲汤最重要的一步就是水要一次性加足,不要反复加水,否则汤就不香了。
步骤12,煮开后,小火慢炖一个半小时。
步骤13,一个半小时后放入冬瓜,再继续慢炖半小时。
步骤14,等快炖好时,加入少许盐调味即可。
步骤15,盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。
材料:
冬瓜1块,文蛤400g,姜5片,大葱1根,高汤(或用水鸡精),料酒勺,盐适量,,
文蛤冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,把文蛤放在盆里,然后放凉水,在水里放点盐,让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用。
步骤2,冬瓜削皮后,切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段。
步骤3,砂锅里加高汤,葱,姜和料酒,待锅开后,放入蛤蜊,小火炖30分钟
步骤4,用筷子捞出葱段,放入冬瓜块,小火继续炖30分钟,加点盐调味就OK啦。
今天是个雷雨天。过了不少日子的大夏天突然就想过点大冬天的待遇嘻嘻(跑题了)这个排骨汤纯属瞎蒙。但是味道真好汤鲜肉嫩一点不浪费。炖了一大砂锅。喝的是一点不剩。话不多说。奔主题
材料:
排骨半斤,海带一小把,料酒适量,生姜、葱适量,冬瓜一斤,白胡椒粉适量,食盐适量,白醋适量,香菜或者香葱适量,,
冬瓜裙带排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备食材排骨先泡水两小时期间多次换水。这样肉质松软。而且炖出来的肉比较嫩
步骤2,热锅凉油葱姜爆香(一定要出香味不然不如不炝锅)
步骤3,下排骨翻炒片刻烹少许料酒去腥的
步骤4,翻炒一分钟左右(表面看不到太多血色)加水多加一些没关系(汤很好喝)加上一小勺白醋(提味)
步骤5,烧开撇净浮沫
步骤6,然后就咕嘟吧不要盖盖子我炖了差不多二十分钟。期间一直大火
步骤7,然后我给它挪窝儿了。挪到砂锅里。大火烧开。
步骤8,放入泡好的裙带菜(海带扣也可以的)盖盖子炖20分钟(大火烧开小火慢炖)看看颜色很棒的。
步骤9,二十分钟后你就会发现水少了很多。没关系。冬瓜放进去放盐味精一点点胡椒粉一点点(提个鲜)大火炖煮。又满了看好不要噗锅
步骤10,冬瓜炖到自己喜欢的软烂状态就可以了出锅放香葱或香菜。(实在不好意思。成品图忘记拍了。结果想起来的时候光剩骨头了)
这几天暴雨过后,气温陡然上升了不少,看着外面热辣辣的太阳,还真的不想出门买菜了。那就冰箱里有什么做什么了,哈哈。翻到还有块冬瓜,蛋啥的平时都不会缺的,先煮个米饭,再煮个冬瓜汤,一会就搞定一餐。夏天最馋这碗汤了,味道鲜美,营养均衡,多喝也不怕长胖。
材料:
冬瓜1块,虾皮20克,金针菇100克,鸡蛋2个,盐1勺,芝麻油1勺,
鲜味冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,先来准备好食材。小虾皮的营养丰富,含钙量特别高,可以补充钙质,味道鲜美价格还又便宜的食材。一般我都会常备一袋在冰箱,做汤、煮面、水饺馅会放上一些提鲜,不爱用味精的。金针菇也可以选择其他的菌类。
步骤2,冬瓜去皮后切成小块待用。
步骤33,、虾皮去除杂质,从清水冲淋一下。煮汤的话,虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下,出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤。
步骤44,、金针菇切去根部,用流动水冲洗一下。
步骤55,、我家娃不喜欢汤有葱香味,冬瓜汤就直接跟冷水同时煮了,锅里的水量根据自己的需要量来放。
步骤66,、冬瓜煮2、3分钟后,加入虾皮一起小火同煮。
步骤77,、煮至冬瓜熟透,放入金针菇同煮。
步骤8,取一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子打散。
步骤9,锅里水烧开后,把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中。
步骤10,待锅里的汤再次煮开,加入一勺盐和香油根据喜好调味。一锅美味鲜香的虾皮菌茹冬瓜汤就做好了,美美的开动吧。
步骤11,一碗米饭配上这一碗汤,热量不会太高,美味不打折扣。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭肉裙带冬瓜汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤做法专题,希望您能喜欢!