食材明细:
主料::脊骨350克,冬瓜300克,薏米30克,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
骨头薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.把买回来的脊骨洗净砍成小块。
2.砍好的脊骨放入煮锅里,加入适量水氽一氽,煮出浮沫来。
3.把氽好水的脊骨放水里洗净浮沫后放入砂锅里,加入适量水煮沸后改小火煲两小时。
4.薏米提前用水泡发6小时
5.脊骨煲一小时后放入薏米同煮。
6.冬瓜去皮去籽洗净后切成小块。
7.薏米煮熟后放入冬瓜同煮。
8.冬瓜快煮熟时,调入白胡椒粉和盐继续煮,冬瓜煮熟后即可关火食用。
小贴士:
薏米有两种,一种是饭的口感效硬,这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些,煮的时间相对要少一些。
食材明细:
主料::冬瓜500g,猪骨300g,赤小豆30g,薏仁米30g,
辅料::盐适量,鸡精少许,
赤豆薏米冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜。
2.猪骨。
3.赤小豆、薏仁米。
4.赤小豆和薏米先用开水泡半小时。
5.猪骨焯水后捞起。
6.把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅,加适量的清水大火煮开。
7.去除汤表面的浮沫后,盖上锅盖,小火慢熬1个多小时。
8.1小时后,赤豆和薏米煮开了花,再放入切好块的冬瓜和适量的盐,继续熬。
9.再熬半小时,冬瓜已软绵,汤煲好了,加上适量的鸡精,完成。
10.成品。阴雨连绵的季节,适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
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