食材明细:
主料::面粉1500克,油850克,鸡蛋250克,糖750克,花生450克,
辅料::泡打粉15克,小苏打7.5克,
香甜桃酥的做法步骤:
1.面粉
2.油,白糖,鸡蛋
3.花生提前烤熟。用擀面杖擀碎
4.油,鸡蛋,糖混合搅匀
5.面粉里加泡打粉
6.面粉加小苏打
7.加泡打粉和小苏打的面粉过筛
8.过筛的面粉和擀碎的花生加到搅拌好的油,蛋,糖的液体里揉成面团
9.揉好的面团醒20分钟
10.醒好的面,团成小面团,同时烤箱预热,上火150,下火170,温度按自己的烤箱自行定
11.把小面团放模具里
12.做好的桃酥生坯
13.饼坯刷薄薄的蛋液入烤箱
14.烘烤中的桃酥
15.烤制30分钟香甜的桃酥新鲜出炉啦
16.成品图
小贴士:
不用模具花生就不用擀的太碎,用了模具花纹清晰可见,外形漂亮,不用模具有自然的裂纹,各有千秋,味道一样
食材明细:
主料::面粉120克,
辅料::玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油30克至40克,牛奶20克,白砂糖80克,
香甜脆饼的做法步骤:
1.面粉玉米淀粉混合过筛两遍。
2.蛋白加糖打发。
3.牛奶 油 蛋黄 混合。
4.蛋黄液和蛋白液混合均匀。
5.混合液倒入面粉里混合均匀 放置10分钟。
6.做成小圆薄饼。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉100克,
辅料::冰糖60克,水150克,蜂蜜25克,黑芝麻适量,葡萄干适量,
香甜萨其马的做法步骤:
1.鸡蛋 面粉揉成团,用保鲜膜包好待用
5.把面条抖潵
小贴士:
面一定要细丝
食材明细:
主料::黄豆一小把,牛奶两袋,
辅料::大米半小把,
配料::白糖适量,
香甜豆奶的做法步骤:
1.在制作的前一天晚上,把一小把黄豆和半小把大米在水里泡一晚上。
2.准备两袋牛奶。
3.将牛奶和泡好的黄豆、大米一起放入豆浆机,再加水至刻度线,根据个人口味加上适量白糖。
4.按湿豆键搅拌。如果用的不是豆浆机,搅拌好后要再次煮沸才行。
5.将搅拌好的豆奶过滤。
6.晾凉后即可饮用。
食材明细:
主料::鸡蛋一个,低粉107克,牛奶150克,
辅料::糖30克,小苏打1克,
香甜松饼的做法步骤:
1.鸡蛋,牛奶,白砂糖,打入干净的容器中。
2.用电动打蛋器,电动打蛋器,电动打蛋器,重要的事情说三遍,搅打大概一两分钟,不要用筷子或者手动打蛋器之类的。搅打至无糖粒儿。
3.将低筋面粉和小苏打混合,分两次加入牛奶鸡蛋液,同样用电动打蛋器搅打均匀。这里用的小苏打是食用小苏打,对人体无害。
4.搅打好的面糊静置一会儿就可以用了,或者放进冰箱,密封冷藏,第二天早上直接倒面糊去锅里煎就可以,特省时间,十分钟煎好饼充好牛奶,一顿有营养的早餐就出来了。
5.准备一个不粘的平底锅,开中小火,将锅具充分加热均匀,无需放油,倒面糊进来,面糊落下的大小就是你的松饼大小,面糊倒进去之后不要转动锅具,不要借助工具摊开,就等它自然流动就好。
6.待表面凝固,就可以翻面。用锅铲轻轻一翻就可以很容易的翻过来。
7.翻过来之后另外一面随便煎一下就好。
8.糖量不要随意减少,这本身就是甜点,方子里的糖并没有特别甜。减掉过多的糖会影响松饼上色。
9.成品
10.成品
11.成品
食材明细:
主料::西米半碗,绿豆半碗,玉米半碗,菠萝半碗,
辅料::炼乳适量,
配料::白糖适量,
香甜西米露的做法步骤:
1.绿豆用清水泡三小时以上(我是昨天睡前泡的),无水放锅上蒸至熟(我是用电饭锅煮饭时,放上层一起蒸的)
2.锅中放水,水开后放西米,用勺子边搅边煮,煮一分钟后关火,盖上锅盖焖十分钟
3.西米捞出,用凉水反复洗,至水不混,此时的西米还是半生的呢,西米用凉水泡着
4.锅洗净,加适量的水,水开后加玉米
5.加炼乳三勺,搅拌,加熟的绿豆,加白糖至适合的甜味
6.加半熟的西米,水不要倒进去,西米捞进去就好,放菠萝,煮一分钟,关火焖十分钟即可(焖到西米完全变成透明的)
7.出锅啦……温温的喝下去很舒服;夏天快到了,到冰箱冰着更好吃
小贴士:
1.把半熟的西米用水洗净是让煮出来的汤没那么的浓稠
2.把半熟的西米用水泡着,这样西米吃起来会Q点哦,不会烂烂的
食材明细:
主料::糯米150g,粳米150g,
辅料::芝麻适量,红枣适量,
配料::糖适量,
香甜米糕的做法步骤:
1.这是材料,糯米、粳米,芝麻、糖,糯米和粳米事先泡一宿,阴干
2.芝麻用搅拌机打碎
3.红枣同样打碎
4.将米用搅拌机打碎(我的糯米里加了点杂粮)
5.磨好的米粉哦
6.容器底部铺好一层米粉
7.铺上一层芝麻
8.再铺上一层米粉,压平
9.最后入锅蒸喽(没洒水,大家一定得记住多洒点水哦)
10.嘻嘻嘻,成品
小贴士:
注意米不要打得太细,小颗粒状
准备好食材,蛋黄和全蛋放在大碗里,用打蛋器充分打散,加入玉米油。加入牛奶,充分搅拌至完全融合,筛入低粉
材料:
主料:鸡蛋6个,低筋面粉100克,橙汁20毫升,,
辅料:牛奶60毫升,食盐少许,玉米油50克,白糖80克,
香甜蛋糕的做法步骤:
1. 准备好食材,蛋黄和全蛋放在大碗里,用打蛋器充分打散,加入玉米油
2. 加入牛奶,充分搅拌至完全融合,筛入低粉
3. 用刮刀或电动打蛋器低速搅拌均匀,加入橙汁,用刮刀轻轻拌匀后盖上保鲜膜备用
4. 蛋白加入盐和几滴柠檬汁或白醋低速打发至粗泡,分三次加入细砂糖
5. 打发至能拉起直角,用刮刀舀三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中,用刮刀轻轻拌匀,倒入蛋白盆中
6. 用刮刀从下至上轻轻翻拌均匀,烤箱预热180度,将拌匀的面糊倒入模具中(我用了一个八寸的方盘和四个纸杯)模具和纸杯均放在烤网上,放至烤箱中层,温度调至170度用水浴法烤五十分钟左右
食材明细:
主料::茄子2个,
辅料::蒜末适量,番茄酱2勺,白糖1勺,盐适量,
香甜茄子的做法步骤:
1.茄子洗净去皮。
2.把茄子切成块。
3.锅中热油。
4.茄子块 粘玉米淀粉。
5.油温五成热下锅炸。
6.炸金黄色捞出,油温升高在复炸一次。
7.锅中留底油。
8.放蒜末炒香。
9.放番茄酱翻炒。
10.加点水,加入白糖。
11.加点盐,翻炒均匀。
12.下入茄子翻炒均匀。
13.出锅撒葱花即可。
小贴士:
茄子粘淀粉之前,在茄子上撒点水。
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