干烧翅尖

食材明细：

鸡翅，糟卤，葱姜

糟翅尖的做法步骤：

1.先把翅尖用葱姜水煮熟，再拿出来晾凉。

2.然后用糟卤(超市有卖)泡上放进冰箱。

食材明细：

沙尖鱼适量，青红椒适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量

干烧沙尖鱼的做法步骤：

第1步沙尖鱼洗净,用盐腌20分钟入味，平底锅烧热油,小心放入沙尖鱼,小火慢煎至两面金黄色青红椒切圈,蒜切片,姜切丝,红椒切圈，煎好的鱼备用，锅内留底油,爆香姜蒜

第2步下入青红椒炒至断生,把煎好的鱼倒入,加料酒,水,生抽小火焖一下收汁

食材明细：

主料：：鸡翅尖400g，

辅料：：柠檬半个，

配料：：生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，盐半勺，白糖一大勺，番茄酱适量，花生油两勺，

红烧翅尖的做法步骤：

1.买来的翅尖清水冲几遍，晾一会。

2.放生抽，盐，料酒，拌匀。看大家做爱加柠檬汁，我也榨了一点放上。

3.放保鲜盒入冰箱冷藏几小时（时间自己需要）。

4.煎锅放油，烧热后，放入翅尖。

5.煎至发黄后，放入白糖。

6.中间扒出空，放番茄酱翻炒。（咱就是这么会省事）

7.放一碗热水。加老抽，烧开后转小火。

8.汤汁收干出锅。

小贴士：

翅尖很容易熟，不必加很多的水。

干锅翅尖

俗话说“无酒不成席”。从塞外的烧刀子到江南的女儿红，从贵州的茅台到内蒙的马奶酒，喜庆的日子，这“酒足饭饱”一词的头一个字，总是要**的。在春节这个一年中最重要的

食材配方

主料：

翅尖

青辣椒

盐

料酒

老抽

糖

小葱

生抽

做法 共4个步骤

1.翅尖洗净，加盐和生抽腌30min

2.锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄

3.下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒

4.待汁基本收干，下入葱段，炒匀

食材明细：

主料：：翅尖100g，

辅料：：姜适量，蒜末适量，红椒2块，青椒2块，

黄焖翅尖的做法步骤：

1.辣椒切片

2.姜蒜切末

3.翅尖腌制盐味精鸡粉蚝油姜蒜汁老抽

4.腌制好的翅尖下油锅炸至金黄姜蒜末炒香加水下鸡翅尖调味

5.大火烧开小火收汁装盘即可！

小贴士：

老抽适量