食材明细:
主料::中翅270克,青菜260克,
辅料::干辣椒适量,大料适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
青菜烧中翅 的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、青菜(已洗净)、干辣椒、大料
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的中翅炸制有点金黄,捞出。
3.随后,锅内留适量的底油,下入已洗净的青菜,搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4.接着,合入炸好的中翅翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后,煮至青菜熟软,即成。
食材明细:
主料::毛豆435克,中翅265克,
辅料::大料适量,冰糖适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,
毛豆烧中翅的做法步骤:
1.食材:毛豆、中翅(已清洗)、大料、冰糖
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着,合入毛豆,加适量的清水。
5.搁入大料,加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的冰糖。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了即可。
食材明细:
主料::素鸡250克,中翅195克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
中翅烧素鸡的做法步骤:
1.食材:素鸡、中翅(已清洗)、桂皮、大料
2.将素鸡放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀。
4.取平底锅置火上,加适量的油、下入划好的中翅煎至两面金黄。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的素鸡和煎好的中翅翻炒一下。
6.接着,搁入桂皮和大料,加适量的清水。
7.加适量的料酒。
8.加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.然后,烧煮汤汁差不多了,即成。
食材明细:
主料::翅中500克,土豆300克,
辅料::花椒适量,大料适量,红辣椒适量,
翅中烧土豆的做法步骤:
1.原料图,翅中用厨房用纸擦干,以防油溅
2.锅中放油,放入翅中煎至两面金黄
3.炒糖色,用冰糖,一直保持小火
4.炒好糖色后倒入翅中,葱姜花椒大料料酒生抽老抽
5.翻炒一会倒适量开水,大火烧15分钟
6.汤汁收一半时,倒入土豆,翻炒
7.汤汁快收干时放适量青椒,翻炒均匀出锅既可
小贴士:
温馨提示:1翅中划两刀,泡在清水中,每小时换一次水
2冰糖与油的比例是1:2
食材明细:
主料::中翅185克,胡萝卜180克,
辅料::料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
胡萝卜烧中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、胡萝卜(已清洗去皮切开)。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着,合入切好的胡萝卜翻炒一下。
5.然后,加适量的清水,加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开,烧煮汤汁差不多了即成。
食材明细:
主料::中翅390克,茭白240克,香菇25克,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
香菇茭白烧中翅 的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、香菇(已泡发清洗)、姜片
2.将已清洗好的茭白放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的中翅翻炒翻炒。
4.随后,合入姜片,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.煮开。
7.接着,合入切好的茭白和清洗好的香菇翻动一下。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后,烧煮至汤汁差不多了,即成。
食材明细:
主料::雷笋355克,中翅290克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,
雷笋烧中翅的做法步骤:
1.食材:雷笋、中翅(已清洗)
2.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀,待用。
3.将雷笋剥壳清洗一下。
4.放在案板上切去老根切成滚刀块,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入划好的中翅两面煎一下。
6.接着,合入切好的雷笋翻炒翻炒。
7.然后,加适量的清水。
8.加适量的料酒。
9.加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.加适量的白糖。
12.调味烧煮开。
13.最后,烧煮至汤汁差不多了,即可。
食材明细:
主料::中翅240克,油豆角145克,
辅料::料酒适量,豆瓣酱2勺,白糖适量,盐适量,
油豆角烧中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、油豆角(已摘洗切开)。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着,合入切开的油豆角翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加2勺豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后,烧煮至汤汁浓稠即成。
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