食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了香辣翅尖，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：翅尖250克，小红椒50克，泡椒60克，
辅料：：蒜瓣5个，生姜10克，八角2个，桂皮5克，香叶适量，料酒1汤匙，老抽适量，油适量，盐1匙，鸡精0.5匙，十三香1匙，
香辣翅尖的做法步骤：
1.准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
2.将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
3.在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
4.炸熟后装盘待用。
5.将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6.倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
7.倒入适量老抽使其着色。
8.倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
9.美味出炉咯！
小贴士：
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑
的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
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蒜香翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，
辅料：：生菜适量，西红柿适量，
配料：：COOK100蒜香烧烤酱适量，
蒜香翅尖的做法步骤：
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热，加入串好的鸡翅尖，煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味，煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
《香辣翅尖》—舌尖上的味道
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，
辅料：：干辣椒适量，普通白面适量，
配料：：花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，
《香辣翅尖》—舌尖上的味道的做法步骤：
1.鸡翅尖，准备一把小刀，一个一个的把表皮刮一遍洗干净。
2.葱，姜切块。
3.腌鸡翅尖，放葱姜。
4.放料酒。
5.放酱油。
6.放鸡精。
7.放盐。
8.拌匀腌半个小时，中间再翻动几次，好充分入味。
9.葱，姜切沫，干辣椒，橘皮切丝，准备一些花椒粒。
10.热锅放油。
11.准备一些普通白面。
12.鸡翅裹上一层白面。
13.油温五成热放下去炸。
14.两面炸黄，炸酥拿出来。
15.锅里放一些油，放入葱姜沫炒香。
16.放橘皮。
17.放花椒粒。
18.放干辣椒炒香。
19.放鸡翅尖。
20.放一些盐。
21.放鸡精炒匀就可以了。
小贴士：
1、翅尖要腌透炸透。
2、调味应以咸鲜香辣为标准。
红烧翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖400g，
辅料：：柠檬半个，
配料：：生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，盐半勺，白糖一大勺，番茄酱适量，花生油两勺，
红烧翅尖的做法步骤：
1.买来的翅尖清水冲几遍，晾一会。
2.放生抽，盐，料酒，拌匀。看大家做爱加柠檬汁，我也榨了一点放上。
3.放保鲜盒入冰箱冷藏几小时（时间自己需要）。
4.煎锅放油，烧热后，放入翅尖。
5.煎至发黄后，放入白糖。
6.中间扒出空，放番茄酱翻炒。（咱就是这么会省事）
7.放一碗热水。加老抽，烧开后转小火。
8.汤汁收干出锅。
小贴士：
翅尖很容易熟，不必加很多的水。
香辣翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中八个，
辅料：：花生油适量，花椒适量，葱适量，干红辣椒适量，香叶适量，八角一个，盐适量，郫县豆瓣酱一小勺，蚝油适量，白糖适量，老抽适量，麻椒适量，姜适量，蒜适量，
香辣翅中的做法步骤：
1.鸡翅中八个，两边切两刀，方便入味。
2.花椒，麻椒，姜葱蒜，干红辣椒，香叶，八角一个。
3.锅中适量油烧热，姜葱蒜，花椒麻椒，干红辣椒，香叶八角炒香。
4.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.鸡翅中放入。
6.翻炒几下，均匀裹上酱料。
7.适量蚝油，盐，白糖翻炒均匀。
8.一大碗开水中火炖二十分钟。
9.一点老抽炖约5分钟，收汁。
10.色泽油亮。
11.成品。
12.成品。
黄焖翅尖
食材明细：
主料：：翅尖100g，
辅料：：姜适量，蒜末适量，红椒2块，青椒2块，
黄焖翅尖的做法步骤：
1.辣椒切片
2.姜蒜切末
3.翅尖腌制盐味精鸡粉蚝油姜蒜汁老抽
4.腌制好的翅尖下油锅炸至金黄姜蒜末炒香加水下鸡翅尖调味
5.大火烧开小火收汁装盘即可！
小贴士：
老抽适量
香辣烤翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根600克，盐2克，辣椒粉5克，蜂蜜适量，
辅料：：蜜汁叉烧腌料20克，孜然粉10克，黑胡椒粉3克，
香辣烤翅根的做法步骤：
1.鸡翅根清洗干净，沥干水分。
2.放入蜜汁叉烧粉20克，放入盐2克。
3.放入辣椒粉5克。（随个人口味适量添加，不喜辣可忽略不加。）
4.放入黑胡椒粉3克（去腥），孜然粉10克。
5.手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。
6.用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。（腌制的时间长会非常的入味哦）
7.第二天取出鸡翅根，搅拌几下，烤盘铺上锡纸，摆放上鸡翅，刷上一层食用油。烤箱提前预热，上220度，下200度，烤30分钟。
8.这个时候焯水西兰花，锅里放入水，水开后，倒入几滴食用油，放入西兰花，焯水一两分钟，捞出过凉水。（这样做西兰花会更翠绿）
9.烤30分钟后，取出烤盘，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
10.成品图。
11.香辣美味~~~
12.色泽诱人~~~
13.肉质细嫩~~~
14.简单方便~~~
15.唇齿留香~~~
小贴士：
1：鸡翅大多都是冷冻的，要彻底的清洗干净。
2：把蜜汁叉烧粉，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉按喜欢的比例放入，用手抓均匀入味。
3：用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长，这样更好吃。
4：烤的时候，刷上一层油，能诱出鸡皮里的油份，中间再刷上一层蜂蜜，口感会非常丰富，肉质鲜嫩多汁，还不会表皮干燥，色泽非常的诱人。
此方法适用于鸡翅，翅中，翅根。
吮指香辣翅
好厨网让你详细了解吮指香辣翅怎么做好吃以及吮指香辣翅的家常做法，更有吮指香辣翅的做法，让您简单快速的学会怎么做吮指香辣翅的详细步骤。
材料：
主料：鸡翅500g，，
辅料：炸粉1包，食盐少许，辣椒粉少许，色拉油少许，
吮指香辣翅的做法步骤：
1. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔，然后加入少许辣椒粉与精盐和一汤勺的水拌匀研制10分钟。
2. 然后加入炸粉拌匀，如果水少再加入1-2汤勺，调制成糊状研制30分钟。然后用喷油壶淋少许色拉油（约一小勺）拌匀。
3. 这里我们就利用家里的小家电，飞利浦空气炸锅调到170度预热3分钟，然后放入鸡翅，8分钟即可。
麻辣土豆焖翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，土豆适量，
辅料：：姜适量，独蒜适量，红尖椒适量，花椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，镇江香醋适量，糖适量，自制辣椒油适量，
麻辣土豆焖翅尖的做法步骤：
1.材料：鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜、盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油
2.鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂
3.土豆去皮切块，红尖椒去籽切块
4.冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要
5.下切好的蒜片、姜片爆香
6.下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄
7.下鸡翅尖翻炒
8.加入盐、生抽、老抽调味
9.加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。
10.成品图
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