没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《梅酒糟翅尖 的做法》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
天热，什么都不想吃的时候，推荐您做这道清爽、开味又极简单的菜。乌梅是解暑、开胃佳品，“望梅”而生津止渴，特别适宜虚热口渴、胃消化不好食量少的朋友食用。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
翅尖20、30个，乌梅4、5个，香糟卤（超市有售）1瓶，，
梅酒糟翅尖 的做法的做法步骤：
步骤1，翅尖20、30个，乌梅4、5个，糟卤1瓶。
步骤2，鸡翅尖洗净，中火煮7、8分钟左右。翅尖是鸡身上最容易熟的部位，过火易烂熟不佳。
步骤3，放入乌梅，再煮3、4分钟。关火，焖至冷却。
步骤4，把冷却的鸡翅和乌梅放入容器中，倒入糟卤，没过鸡翅尖即可。糟卤较咸，可以掺些煮食材晾凉的汤汁。
步骤5，放入冰箱冷藏2、3小时即可食用，隔夜最好，时间越长越入味。
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小样翅尖豆的做法
材料：
翅尖，土豆，芸豆，酱油，葱段，姜片，糖，盐，
小样翅尖豆的做法的做法步骤：
步骤1，先煮翅尖
步骤2，再煮土豆
步骤3，葱姜爆香，翻炒芸豆，入酱油糖盐豆瓣酱，入水和翅尖土豆一起炖吧
可乐鸭翅尖的做法
材料：
鸭翅尖1斤，八角0.2个，可乐1厅，葱适量，生姜适量，盐2勺，糖2大勺，，
可乐鸭翅尖的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡翅尖洗净，切生姜，葱。
步骤2，锅内放油，把生姜，葱跟鸭翅尖一起放油锅里煸炒，炒到变色。
步骤3，炒至变色后加入可乐，因为家里只有百事可乐了，要加适当糖，不然不甜，我是加两大勺。放两勺盐。
步骤4，盖上锅盖，开小火收汁。
步骤5，快收干，开大火。翻炒。
步骤6，盛出。装盘。
黄焖翅尖
食材明细：
主料：：翅尖100g，
辅料：：姜适量，蒜末适量，红椒2块，青椒2块，
黄焖翅尖的做法步骤：
1.辣椒切片
2.姜蒜切末
3.翅尖腌制盐味精鸡粉蚝油姜蒜汁老抽
4.腌制好的翅尖下油锅炸至金黄姜蒜末炒香加水下鸡翅尖调味
5.大火烧开小火收汁装盘即可！
小贴士：
老抽适量
香辣翅尖
食材明细：
主料：：翅尖250克，小红椒50克，泡椒60克，
辅料：：蒜瓣5个，生姜10克，八角2个，桂皮5克，香叶适量，料酒1汤匙，老抽适量，油适量，盐1匙，鸡精0.5匙，十三香1匙，
香辣翅尖的做法步骤：
1.准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。
2.将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。
3.在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。
4.炸熟后装盘待用。
5.将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。
6.倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。
7.倒入适量老抽使其着色。
8.倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。
9.美味出炉咯！
小贴士：
1、挑选翅尖时，不要选择里面骨头显黑
的，这样的更不新鲜。 2、炸翅尖时，用中火便可，避免炸焦。 3、闷煮时不要用大火，让它慢慢煮。
4、汤汁一定要煮成浓稠状，这样翅尖才够味。
5、辣椒量根据自己的口味加。
蒜香翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，
辅料：：生菜适量，西红柿适量，
配料：：COOK100蒜香烧烤酱适量，
蒜香翅尖的做法步骤：
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热，加入串好的鸡翅尖，煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味，煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
蜜汁梅味卤鸭翅的做法
鸭翅属凉性，特别适合热性体质人吃。熟食店里一直有卖，原来自己做起来很简单，自己稍微改良了下，加入话梅，酸甜可口，美味健康。春游看电视做零食吃也很好噢。
材料：
鸭翅适量，姜适量，香叶适量，八角适量，干辣椒适量，花椒少量，冰糖适量，话梅适量，
蜜汁梅味卤鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅切成两段，去除翅尖毛羽，加酒和少许酱油姜腌制和15分钟。
步骤2，准备好香料。鸭翅放入水中焯水，水开沸腾去血水，倒出并用冷水洗干净。
步骤3，加入少许油爆香姜，翻炒鸭翅后，加水，老抽，酒，姜，香料，冰糖，话梅炖煮。开大火烧开后，转小火炖煮。如果喜欢吃酥软入味的，可以多放点水煮，一般煮45分钟入味即可。
步骤4，差不多汤汁收干了就可以出锅咯，可以在锅里泡10分钟，等冷却汤汁吸收进去。剩余的汤汁可以继续留着，做卤汁下次继续使用，连续循环使用就是老卤汁了。
步骤5，做好啦，可以吃咯！
梅香烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅500克，
辅料：：话梅6粒，酱油适量，料酒适量，
梅香烤翅的做法步骤：
1.备所用的食材。
2.将鸡翅二边都改刀。
3.再入汤锅焯干净备用。
4.备好话梅碎肉，酱油，料酒。
5.将焯洗好的鸡翅加入。
6.冷藏入味一天。
7.将入味好的鸡翅摆在空气炸锅里，再加少许的话梅肉在上面。
8.入空气炸锅180度烤制15分钟。
9.按个人口感，也可以翻面加长多烤十分钟左右。
10.这样子一份梅香烤翅就完成了。
小贴士：
炸制的时间越长，它的口感就越干香。这个按个人口感来调整。
雪梅翅根
食材明细：
主料：：翅根大半斤，土豆两个，胡萝卜半根，
辅料：：雪梅5-8个，葱2根，蒜瓣2瓣，红辣椒一个，
配料：：生抽适量，红烧酱油适量，番茄酱适量，辣椒油适量，白糖适量，
雪梅翅根的做法步骤：
1.准备好食材，翅根洗净备用准备好食材，翅根洗净备用，将土豆和胡萝卜洗净去皮切块，辣酱 蒜瓣 葱 切好备用
2.油锅烧热（放点辣椒油），放切好的葱白蒜瓣和辣椒，炒至葱白微黄，放入洗净的翅根，翻炒一分钟（炒香），放入切好的土豆，加适量的盐翻炒几下
3.加适量的水，加适量的生抽和红烧酱油，雪梅也放进去，适当的加点白糖，翻炒盖上煮5分钟
4.加切好的胡萝卜块，放适量的BB番茄酱，翻炒煮2分钟
5.加适量的味精，撒上葱绿即可。不一样的味道给不一样的你
麻辣土豆焖翅尖
食材明细：
主料：：鸡翅尖适量，土豆适量，
辅料：：姜适量，独蒜适量，红尖椒适量，花椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，镇江香醋适量，糖适量，自制辣椒油适量，
麻辣土豆焖翅尖的做法步骤：
1.材料：鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜、盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油
2.鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂
3.土豆去皮切块，红尖椒去籽切块
4.冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要
5.下切好的蒜片、姜片爆香
6.下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄
7.下鸡翅尖翻炒
8.加入盐、生抽、老抽调味
9.加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。
10.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《梅酒糟翅尖 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了翅尖专题，希望您能喜欢！
