干锅香辣鸡翅

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法步骤：

1、做这道菜的虾，不要太大，但最好是活的，因为虾越新鲜虾肉就越实成，口感和味道自然就越好。因为虾事先要过油，所以酥酥脆脆的，虾皮都可以吃的。基围虾洗净，虾背的黑线要挑出来，再次冲洗干净，沥干水。

基围虾洗净

虾背的黑线要挑出来

用水再次冲洗干净，沥干水

2、香菜洗净，切成段，大概2cm左右;葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块;干辣椒洗净切成小段;豆瓣酱备好。

香菜洗净，切成段，大概2cm左右

葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块和花椒粒

干辣椒洗净切成小段

豆瓣酱

3、锅内倒油，烧至8层热，放入虾大火翻炒，直到虾的颜色变红，捞出备用。

锅内倒油，烧至8层热，放入虾大火翻炒

直到虾的颜色变红，捞出备用

4、用锅内剩的油，继续7层热的时候，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、加郫县豆瓣酱翻炒出香气;放入虾、加入料酒，翻炒几下，再香菜、加入适量的盐、糖炒匀即可;表面撒少许香菜，超级好吃啊。

爆锅

放入虾、加入料酒，翻炒几下，出锅，盛盘。

牛蛙都是现买现杀，略有罪恶感，所以要吃干净啊！！

材料：

姜片适量，葱段适量，盐适量，牛蛙4只，芹菜适量，茴香适量，红椒半个，黄椒半个，大蒜一团，土豆一个，莴苣一根，胡萝卜半根，洋葱一个，大葱半根，杭椒四个，红杭椒四个，大白菜半颗，干辣椒两个，生抽适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，白酒少量，花椒粉少量，

香辣牛蛙锅的做法的做法步骤：

步骤1，牛蛙洗净切块加适量生抽白酒腌制

步骤2，配菜切好备用

步骤3，热锅热油下配的时蔬翻炒

步骤4，半熟就可以，稍后还要煮的

步骤5，洗锅后重新热锅热油下牛蛙翻炒至变色，此时油量较多。

步骤6，洗锅后将上一步的余油下锅烧热，加葱椒蒜炒香

步骤7，加入其它配菜翻炒

步骤8，倒入牛蛙翻炒，加入调至好的调料（老抽生抽糖花椒粉蚝油等）翻炒，之后加开水末过牛蛙闷5分钟。

步骤9，趁此期间在电煮锅内铺好白菜

步骤10，炒好的牛蛙装盘，电煮锅上桌插电大火煮两三分钟开吃！

材料：

牛蛙，红椒，青椒，酱油，蛋清，料酒，胡椒粉，花椒，生粉，香油，盐，鸡精，烧烤酱，辣椒酱，

香辣干锅牛蛙的做法的做法步骤：

步骤1，菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养，如果你看到皮不发怵，还是吃为好。

步骤2，加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒，我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤3，红椒，青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。

步骤4，热锅后放油，加入生姜。

步骤5，放入牛蛙煸炒到水分没有。

步骤6，加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。

步骤7，用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。

天冷了，走着走着就进入冬天了，胃口似乎也比以前大了，想吃肉的感觉也强烈了很多，到底还是好吃啊！

材料：

鸡翅10只，洋葱1个，土豆1个，青椒1个，大蒜1个，干辣椒少许，黄酒20毫升，耗油10毫升，

初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅的做法的做法步骤：

步骤1，冰鲜鸡翅10只左右洋葱一个，土豆一个，青椒一个，大蒜一个，干辣椒少许黄酒20毫升耗油10毫升

步骤2，土豆切薄皮，洋葱切丝，青椒切小块鸡翅洗净后擦干后划上几刀放入大碗中加入蒜碎倒入黄酒和耗油腌制锅中放宽油烧到7成热时下腌制过的鸡翅炸到双面焦黄时即可捞出备用

步骤3，接着油锅内放入切好的土豆片炸到双面焦黄，边缘微焦时即可捞出另起油锅，放入大蒜粒和干辣椒炒香接着放入洋葱和青椒块翻炒洋葱炒成透明状后放入炸好的鸡翅翻炒3-5分钟后撒入少许白芝麻，出锅前调入少许食盐即可

步骤4，成品图

夏日里，儿子想吃肉，很久没做排骨了，想来想去做了这款排骨大菜，正好前几天看到桃之夭梅梅发表的绿玫瑰，于是手痒也做了个摆盘。呵呵，自我感觉良好参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#

材料：

肋排适量，大葱一棵，大姜一块，黄瓜半个，红椒一个，料酒少许，白糖少许，郫县豆瓣酱适量，生抽少许，盐少许，花椒适量，大料几瓣，孜然粒儿少许，清水适量，食用油适量，香叶2、3个，

香辣干锅排骨的做法的做法步骤：

步骤1，我选用的小肋排，请商家剁成小块，用清水多浸泡会儿，洗净，然后和凉水一起入锅，锅里加少许料酒，姜片，葱段焯水

步骤2，将焯水后的排骨再次洗净后装入砂锅，再次加入少许料酒，葱姜，少许白糖大火煮沸后小火慢慢炖熟就可以了。

步骤3，将炖好的排骨捞出控下汤汁，然后加入少许生抽稍稍腌制一会儿，生抽不需要很多，只是起到增色作用

步骤4，准备好葱姜以及红椒丁，花椒大料，香叶以及孜然粒儿，将郫县豆瓣酱剁碎

步骤5，炒锅加热后加入适量食用油，加入上述调料爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤6，再将排骨倒入锅里迅速翻炒，这时可以加一点儿白糖，干煸到没有水分就可以根据自己口味适当加盐调味儿，撒上白芝麻翻炒几下就可以了

步骤7，装盘，自得的将儿子问儿子这道菜有饭店的感觉没有