干豆角烧五花肉

食材明细：

主料：：五花肉700克，干豆角180克，

辅料：：植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许，

五花肉烧干豆角的做法步骤：

1. 干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用

2. 带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟

3.炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化

4. 冰糖融化，炒成焦糖色

5.将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来

6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥

7.加入大蒜瓣、八角翻炒

8. 如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧

9.可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖

10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦

11.肉香混着干豆的香

12.超级下饭

小贴士：

干豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一点儿；五花肉的烧法可以随意，按自己喜欢的方法来做，不用非得拘泥于我的这种； 干豆角提前泡软，不要过早放入肉锅中，待肉炖到6成左右时，再放入豆角同炖，这样既吸足了肉汁，还能保持一定的筋道。

食材明细：

主料：：豆角1斤，猪后鞧半斤，

辅料：：葱花适量，

配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，五香粉适量，

五花肉烧豆角的做法步骤：

1.饱满的油豆，我的最爱~豆角摘洗干净，肉肉切厚片。

2.烧油。先炒白肉，这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。

3.肉肉变色了，就可以加入豆角继续炒，炒至豆角变色就加入葱花，五香粉，酱油。继续炒。

4.加汤，水和豆角刚刚好就行了，加入盐，大火烧开，小火慢炖~~~~~肉香豆角香扑鼻而来。

5.都快好了公公婆婆来了，怕菜不够吃，就加了一个土豆。但是土豆没用炖进去味道，不是很好吃。算了，鸡精，出锅。

小贴士：

每100g豆角：能量30kcal，蛋白质2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纤维1.4g，钙53mg，磷63mg，铁1.0mg，维生素A 148.63ug，维生素B1 0.09mg，维生素B2 0.08mg，维生素B5 1.0mg，维生素C 19mg。

干豆角烧五花肉，干香无比，特别是吸足了肉汁之后，更是浓郁，拌米饭，卷烙饼，都超级下饭哪！干豆角是自家晾晒的。大量新鲜扁豆上市后，择去边筋，焯水后放在笸箩里晒干，然后入袋中封存。这样在随后的日子里，想吃就泡一把。自家做的干净，而且经济实惠。参与活动:#618长隆爸爸节#

材料：

五花肉700克，干豆角180克，植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许，，

五花肉烧干豆角的做法的做法步骤：

步骤1，干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用

步骤2，带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟

步骤3，炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化

步骤4，冰糖融化，炒成焦糖色

步骤5，将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来

步骤6，炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥

步骤7，加入大蒜瓣、八角翻炒

步骤8，如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧

步骤9，可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖

步骤10，尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦

步骤11，肉香混着干豆的香

步骤12，超级下饭

食材明细：

主料：：五花肉适量，干豆角适量，

辅料：：桂皮适量，香叶适量，八角适量，姜片适量，葱花适量，干辣椒适量，

配料：：油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，

豆角干焖五花肉的做法步骤：

1.豆角干提前用温水泡软；

2.洗净，沥干水，切成适量的长度；

3.五花肉带皮，切成适量大小；

4.热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；

5.当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒；

6.6.然后加入适量清水； 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂；

7.加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁；

8.试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；

小贴士：

如果想省事点，可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟，解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟，最后收汁即可！

长辈们特别喜欢在夏天晒一些干货，干豆角，干南瓜片，冬天用来烧肉特别好吃，今天小编教大家做的是干豆角捆五花肉，吃了还想吃。

材料：(1)带皮五花肉、干豆角

(2)葱姜段、蒜瓣、干辣椒段、八角、冰糖

(3)料酒、生抽、老抽、盐

做法：(1)干豆角提前用水泡二三小时，洗净。

(2)五花肉切长方条块，过水焯一下。

(3)将焯好的五花肉用干豆角捆好系住。

(4)炒锅加热放油，油至五成热时放入冰糖小火熬至发黄起泡。

(5)放入葱姜段、蒜瓣翻炒几秒，加入捆好五花肉翻炒每块肉都沾上糖色。

(6)加水至盖过肉，加入八角、干辣椒段料酒、生抽、老抽大火煮个几分钟。

(7)调小火煮至1-1.5小时加适量盐收汤汁即可。

小编有话说：以上就是小编教大家做的干豆角捆五花肉，干豆角烧肉好吃的不得了。