食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了豆角干焖五花肉，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：五花肉适量，干豆角适量，
辅料：：桂皮适量，香叶适量，八角适量，姜片适量，葱花适量，干辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，
豆角干焖五花肉的做法步骤：
1.豆角干提前用温水泡软；
2.洗净，沥干水，切成适量的长度；
3.五花肉带皮，切成适量大小；
4.热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；
5.当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒；
6.6.然后加入适量清水； 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂；
7.加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁；
8.试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；
小贴士：
如果想省事点，可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟，解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟，最后收汁即可！
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板栗干豆角焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400克切大块，干豆角100克泡软切段，野山菇10朵洗净泡发，
辅料：：葱5克，蒜5克，姜5克，朝天椒一个切段，
配料：：八角5克，生板栗20个，食用油两勺，冰糖5颗，盐一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒一小勺，
板栗干豆角焖五花肉的做法步骤：
1.五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。
2.肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。
3.沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。
4.倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。
5.加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。
6.换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。
7.干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火焖30分钟至软烂。
8.放入辣椒段、适量盐拌匀，关火，加盖焖5分钟。
9.哦啦~装入盘中，盛好米饭，大快朵颐吧，O(∩_∩)O哈哈。
小贴士：
深情“椒”代
1、肥瘦相间的五花肉焖炖最好吃啦，带皮的最好，我这个是去皮的也不错
2、干豆角100克是泡发前的重量哈
3、板栗里面的那层薄皮不好剥的话，可以放到水里泡一会儿再剥，就容易多啦
4、米饭一定要多蒸啊，嘿嘿，原因都知道的哈~
五花肉焖油豆角
食材明细：
主料：：五花肉300克，油豆角500克，酱油5汤匙，花雕酒2汤匙，
辅料：：葱5寸段，姜5片，大蒜6瓣，八角2个，盐适量，
五花肉焖油豆角的做法步骤：
1.准备食材：：五花肉洗净，切成麻将块状；油豆角洗净后用手掰成几段；葱切段，姜切成片，大蒜拍裂，不要拍碎；小碗里放入酱油及花雕酒
2.底锅内放入适量的油，放入葱，姜，蒜及八角煸香
3.放入五花肉，充分煸香炒出油后
4.放入油豆角，炒制油豆角变色
5.放入花雕酒及酱油，搅拌均匀
6.放入开水
7.开水没过油豆角，等水开后，转小火25分钟，最好开盖煮，可以把毒素很快挥发掉，全部熟透后
8.放入适量的盐，关火。
小贴士：
丝巾温馨提示：油豆角一定炒熟后再吃，否则会中毒。
干豆角捆五花肉
长辈们特别喜欢在夏天晒一些干货，干豆角，干南瓜片，冬天用来烧肉特别好吃，今天小编教大家做的是干豆角捆五花肉，吃了还想吃。
材料：(1)带皮五花肉、干豆角
(2)葱姜段、蒜瓣、干辣椒段、八角、冰糖
(3)料酒、生抽、老抽、盐
做法：(1)干豆角提前用水泡二三小时，洗净。
(2)五花肉切长方条块，过水焯一下。
(3)将焯好的五花肉用干豆角捆好系住。
(4)炒锅加热放油，油至五成热时放入冰糖小火熬至发黄起泡。
(5)放入葱姜段、蒜瓣翻炒几秒，加入捆好五花肉翻炒每块肉都沾上糖色。
(6)加水至盖过肉，加入八角、干辣椒段料酒、生抽、老抽大火煮个几分钟。
(7)调小火煮至1-1.5小时加适量盐收汤汁即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的干豆角捆五花肉，干豆角烧肉好吃的不得了。
干煸豆角五花肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，豆角适量，
辅料：：青椒1个，小米椒2个，姜适量，料酒适量，黄豆酱2勺，
干煸豆角五花肉的做法步骤：
1.五花肉清水加料酒煮透，拿出晾凉切片。锅里下油，去切好的五花肉片煸至两面焦黄，出锅备用。
2.国内下择好的豆角，煸至表皮略皱。出锅备用。
3.国内倒入少量油，下姜片和黄豆酱翻炒，下肉片翻炒两分钟，下豆角继续翻炒两分钟，加入切好的辣椒和小米辣翻炒即可出锅。
4.一起翻炒
5.出锅啦，配着米饭吃，简直太下饭了。
小贴士：
也可以用蒜苗和木耳来炒，木耳记得先煮一下哦
五花肉烧干豆角
食材明细：
主料：：五花肉700克，干豆角180克，
辅料：：植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许，
五花肉烧干豆角的做法步骤：
1. 干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟
3.炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化
4. 冰糖融化，炒成焦糖色
5.将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来
6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥
7.加入大蒜瓣、八角翻炒
8. 如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧
9.可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖
10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦
11.肉香混着干豆的香
12.超级下饭
小贴士：
干豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一点儿；五花肉的烧法可以随意，按自己喜欢的方法来做，不用非得拘泥于我的这种； 干豆角提前泡软，不要过早放入肉锅中，待肉炖到6成左右时，再放入豆角同炖，这样既吸足了肉汁，还能保持一定的筋道。
芋头干焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，芋头干200克，
辅料：：花生油4克，食盐2克，鱼露1克，生抽2克，老抽2克，料酒1/2勺，白糖3克，
芋头干焖五花肉的做法步骤：
1.热油锅爆炒五花肉
2.爆炒至变色
3.把芋头干倒进去一起炒
4.把所有配件加进去炒
5.加适量水开始焖
6.大火焖
7.时不时翻下，以免焦底
8.大火收汁
9.装碟了，可以吃了，好香的味道啊！
感谢您阅读“97美食网”的《豆角干焖五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
