食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下萝卜烧五花肉，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：萝卜600克，五花肉390克，
辅料：：大料适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
萝卜烧五花肉的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切开）、五花肉（已清洗切开焯水）、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉，搁入大料翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开。
6.接着，合入切好的萝卜翻动一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了、萝卜熟软，即成。
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五花肉烧胡萝卜
食材明细：
主料：：五花肉200g，胡萝卜3个，青蒜2根，黑木耳10朵，
辅料：：盐1匙，香醋适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，胡椒适量，
五花肉烧胡萝卜的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.切块的切块，都切好待用。
3.锅里少许油放入姜片和肉片。
4.炒到两面黄有点吐油的时候，烹入适量的香醋和生抽翻炒均匀。
5.加入适量的水煮。
6.肉7-8分熟时加入胡萝卜。
7.加入黑木耳和一匙食盐。
8.炒匀后盖上锅盖中小火焖煮。
9.煮到肉熟胡萝卜熟。
10.加入青蒜。
11.滴少许蒸鱼豉油（本想给蚝油的）
12.撒点胡椒炒匀即可。
13.起锅装盘。
14.开吃！
青萝卜烧五花肉
冬天的萝卜，个个都水灵灵的，生吃也有一股甜津津的味道，营养价值不凡，且价格便宜。用来烧肉，那叫一个香啊。
青萝卜烧五花肉
原材料：五花肉200g，青皮萝卜一个，虾仁20头
配料：八角2个，桂皮3块，香叶2块，姜6片，豆瓣酱，黄冰糖。
原村料：
1：五花肉解冻。
2：虾仁解冻，青萝卜洗净。
3：虾仁背部剖开，挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，生姜腌;五花肉切麻将块。
4：青萝卜去皮切滚刀块。
5：各式配料准备。
6：热锅凉油，入八角，桂皮，香叶，姜片翻炒。
7：入五花肉翻炒。
8：炒到五花肉略焦黄时，肉推向锅的一边，入姜片，冰糖，炒糖色。
9：炒至糖全部溶化，肉上色。
10：注入适量水烧开。
11：入青萝卜，转小火再次烧开。
12：入豆瓣酱，慢炖30分钟。
13：入虾仁。
14：炖至虾仁变色，加盐调味，大火收汁，装砂锅，边吃边加热。
小贴士：
1：豆瓣酱有咸味，加盐需慎重。
2：没有虾仁的也可不放，味道一样好的。
3：用砂锅盛装的话，最好多留一点汤汁，以免后面加热的时候糊底。
小编有话说：以上就是小编教大家做的青萝卜烧五花肉，喜欢吃的可以自己做着吃哦。
五花肉烧白萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉烧白萝卜的做法步骤：
1.白萝卜削皮洗净。
2.切成薄片。
3.五花肉切片。
4.锅中放入五花肉改小火慢慢煸成微黄，煸出油脂。
5.放入一勺酱油炒上色。
6.放入白萝卜翻炒。
7.放入一勺蚝油翻炒均匀。
8.倒入少许清水煮三分钟。
9.放入少许盐调味。
10.放入鸡精翻炒均匀，关火。
11.成品。
萝卜干烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，萝卜干100g，
辅料：：葱20g，姜10g，八角3粒，肉桂3g，酱油10ml，美极鲜5ml，白砂糖5g，清水适量，花生油30ml，盐适量，
萝卜干烧五花肉的做法步骤：
1.萝卜干洗净用温水泡软。
2.五花肉切块。
3.热锅下油，放入白砂糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.炒上糖色。
7.加入葱段和姜片炒出香味。
8.加入酱油 炒匀。
9.加水和剩余的调料。大火烧开。
10.盖盖转小火炖30分钟。
11.放入萝卜干。
12.炒匀再炖30分钟关火盛盘。
小贴士：
炖肉时，水要一次加足。
蘑菇片五花肉烧萝卜
原料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克、老姜5片、大葱7片
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
提示：
炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的。
除了这种圆形的小萝卜，那种长的，类似小白兔吃的长小萝卜也可以用来做这个菜。顺便说一句，买的时候，这种小萝卜都是带着缨子卖的，回来后，小萝卜烧菜，萝卜缨子洗净后，可以直接用盐，醋，糖，鸡精和香油凉拌哈，去火死了。
最后，打开盖子用大火收汤，可以使菜的味道更浓郁。
五花肉烧萝卜的做法
白萝卜属于十字花科，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，素有“小人参”的美称。可提高免疫力，杀菌抗癌，降压调脂，利尿通便，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，到饭店吃饭，一道肉质萝卜，常常一扫而光，今天用五花肉烧萝卜，真材实料，味道也是超赞哒！
材料：
五花肉350克，大白萝卜1个，八角5个，桂皮1段，生抽3茶匙，老抽2茶匙，料酒2茶匙，白糖2勺，盐1小勺，，
五花肉烧萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗干净，切成片状。
步骤2，锅里放油烧7成热，将五花肉放入煸干水份。
步骤3，开中小火炒，炒到肉片出油，颜色变焦黄。
步骤4，先放料酒炒，再放生抽炒。
步骤5，炒到上色后，桂皮掰成小块，放桂皮、八角进入。
步骤6，加清水漫过肉，大火烧开。
步骤7，加白糖、盐进去，盖上锅盖小火煮半小时。
步骤8，这时洗干净白萝卜，去头去尾，不用去皮，滚动着萝卜切成滚刀块。
步骤9，半小时肉片熟了后，加白萝卜进去，大火烧开。
步骤10，炒匀后加老抽调色。
步骤11，改小火继续炖20分钟，大火收汤，加点鸡精出锅。
步骤12，这萝卜沾了肉，它比肉好吃。
步骤13，美食简单做，好吃还不贵，过节待客也很不错哦！
五花肉烧腐竹
食材明细：
主料：：五花肉200g，腐竹150g，青蒜一点点，
辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，葱少许，姜少许，蒜少许，
五花肉烧腐竹的做法步骤：
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油，热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉，煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后，放入少许的生抽，老抽，清水，糖，耗油，盐，开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精，放入青蒜。
9.勾芡出锅。
芋艿烧五花肉
食材明细：
主料：：芋艿适量，五花肉适量，
辅料：：盐一勺，玉米油一小勺，老干妈一勺，生抽一勺，
芋艿烧五花肉的做法步骤：
1.炸好的五花肉切片备用
2.芋艿去皮煮熟备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒五花肉出香味
4.倒入芋艿，加入一勺老干妈，生抽一勺煸炒均匀
5.加入一勺盐
6.加入适量水，焖至大火收汁！
7.盛碗中，成品图。
8.午餐开吃。
地瓜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150克，
辅料：：黄心地瓜2只，四季豆100克，蒜末半汤匙，油1碗，
配料：：海天铁强化金标生抽王1汤匙，米酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/3汤匙，鸡粉1/2汤匙，
地瓜烧五花肉的做法步骤：
1.地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。
2.烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。
3.倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。
4.倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
小贴士：
厨神贴士
1、尽量选取精瘦的五花肉，过于肥腻的五花肉炒熟后会很油腻；就算先将五花肉煸出油再炒成菜，还是很难去掉油腻的口感。
2、建议选购黄心地瓜入菜，黄心地瓜较易炸熟，甜味比较重，口感细滑绵软。
3、尽量将地瓜切得长度和厚度都一致，这样下锅油炸时，才能将地瓜条炸匀炸透。
4、生四季豆含有毒素，应放入油中炸一下，再下锅炒制成菜，可避免食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。
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