任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了豆角土豆烩花肉，仅供参考，大家一起来看看吧。
冰箱不是万能保鲜柜，冰箱里的存货需要定期清理。特别是时蔬瓜菜，隔个几天就要清仓一次。消灭冰箱剩货，做一道大杂烩的菜式最适宜不过，这道豆角土豆烩花肉，就是利用冰箱里所剩无几的各类食材烩制而成，超级下饭。
【大杂烩】扫荡冰箱剩货的超级下饭菜！
豆角土豆烩花肉
材料：五花肉条、白豆角、土豆、红甜椒、生姜、蒜瓣
调料：精盐、白砂糖、酱油、黄酒
豆角土豆烩花肉的做法
1.将五花肉条洗净，放置案板上切成1.5cm左右的肉丁，生姜、蒜瓣切茸状备用。
2.锅烧热注入少许油润锅，将肉丁下入锅中，反复煸炒至表皮收缩略为焦香出油，将姜蒜茸下锅煸香，锅中调入酱油、黄酒炒匀，倒入小半杯水（或高汤），加盖焖煮肉丁。
3.趁着焖肉丁的时间准备其它的食材：土豆去皮切丁，豆角洗净掐去头尾抽除老筋，切小段备用，红甜椒去蒂去籽切椒圈备用。
4.肉丁焖煮10分钟左右时，将土豆丁下加锅中，翻炒均匀后加盖继续焖煮。
5.待土豆熟软，锅内汤汁开始收浓时将豆角丁下入锅中，与其它食材翻炒均匀。
6.锅内下糖、盐调味，酌情再添加少许酱油炒匀，待豆角熟透时将红椒圈下入锅中兜炒几下至断生，即可起锅装盘。
美食小贴士
消灭冰箱剩货，做一道大杂烩的菜式最适宜不过。这道豆角土豆烩花肉，就是利用冰箱里所剩无几的各类食材烩制而成，超级下饭。制作大杂烩，唯一需要注意的地方，就是各类食材的成熟时间不一样，不能图省事一咕脑全都倒入锅中，需要安排好下锅的先后顺序，才能保证成菜时各类食材的最佳口感。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
97msw.Com扩展阅读
土豆豆角炒五花肉
食材明细：
主料：：土豆一个，四季豆适量，五花肉适量，葱适量，郫县豆瓣酱一勺，生抽两勺，糖半勺，料酒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：植物油适量，
土豆豆角炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉切薄片。
2.葱蒜切片，姜切丝。
3.四季豆去筋洗净。
4.土豆切片洗去淀粉。
5.锅中放入适量清水烧开，放入四季豆烧开四五分钟。
6.捞出过冷水，控干水分切成小段。
7.土豆片放入锅中煮至透明。
8.捞出放入冷水中，捞出控干水分待用。
9.锅中放入适量植物油，放入五花肉翻炒至变白，把五花肉铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒，加入两勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒。
11.放入控干水分的土豆片和四季豆。
12.翻炒一会儿关火出锅即可。
13.成品图。
土豆豆角炖五花肉
食材明细：
主料：：大土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，
辅料：：葱1根，蒜3瓣，
配料：：花椒适量，八角2个，黄酒1大勺，生抽2大勺，盐少许，干辣椒能吃辣可以放2个，
土豆豆角炖五花肉的做法步骤：
1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。
2.花椒、八角放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
3.干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。煎土豆块哦。小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片（能吃辣的放入干辣椒段）小火煸出香味后，放入五花肉。炒至五花肉变色，倒入四季豆。
6.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。放入干辣椒和少许盐，加入料酒（我喜欢用黄酒，两者都可）和生抽，继续翻抄。。
7.加入清水，水位至食材的2/3处。加入葱段、花椒、八角。大火烧开后，转小火，放少量盐，加锅盖炖20分钟即可！
小贴士：
冬天来碗土豆豆角五花肉吧，热气腾腾，又营养又美味哦~~
土豆豆角粉条炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，土豆两个，豆角250g，葱适量，姜两片，粉条适量，
辅料：：老抽两勺，生抽1勺，料酒2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量，花椒适量，八角两个，糖1勺，
土豆豆角粉条炖五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片
2.锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，然后把肥肉里面的油耗出来，一直用小火
3.小火煎肉期间，把豆角去筋，洗净，掰成小段
4.五花肉中放入两勺老抽，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖
5.放入两勺甜面酱翻炒
6.葱姜切好
7.把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒
8.把翻炒好的猪肉放入点高压锅，不用放清水，放一点点盐。盖上盖子，炖十分钟
9.炖肉期间把砂锅放入适量清水，适量盐，放入豆角烧开，煮五分钟
10.煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块，再用清水洗去淀粉
11.高压锅的五花肉到时间放出气体出锅，倒入砂锅中
12.放入粉条大火烧开
13.粉条炖三四分钟放入土豆，土豆变软就可以关火了。注意不要太烂，砂锅特别保温，余温会使粉条变碎
14.成品
豆角炒花蛤肉
食材明细：
主料：：四季豆450克，花蛤200克，五花肉丁100克，萝卜丁100克，
辅料：：蒜未适量，姜片适量，红辣椒适量，小葱适量，辣椒酱适量，
豆角炒花蛤肉的做法步骤：
1.选一般常用的四季豆切好备用
2.炒锅烧热放油油温达到40℃左右备好的四季豆下锅拉熟
3.油温不能过高拉熟即可倒出备用
4.花蛤去蛤选取肉用清水洗干净备用
5.萝卜干切丁状备用
6.五花肉切丁状备用
7.炒锅烧热放油
8.把小葱姜片蒜辣椒酱下锅炒香
9.把备好的四季豆花蛤萝卜干等下锅调味即可出锅
10.出锅摆盘再撒上点花生米
食材大全《豆角土豆烩花肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了土豆花肉炖豆角专题，希望您能喜欢！
