食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了五花肉烧豆干，但愿对你的学习工作带来帮助。
主料：带皮五花肉，白豆干；
配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜（去皮）、姜（挽成结）、冰糖、老抽、生抽、料酒；
做法：
1.五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块；
2.热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油；
3.下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色；
4.下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀；
5.下入白豆干，炒匀；
6.倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
小贴士：
1.如怕辣者可不放干辣椒；
2.白豆干比较硬，在其表面剞上花刀，可让其更好地入味；
3.炒好的肉在炖煮的时候要加热水，中途要留意锅内的水不要烧干，如需加水，一定要加热水；
97Msw.com相关知识
豆结烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉390克，豆结100克，
辅料：：桂皮适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，
豆结烧五花肉的做法步骤：
1.食材：五花肉（已焯水）豆结（已泡发清洗）、桂皮
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
3.接着，搁入桂皮。
4.加适量的料酒。
5.加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的冰糖。
9.调味煮开，煮上20分钟。
10.最后，合入豆结翻动一下煮开。
11.煮上4——5分钟，即成。
五花肉烧干豆角
食材明细：
主料：：五花肉700克，干豆角180克，
辅料：：植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许，
五花肉烧干豆角的做法步骤：
1. 干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟
3.炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化
4. 冰糖融化，炒成焦糖色
5.将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来
6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥
7.加入大蒜瓣、八角翻炒
8. 如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧
9.可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖
10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦
11.肉香混着干豆的香
12.超级下饭
小贴士：
干豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一点儿；五花肉的烧法可以随意，按自己喜欢的方法来做，不用非得拘泥于我的这种； 干豆角提前泡软，不要过早放入肉锅中，待肉炖到6成左右时，再放入豆角同炖，这样既吸足了肉汁，还能保持一定的筋道。
茄子干烧五花肉
张爱玲在《公寓生活记趣》里曾这么说道茄子，许多身边杂事自有它们的愉快性质。看不到田园里的茄子，到菜场上去看看也好那么复杂的，油润的紫色。其实，诸如这般，我也曾不经意的随着目光，愉悦的赞赏过一只健朗茄子的幽紫肤色，尤其是，那种曲线完美而又色泽丰沛的茄子姑娘。然而到了冬季，茄子已不上市，那么就用上干茄子，配上五花肉，来解解馋吧。
茄子干烧五花肉
食材：茄子干、五花肉、红尖椒、大蒜仔、生姜、瓶装豆豉酱；
茄子干烧五花肉的步骤
1、红尖椒去蒂洗净，切细丁；大蒜仔、生姜切末；
2、茄子干切成小块，洗净备用；备好一大碗温水；
3、超市已处理好的粗条五花肉，略清洗，沥干水份备用；
4、坐锅，加少许油，倒入五花肉，小火煎至五花肉出油，表皮微黄，倒入蒜末、姜末，小火煸出香味；
5.倒入茄子干，略翻炒，加入备好的温水，至少没过五花肉；
6.加入生抽、老抽、盐、蚝油，中火煨至汤汁收一半时，加入一勺豆豉酱；
7.改小火，焖至汤汁快收干时，加入红尖椒；
8.烧至汤汁基本收干，加一点糖提鲜，即可关火起锅装盘。
干茄子最宜与肥瘦相间的猪肉一起炖，干茄子焖得软烂，
吸收了五花肉的脂香味，相当地好吃入味。
而五花肉色泽油亮红润，味道是超级的朴实和自然。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
五花肉炒豆干(1)
食材明细：
主料：：五花肉150g，豆干150g，葱150g，
辅料：：盐适量，豆瓣酱1勺，酱油适量，油适量，
五花肉炒豆干的做法步骤：
1.食材:五花肉、豆干、大葱。
2.五花肉焯水三分钟。
3.把食材切成块。
4.将五花肉煸出油。
5.再煎香豆干，放少许盐防溅油，而且味更香。
6.五花肉和豆干铲至一侧，放一勺豆瓣酱炒出红油。
7.拌匀。
8.放入大葱。
9.加适量酱油，炒匀出锅。
10.再放几粒自己做的泡椒做点缀。成品。
蒜香豆干五花肉
食材明细：
主料：：五花肉150克，蒜苗2根，香干4片，小米椒1个，
辅料：：盐适量，油适量，豆豉50克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，白糖少许，鸡粉少许，
蒜香豆干五花肉的做法步骤：
1.准备蒜苗、五花肉、香干。
2.五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水
3.热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。
4.下豆豉和蒜梗部分爆炒。
5.倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀。
6.调入盐，继续拌炒。
7.调入酱油。
8.调入蚝油翻炒片刻。
9.调入鸡粉，少许白糖。
10.倒入蒜苗。
11.翻炒均匀，撒下小米椒粒即可。
小贴士：
喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。
萝卜干烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，萝卜干100g，
辅料：：葱20g，姜10g，八角3粒，肉桂3g，酱油10ml，美极鲜5ml，白砂糖5g，清水适量，花生油30ml，盐适量，
萝卜干烧五花肉的做法步骤：
1.萝卜干洗净用温水泡软。
2.五花肉切块。
3.热锅下油，放入白砂糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.炒上糖色。
7.加入葱段和姜片炒出香味。
8.加入酱油 炒匀。
9.加水和剩余的调料。大火烧开。
10.盖盖转小火炖30分钟。
11.放入萝卜干。
12.炒匀再炖30分钟关火盛盘。
小贴士：
炖肉时，水要一次加足。
五花肉烧干笔管鱼
说起干笔管鱼在青岛可是没有不知道的，用它做炖白菜，烧土豆，用小葱做凉拌菜味道都是超级美味的！喜欢她那韧韧的口感和回味无穷的鲜美滋味！
其实我最喜欢的做法还属加了猪五花肉和辣味适合的青红尖椒，还有脆爽可口的东北野生木耳一起烧制的这道五花肉烧干笔管鱼，浓厚的滋味，微辣的口感，无论是喝酒还是佐饭都是极好的伴侣！
今天就和大家一起分享我比较钟爱的这道五花肉烧干笔管鱼；
五花肉烧干笔管鱼
主料：干笔管鱼200克，猪五花肉100克，
配料：青红尖椒各50克，泡好的东北木耳50克，葱姜蒜片各5克
调料：海鲜酱10克，味达美酱油6克，香油适量，花生油适量
五花肉烧干笔管鱼的做法
1、首先要做的就是把干笔管鱼洗净，切半入温水浸泡2个小时左右；
2、青红尖椒切片，木耳摘洗干净，五花肉切片；
3、锅烧热加入花生油，放入五花肉煸炒至香，放入葱姜蒜片爆锅，放入海鲜酱炒香，加入酱油，少加入一点水，放入泡好的干闭关、尖椒片、木耳转小火烧制片刻即可淋上香油出锅装盘。
美食小提示
1、干笔管鱼一定要提前用温水浸泡透，泡的时间短了会咬不动，泡的时间久了，就没有口感了。
2、因为海鲜酱和酱油里已经有了滋味，本身干闭关也有一定的滋味，无需再加盐了。
3、五花肉一定要炒干香，再加葱姜蒜，这样烧出来的菜品口味才会醇厚！
这道菜品在中秋佳节和您的家人一起品尝一下，鲜美的滋味，韧韧的口感，是否也会品尝到岁月的艰辛和生活的甜美！
熟五花肉豆干炖豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，熟五花肉适量，丸子适量，豆干适量，
辅料：：葱花适量，姜片适量，盐适量，花椒适量，八角适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，
辅料：：食用油适量，
熟五花肉豆干炖豆角的做法步骤：
1.豆角清洗干净掰小段
2.豆干切片，还准备了两个香菇丸和两个墨鱼丸。
3.熟五花肉切片
4.锅中油热放花椒，八角，葱姜炒香下入五花肉煸炒出油
5.加适量料酒，生抽，老抽翻炒均匀
6.放入主料食材
7.炒匀
8.加盐和适量水盖上盖子小火慢炖十五分钟
9.熟了放适量鸡精调味
10.出锅了
五花肉炒豆干的做法
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材料：
五花肉200g，豆干300g，辣椒2个，葱1条，姜片3片，蒜头5瓣，盐适量，酱油2勺，鸡粉1勺，料酒1勺，
五花肉炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，准备五花肉，豆干，辣椒，姜，蒜。
步骤2，五花肉，豆干切片，辣椒切丝，姜切片，蒜头拍碎切皮。
步骤3，先热锅放五花肉，五花肉出油两面焦黃色，放入姜，蒜，辣椒翻炒一分钟，放入豆干放调料盐，鸡粉，酱油，约两分钟后放料酒再翻炒三十秒就可以出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉烧豆干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉炒豆干专题，希望您能喜欢！
